患了糖尿病食疗帮助你

http://www.100md.com 2000年3月23日 放心120

     糖尿病患者的饮食治疗，首先是要控制血糖、血脂，以预防或延缓并发症的发生和发展；其次是维持正常，以改善身体对胰岛素的敏感性。

    糖尿病患者不妨参考下面的饮食治疗方法，尝试一下：

    ●控制总热量。正常体重、中等体力劳动者，每公斤体重每天供给30千卡热量，其中糖类占有量暂定占50%—60%，以利提高周围组织对胰岛素的敏感性，最好选用多糖类如米、面或玉米等。

    由于糖尿病人其内糖原异生旺盛，蛋白质消耗量增大，因此蛋白质供应量充足，占总热量的15%—20%为宜，其中至少13是必需含有氨基动物蛋白质。一般病人每公斤标准体重每日供给1.0—1.2克蛋白质。

    糖尿病人膳食中脂肪约占20%—25%。每日脂肪摄入量以不超过60克为宜。胆固醇每日摄入量最好控制在300mg以下(1只鸡蛋约含胆固醇200mg)。

    ●高纤维膳食。食物纤维可延缓肠道对糖的吸收，具有降低血糖的功效。食物纤维素还可以与体内胆汁酸(组成胆固醇的原料)结合成胆盐从肠道排出，有降低血胆固醇的作用。每日宜摄入食物纤维23—40克。含纤维素最多的是玉米皮，它含纤维素高达92.1%，豆类皮含86.7%，小麦麸中含44.1%。蔬菜中纤维素含量较高的有青菜、芹菜、胡萝卜、白萝卜和南瓜等。另外还可吃桃、梨、菠萝、樱桃等水果，水果的果胶能增加胰岛素的分泌量，使血糖明显下降。

    ●补充维生素和矿物质。在糖尿病患者中，大约有50%死于心血管疾玻而维生素E 具有保护心血管系统功能的作用，研究显示，人体每日摄入400毫克维生素E，就能将心血管病的发病率降低40%—60%。为此，医学专家建议，糖尿病患者最好多食用富含维生素E 的天然食品，如植物油、谷物胚芽、豆类、南瓜、红薯、蔬菜、蛋黄等，以利人体吸收利用，更好地保护心血管。

    另外，还要吃一些糙米、面粉以及含铬较多的鲜酵母、蘑菇等。清淡饮食，少吃盐，糖尿病合并高血压者则宜控制在5克以下；少量多餐；多饮水，控制饮酒。

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