家电要当厨房的家
■“厨卫展”上，最抢眼的是
来自家电业的两个著名企业
8月16日至19日，中国家用电器协会、中国五金制品协会、中国家具协会等单位在北京国际展览中心举办了个“厨卫设施与技术展览会”。本报记者看后的一个基本印象是——家电要当厨房的家!因为，展会虽然叫“厨卫展”，但“厨”的成分要远远大于“卫”；而“厨”中唱主角的，是“整体厨房”；“整体厨房”中最抢眼的，一个是海尔，一个是万家乐——来自家电业的两家著名企业。事实上，展会设立的“2001厨卫设计大赛特别奖”，最后也是颁给了这两家。据记者了解，这个展会已是第二次举办了，据说去年12月的首届展会上，风头最劲的，也是海尔和万家乐。当然，他们不是来卖家电，而是来卖“整体厨房”的。如果说这两家也有什么不同的话，就是海尔有“厨”也有“卫”，而万家乐目前还只是“厨”。本届展会上，到场的家电企业还有：小天鹅、老板、帅康、神州、华帝、樱花、能率、方太、万和等。
, 百拇医药 中国有句老话：“穷看厅堂，富看厨房。”有人总结出逐步富裕起来的中国家庭的厨房正在向“四化”转变，即整体化、电器化、个性化和品牌化。对于“整体厨房”，不知“官方说法”是什么，记者的理解就是：家具、电器及燃气具三位一体的现代化厨房。现在IT业流行一个词，叫“完全解决方案”，“整体厨房”，就是您家厨房的“完全解决方案”。
不过，现在国人的厨房能够“完全解决”的，还为数尚少。据一项调查，目前我国约1亿户城市居民家庭中，整体厨房的拥有率仅6.8%，远远低于主要家用电器的拥有水平；但调查同时显示，有29%的城市居民家庭表示在未来5年内将购买整体厨房。这就是说，未来5年我国整体厨房的需求总量或说意向购买量约为2900万套，平均每年580万套。考虑到我们的居住条件尚不宽裕，城市居民家庭的厨房面积平均只有6.04平方米，欧美家庭厨房中普遍采用的U 形设计受到限制，大多数家庭采用的是L 形甚至I形设计，我们仅按每套整体厨房1万元人民币计算，那么580万套也是580个亿的市场啊。
, 百拇医药 整体厨卫市场的崛起首先得感谢近几年国内房地产市场的发展。有资料显示，2000年，我国城镇住宅竣工面积达5.1亿平方米；2000年我国GDP8.3%的增长中，有1.5%是住宅建设创造的。盖了房子就得装修。据了解，在居民家装中，虽然厨卫面积一般仅占整个房间的15%，但装修费用却要占到40%。我们按每平方米装修费500元的平均水平算下来，就是说，有“5.1亿平方米乘以每平方米500元再乘以40%”计1000个亿的厨卫装修市场在等着你。
利好消息接连不断——今年起，北京房地产市场取消了毛坯房。没了毛坯房，要么是粗装修，要么是精装修。两相比较，前者由于交房后多被业主拆掉重做，已被证明是一种不讨好的做法，那么后者必将成为更多房地产商的选择——反正羊毛出在羊身上。而精装修中，整体厨房，是与卫生间并重的一个大头。可以想象，一个房地产开发商与整体厨卫供应商——家电企业必将在其中扮演重要的角色——联手的时代，即将到来。在这个时代，品牌和服务将是制胜的法宝。
■由家电进入家具的门槛，显然要比由家具进入家电的门槛低得多
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业内人士认为，与来自家具业的企业相比，具有家电背景的企业，在整体厨房上具有更大的优势。因为，在整体厨房这个产业融合的产物上，由家电进入到家具的门槛，显然要比由家具进入到家电的门槛低得多。两三年前，走进北京随便哪一家家具城，随便走到哪一家“整体厨房”前一问，不是顺义的就是昌平的，要么就是大兴的、通县的。在整体厨房的时代真的要到来的时候，这些整体厨房的“先驱”怎么不成为整体厨房的“先烈”，是摆在面前的一个重要命题。当然榜样也是有的——北京有家同时出产灶具和抽油烟机的“整体厨房”，据说已经做到了年销售额3个亿的规模，而且连北京城都不用出。如果再说出这家企业的利润来，肯定让那些销售额十倍以上的彩电企业的老总，仰天长叹，自愧弗如。
在家电业进入整体厨房者中，1997年即成立了住宅设施有限公司的海尔应该算是一个先驱，他们当年的销售额是2800万元。在这一年海尔108亿的营业额中，这一块几乎可以忽略不计。而到2000年，海尔住设公司的销售额已达2.7亿。今年预计是4.2亿。海尔的短期目标是占有国内整体厨房市场的30%，远期目标是使整体厨房及整体卫浴的营业额，占到整个集团的三分之一。当然，眼下这块儿还处于盈亏的临界点上。海尔在开发整体厨房上的理念是：橱柜是载体，家电是灵魂。张瑞敏说过一句话：“如果你有一套新房，海尔愿意为您提供所有的电器产品。”现在，海尔正逐步兑现张瑞敏的诺言。但显然，他们已不满足于仅仅为您提供电器产品了。在国展的展会现场，记者注意到，与海尔的整体厨房和整体卫浴一起亮相的，还有海尔的建筑型材。
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与海尔不同，另一家正大举进攻整体厨房的家电企业——万家乐提出的口号是：做整体厨房的集成供应商。万家乐公司总经理潘泽明表示，他们之所以要进入整体厨房产业，是因为万家乐是中国乃至东南亚最大的燃气具专业生产厂家，进入这个市场顺理成章，且有得天独厚的优势。2000年9月9日，“万家乐整体厨房北京展示中心”在南三环成寿寺路这条京城著名的建材大道上剪彩，与同年8月26日在京城另一条著名建材大道——和平里东土城路开业的“海尔整体厨房和整体卫浴北京展示中心”，南北呼应。如今，在东土城路不足两公里的范围内，有包括海尔、万家乐在内的20多家“整体厨房”一字拉开了阵势，成为对面两大建材市场的必要补充。
在展会现场记者看到，万家乐新推出的整体厨房中，有两款颇具新意，吸引了不少参观者。一款是专为小型公寓设计的衣柜式整体厨房——拉上门像个衣柜，打开门是个厨房；还有一款是充分考虑了中餐烹饪特点的中西分离式厨房——一扇小门，把整个厨房一分为二，小间是中厨，可以随便烹炒煎炸，大间是西厨和开放式的餐厅。这两款厨房，一个获得了展会的“特别奖”，一个获得了展会的“最佳设计奖”。万家乐北京分公司总经理黄景铭表示，万家乐在整体厨房上，已经由开始的模仿阶段，逐步进入到设计上的创新阶段。
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■与家电沾边的产业中，还有比整体厨房更美的蛋糕吗
眼下，家电业日子难过有目共睹，困境中的家电老总们睡觉时都在探索出路，都在寻找新的增长点。有的发现“多元化”是个办法，于是，纷纷把桶伸进同行兄弟的井里——做黑电的要上冰箱、空调、洗衣机，做白电的要上彩电、音响、DVD；有的认为“3C融合”是个出路，于是，甭管黑电白电，有的上了手机，有的大张旗鼓地要进入IT。不可否认，相关多元化和3C融合，的确是家电业的趋势和方向，但总体上给人的感觉，大家还是在一个“大圈子”里转，缺乏一种“跳出来”的跨越。
现在好了——整体厨房来了。它对苦斗中的家电业的意义在于，它让“家电”延伸到了“家居”。其实，想一想很可笑：已经无数次光顾过的地方，为什么没想到在这里坐(做)一坐(做)呢？现在，有先悟过来的海尔、万家乐一屁股坐在人家还散发着水泥潮味的新房子里，说：“这回来了，就不走了!”“不走了”，说不定就开出了一片新天地!
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这片家电业的“新天地”有什么妙处呢？
第一，彩电的核心技术我们不掌握，手机的核心技术我们不掌握，电脑的核心技术我们也不掌握，中国家电业以及中国电脑业一直被人嘲笑为是“高级组装工”和“高级搬运工”。现在，终于有一个特别适合我们的产业来了，这就是整体厨房。至少在外人看来，它没有太高的什么“核心技术”，不会像在家电、通讯和电脑上那么受制于人。它在经营上，重在一种整合能力、营销能力以及投资能力。
第二，国内彩电产能4000万台，国内年需求量2500万台；冰箱2000年国内产量1278万台，比上年仅增长6%；洗衣机2000年国内产量1443万台，比上年仅增长5.49%；空调市场相对来讲需求量大些，但到去年底生产企业也已经超过了100家。——家电产品，还有什么不是供过于求？而整体厨房，绝对属于前途无量的朝阳产业，甚至“朝阳”到连国内标准都还没有制定出来。有业内权威人士说，这方面的国家标准要到明年底才能拿出来。
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第三，彩电业，长虹、康佳、TCL三家的产销量都在500万台以上；冰箱业，海尔、科龙、美菱、新飞四家的产量占了总量的59%；洗衣机行业，海尔、小天鹅、荣事达三家的市场占有率便达到了54%；空调业，去年超过100万台的企业，有海尔、格力、美的、春兰。但在整体厨房上，尚未像在家电业这样形成行业巨头，厂家虽不少，但没什么大家伙。
第四，如今的家电业，有2%到3%的利润，大家还在拧着头皮做，比如彩电；有5%到6%的利润，就有人想打价格战，比如冰箱；有10%以上的利润，大家就跟疯了似的要上，比如空调。整体厨房的利润率，由于各厂家都认为属商业秘密，因而没有一个公开和公认的数字，不过相信肯定超过所有的家电产品。一个明证便是如果你不太计较，不少商家可以高高兴兴地跟你八八折成交。
第五，整体厨房中，电器的部分包括冰箱、灶具、烤箱、微波炉、油烟机、洗碗机、消毒柜、电饭煲等等。据了解，现在，一套整体厨房中，橱柜与电器的价值比约为6比4，“木工”比“电工”略占优势；但如果你多选几件进口电器，这个比例可能就是5比5 了。可以预期，随着家电产品的一体化、信息化和网络化，“电工”在整体厨房中的分量，肯定要超过“木工”。而且，有谁敢说将来电视、音响什么的不会也进厨房呢？
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第六，中国的家电市场，可悲地让价格战成了主旋律。无论厂家还是商家，无论国内品牌还是国外品牌，无论大品牌还是小品牌，随便拿出一款反正卖不动的产品喊个“降”字，就可以席卷半拉中国新闻界，殊不知这也是在“拿自己的骨头熬自己的油”。结果，弄得中国老百姓对家电的价格比神经还敏感，十块八块地跟你计较。但如果你把家电跟橱柜有机地组合在一起来卖，设计、安装以及服务，便为你提供了消费者也乐于接受的附加值。
第七，由于体积带来的运输上的问题，国内生产国内销售将是整体厨房的主流经营方式；而且，由于可想而知的原因，整体厨房的市场，近期将主要是在城市。这就是说，至少十年八年内，你不用胆战心惊地“走出去”，甚至不用去开拓那老是启而不动的农村市场……
——请问：与家电沾边的产业中，还有比整体厨房更美的蛋糕吗？
不过，这话说出来也让人担心，因为中国人办事太喜欢扎堆儿。有人形容说，一条街上，有人开了家饭馆儿，火了。中国人的思维方式是：在它的旁边或对面也开一家。而外国人的思维方式则是：我能不能做它的供应商，或是想办法在它的旁边建个停车场什么的。有一个更贴近的说法是：LCD，即液晶显示器，最早是日本人开始做的，利润极高是不用说的；后来韩国人加入了，价格便降了30%；再后来台湾人加入了，价格就又降了50%；下一步中国内地人要加入了，于是LCD一声叹息：大家恐怕要没钱赚了……
——整体厨房上，但愿不会如此吧。
■文 本报记者 陈玉明
■整体厨房是本届厨卫展的一大亮点■把中西厨分开的整体厨房, http://www.100md.com
来自家电业的两个著名企业
8月16日至19日，中国家用电器协会、中国五金制品协会、中国家具协会等单位在北京国际展览中心举办了个“厨卫设施与技术展览会”。本报记者看后的一个基本印象是——家电要当厨房的家!因为，展会虽然叫“厨卫展”，但“厨”的成分要远远大于“卫”；而“厨”中唱主角的，是“整体厨房”；“整体厨房”中最抢眼的，一个是海尔，一个是万家乐——来自家电业的两家著名企业。事实上，展会设立的“2001厨卫设计大赛特别奖”，最后也是颁给了这两家。据记者了解，这个展会已是第二次举办了，据说去年12月的首届展会上，风头最劲的，也是海尔和万家乐。当然，他们不是来卖家电，而是来卖“整体厨房”的。如果说这两家也有什么不同的话，就是海尔有“厨”也有“卫”，而万家乐目前还只是“厨”。本届展会上，到场的家电企业还有：小天鹅、老板、帅康、神州、华帝、樱花、能率、方太、万和等。
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不过，现在国人的厨房能够“完全解决”的，还为数尚少。据一项调查，目前我国约1亿户城市居民家庭中，整体厨房的拥有率仅6.8%，远远低于主要家用电器的拥有水平；但调查同时显示，有29%的城市居民家庭表示在未来5年内将购买整体厨房。这就是说，未来5年我国整体厨房的需求总量或说意向购买量约为2900万套，平均每年580万套。考虑到我们的居住条件尚不宽裕，城市居民家庭的厨房面积平均只有6.04平方米，欧美家庭厨房中普遍采用的U 形设计受到限制，大多数家庭采用的是L 形甚至I形设计，我们仅按每套整体厨房1万元人民币计算，那么580万套也是580个亿的市场啊。
, 百拇医药 整体厨卫市场的崛起首先得感谢近几年国内房地产市场的发展。有资料显示，2000年，我国城镇住宅竣工面积达5.1亿平方米；2000年我国GDP8.3%的增长中，有1.5%是住宅建设创造的。盖了房子就得装修。据了解，在居民家装中，虽然厨卫面积一般仅占整个房间的15%，但装修费用却要占到40%。我们按每平方米装修费500元的平均水平算下来，就是说，有“5.1亿平方米乘以每平方米500元再乘以40%”计1000个亿的厨卫装修市场在等着你。
利好消息接连不断——今年起，北京房地产市场取消了毛坯房。没了毛坯房，要么是粗装修，要么是精装修。两相比较，前者由于交房后多被业主拆掉重做，已被证明是一种不讨好的做法，那么后者必将成为更多房地产商的选择——反正羊毛出在羊身上。而精装修中，整体厨房，是与卫生间并重的一个大头。可以想象，一个房地产开发商与整体厨卫供应商——家电企业必将在其中扮演重要的角色——联手的时代，即将到来。在这个时代，品牌和服务将是制胜的法宝。
■由家电进入家具的门槛，显然要比由家具进入家电的门槛低得多
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业内人士认为，与来自家具业的企业相比，具有家电背景的企业，在整体厨房上具有更大的优势。因为，在整体厨房这个产业融合的产物上，由家电进入到家具的门槛，显然要比由家具进入到家电的门槛低得多。两三年前，走进北京随便哪一家家具城，随便走到哪一家“整体厨房”前一问，不是顺义的就是昌平的，要么就是大兴的、通县的。在整体厨房的时代真的要到来的时候，这些整体厨房的“先驱”怎么不成为整体厨房的“先烈”，是摆在面前的一个重要命题。当然榜样也是有的——北京有家同时出产灶具和抽油烟机的“整体厨房”，据说已经做到了年销售额3个亿的规模，而且连北京城都不用出。如果再说出这家企业的利润来，肯定让那些销售额十倍以上的彩电企业的老总，仰天长叹，自愧弗如。
在家电业进入整体厨房者中，1997年即成立了住宅设施有限公司的海尔应该算是一个先驱，他们当年的销售额是2800万元。在这一年海尔108亿的营业额中，这一块几乎可以忽略不计。而到2000年，海尔住设公司的销售额已达2.7亿。今年预计是4.2亿。海尔的短期目标是占有国内整体厨房市场的30%，远期目标是使整体厨房及整体卫浴的营业额，占到整个集团的三分之一。当然，眼下这块儿还处于盈亏的临界点上。海尔在开发整体厨房上的理念是：橱柜是载体，家电是灵魂。张瑞敏说过一句话：“如果你有一套新房，海尔愿意为您提供所有的电器产品。”现在，海尔正逐步兑现张瑞敏的诺言。但显然，他们已不满足于仅仅为您提供电器产品了。在国展的展会现场，记者注意到，与海尔的整体厨房和整体卫浴一起亮相的，还有海尔的建筑型材。
, 百拇医药
与海尔不同，另一家正大举进攻整体厨房的家电企业——万家乐提出的口号是：做整体厨房的集成供应商。万家乐公司总经理潘泽明表示，他们之所以要进入整体厨房产业，是因为万家乐是中国乃至东南亚最大的燃气具专业生产厂家，进入这个市场顺理成章，且有得天独厚的优势。2000年9月9日，“万家乐整体厨房北京展示中心”在南三环成寿寺路这条京城著名的建材大道上剪彩，与同年8月26日在京城另一条著名建材大道——和平里东土城路开业的“海尔整体厨房和整体卫浴北京展示中心”，南北呼应。如今，在东土城路不足两公里的范围内，有包括海尔、万家乐在内的20多家“整体厨房”一字拉开了阵势，成为对面两大建材市场的必要补充。
在展会现场记者看到，万家乐新推出的整体厨房中，有两款颇具新意，吸引了不少参观者。一款是专为小型公寓设计的衣柜式整体厨房——拉上门像个衣柜，打开门是个厨房；还有一款是充分考虑了中餐烹饪特点的中西分离式厨房——一扇小门，把整个厨房一分为二，小间是中厨，可以随便烹炒煎炸，大间是西厨和开放式的餐厅。这两款厨房，一个获得了展会的“特别奖”，一个获得了展会的“最佳设计奖”。万家乐北京分公司总经理黄景铭表示，万家乐在整体厨房上，已经由开始的模仿阶段，逐步进入到设计上的创新阶段。
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■与家电沾边的产业中，还有比整体厨房更美的蛋糕吗
眼下，家电业日子难过有目共睹，困境中的家电老总们睡觉时都在探索出路，都在寻找新的增长点。有的发现“多元化”是个办法，于是，纷纷把桶伸进同行兄弟的井里——做黑电的要上冰箱、空调、洗衣机，做白电的要上彩电、音响、DVD；有的认为“3C融合”是个出路，于是，甭管黑电白电，有的上了手机，有的大张旗鼓地要进入IT。不可否认，相关多元化和3C融合，的确是家电业的趋势和方向，但总体上给人的感觉，大家还是在一个“大圈子”里转，缺乏一种“跳出来”的跨越。
现在好了——整体厨房来了。它对苦斗中的家电业的意义在于，它让“家电”延伸到了“家居”。其实，想一想很可笑：已经无数次光顾过的地方，为什么没想到在这里坐(做)一坐(做)呢？现在，有先悟过来的海尔、万家乐一屁股坐在人家还散发着水泥潮味的新房子里，说：“这回来了，就不走了!”“不走了”，说不定就开出了一片新天地!
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这片家电业的“新天地”有什么妙处呢？
第一，彩电的核心技术我们不掌握，手机的核心技术我们不掌握，电脑的核心技术我们也不掌握，中国家电业以及中国电脑业一直被人嘲笑为是“高级组装工”和“高级搬运工”。现在，终于有一个特别适合我们的产业来了，这就是整体厨房。至少在外人看来，它没有太高的什么“核心技术”，不会像在家电、通讯和电脑上那么受制于人。它在经营上，重在一种整合能力、营销能力以及投资能力。
第二，国内彩电产能4000万台，国内年需求量2500万台；冰箱2000年国内产量1278万台，比上年仅增长6%；洗衣机2000年国内产量1443万台，比上年仅增长5.49%；空调市场相对来讲需求量大些，但到去年底生产企业也已经超过了100家。——家电产品，还有什么不是供过于求？而整体厨房，绝对属于前途无量的朝阳产业，甚至“朝阳”到连国内标准都还没有制定出来。有业内权威人士说，这方面的国家标准要到明年底才能拿出来。
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第三，彩电业，长虹、康佳、TCL三家的产销量都在500万台以上；冰箱业，海尔、科龙、美菱、新飞四家的产量占了总量的59%；洗衣机行业，海尔、小天鹅、荣事达三家的市场占有率便达到了54%；空调业，去年超过100万台的企业，有海尔、格力、美的、春兰。但在整体厨房上，尚未像在家电业这样形成行业巨头，厂家虽不少，但没什么大家伙。
第四，如今的家电业，有2%到3%的利润，大家还在拧着头皮做，比如彩电；有5%到6%的利润，就有人想打价格战，比如冰箱；有10%以上的利润，大家就跟疯了似的要上，比如空调。整体厨房的利润率，由于各厂家都认为属商业秘密，因而没有一个公开和公认的数字，不过相信肯定超过所有的家电产品。一个明证便是如果你不太计较，不少商家可以高高兴兴地跟你八八折成交。
第五，整体厨房中，电器的部分包括冰箱、灶具、烤箱、微波炉、油烟机、洗碗机、消毒柜、电饭煲等等。据了解，现在，一套整体厨房中，橱柜与电器的价值比约为6比4，“木工”比“电工”略占优势；但如果你多选几件进口电器，这个比例可能就是5比5 了。可以预期，随着家电产品的一体化、信息化和网络化，“电工”在整体厨房中的分量，肯定要超过“木工”。而且，有谁敢说将来电视、音响什么的不会也进厨房呢？
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第六，中国的家电市场，可悲地让价格战成了主旋律。无论厂家还是商家，无论国内品牌还是国外品牌，无论大品牌还是小品牌，随便拿出一款反正卖不动的产品喊个“降”字，就可以席卷半拉中国新闻界，殊不知这也是在“拿自己的骨头熬自己的油”。结果，弄得中国老百姓对家电的价格比神经还敏感，十块八块地跟你计较。但如果你把家电跟橱柜有机地组合在一起来卖，设计、安装以及服务，便为你提供了消费者也乐于接受的附加值。
第七，由于体积带来的运输上的问题，国内生产国内销售将是整体厨房的主流经营方式；而且，由于可想而知的原因，整体厨房的市场，近期将主要是在城市。这就是说，至少十年八年内，你不用胆战心惊地“走出去”，甚至不用去开拓那老是启而不动的农村市场……
——请问：与家电沾边的产业中，还有比整体厨房更美的蛋糕吗？
不过，这话说出来也让人担心，因为中国人办事太喜欢扎堆儿。有人形容说，一条街上，有人开了家饭馆儿，火了。中国人的思维方式是：在它的旁边或对面也开一家。而外国人的思维方式则是：我能不能做它的供应商，或是想办法在它的旁边建个停车场什么的。有一个更贴近的说法是：LCD，即液晶显示器，最早是日本人开始做的，利润极高是不用说的；后来韩国人加入了，价格便降了30%；再后来台湾人加入了，价格就又降了50%；下一步中国内地人要加入了，于是LCD一声叹息：大家恐怕要没钱赚了……
——整体厨房上，但愿不会如此吧。
■文 本报记者 陈玉明
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