转基因食品何去何从

http://www.100md.com 2000年3月15日

     去年夏天，美国和欧盟之间在贸易场上进行了一场大规模“战斗”。引起这嘲战斗”的导火索就是转基因食品。欧洲的一些国家对转基因食品的安全性表示质疑，并因此拒绝美国的转基因食品，美国觉得吃了亏，咽不下这口气，于是双方便“战火纷飞”。最后美国的农业部长不得不出来为转基因食品做辩护，欧盟也做了一点让步，方才使“战火”平息。

    转基因食品“何许人也”

    要说转基因食品，首先要从转基因说起。简单来说转基因就是将一种动物或植物的基因转移到另一种动物或植物之中，接受的一方由此而获得一种它所不能然拥有的品质。比如说，科学家可以在干旱地区培养一种抗旱的农作物，减少旱灾的损失；也可以培养一种玉米和大豆，害虫咬了它们就会丧命，由此减少对化学杀虫剂的使用，因而减少其对人体和动物的危害。

    转基因食品就是利用转基因的原理制造出来的一些动物和植物所生成的食品，在营养成分上与普通食物没什么两样。目前，人们已从微生物、植物及昆虫体内发现并分离到了许多抗虫基因，并将其导入植物体内，从而获得了抗虫转基因马铃薯、番茄、玉米、烟草和棉花等等，大大改善了生产过程，研究者希望通过这种技术培育药用食品，实现以吃饭治病代替吃药治玻

    转基因食品利弊何在

    转基因食品相对于普通食物来说更易于种植，更易于抵御各种灾难的袭击，保鲜时间也更长，因此更容易获得丰收，成本也相对低廉。同时发展转基因食品还可以解决世界饥荒问题。

    但是很多环境保护主义者却对转基因食品持否定态度。他们认为抗虫害的转基因作物不一定有利于环境。根据一些科研机构的调查显示，一些转基因食品可以导致蝴蝶幼虫死亡，直接威胁到蝴蝶的生存。也有迹象显示，一些害虫的天敌在吞吃了因转基因食品致死的害虫后出现了不良反应。尽管这些还缺乏科学依据，但是有一点是可以肯定的，那就是经过转基因的作物虽然比普通作物更具备生存能力，但是大面积种植会对自然生态系统造成无法控制的危害。

    转基因食品何时转机

    现在，任何一种转基因食品投放市场之前，都必须进行严格的检测，以确保其对消费者的安全。但是世界上许多国家对转基因食品的安全性还是报有怀疑心理，他们中的多数都要求转基因食品的生产和销售者必须标明其身份，才可以入境。

    随着生物技术的发展，这种事情将渐渐成为过去，因为转基因作为一项新兴的生物技术，无论哪个国家都不会将其置入冷宫，转基因食品的转机也将在不久的将来得以实现。, http://www.100md.com

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