严防农药上餐桌
据本报记者梁彦军报道：北京市将从5月1日开始进行食用农产品的安全生产体系建设，并于当日推出《北京市食用农产品安全生产暂行标准》。昨天，市农委有关负责人在北京市食用农产品安全生产体系建设工作会议上还强调说，从该标准实施之日起1年内，要求全面禁止销售和使用剧毒、高残留农药和禁用的饲料添加剂、兽药，初步实现农产品达标生产。实施的第二年度，力争使近远郊生产的肉、蛋、禽、奶、果、菜、粮等主要农产品基本达到以国家安全卫生标准为基础的北京市地方标准，全面提高本市食用农产品质量标准。
吃饱还要吃好，随着人们生活水平的提高，食品的营养价值概念已深入人心。不过，食品专家提醒说，仅强调营养远远不够，食品的安全性同样至关重要。近来见诸报端的国外二恶英食品污染事件以及各地屡见不鲜的有害食品销售问题都向人们发出了警报。
目前，虽然全市农产品生产总量有了大幅提高，但品质相对下降。随着全国大生产、大市场、大流通格局的形成，各地农产品质量良莠不齐，首都农产品市场还存在一定安全隐患。据有关部门去年对我市部分市场检测，有18%的农产品市场有害物残留量超过了国家标准。另外，在对蔬菜有机磷残留量检测中，京郊自产蔬菜中超标率占17%，外埠进京蔬菜占69%。
一位不愿透露姓名的营养学专家举例说，在国内的牛奶生产中，有些养牛户为提高产奶量，给奶牛注射雌激素；当奶牛生病时，立即注射大量抗生素。虽然此类奶牛出产的牛奶也具备了基本的营养物质，但饮用后对人体健康还是有危害。类似的做法在整个养殖业并不鲜见。
北京即将开始执行的食用农产品安全生产体系中，有关部门将运用多种方法，落实各项标准，规范生产行为。具体而言，养殖业要实行生产记录卡制度，禁止使用镇静、安眠类饲料添加剂和平喘、激素类药物，对允许使用的兽药要严格遵守休药期规定；种植业严禁使用高毒、高残留农药，推广应用高效低毒低残留农药和生物农药，并严格遵守农药使用安全间隔期的规定。市里准备制定统一的安全农产品标识，择机在全市实施，对严重超标的农产品生产基地和单位进行曝光。对已认证的绿色食品生产基地可直接命名为安全产品生产基地。
毋庸置疑，实现食品安全是一个系统工程，需要有效地控制和管理生产、供应、销售等多个环节。中国农业大学食品学院南庆贤教授指出，在这些环节中，最难做到的就是控制好农产品这一“源头”，毕竟我国是个农业大国，农户多，农业基地多，而且农业生产更容易受水污染、农药等外界因素干扰和影响。尽管如今人们对食品提出了更高要求，但是受到国家经济实力的制约，目前我国并未普及对农产品的农药残留量、铅锌重金属离子含量等项目的测试。因此，此次北京推出农产品安全生产体系建设，对市民有益，是件大好事。, 百拇医药
吃饱还要吃好，随着人们生活水平的提高，食品的营养价值概念已深入人心。不过，食品专家提醒说，仅强调营养远远不够，食品的安全性同样至关重要。近来见诸报端的国外二恶英食品污染事件以及各地屡见不鲜的有害食品销售问题都向人们发出了警报。
目前，虽然全市农产品生产总量有了大幅提高，但品质相对下降。随着全国大生产、大市场、大流通格局的形成，各地农产品质量良莠不齐，首都农产品市场还存在一定安全隐患。据有关部门去年对我市部分市场检测，有18%的农产品市场有害物残留量超过了国家标准。另外，在对蔬菜有机磷残留量检测中，京郊自产蔬菜中超标率占17%，外埠进京蔬菜占69%。
一位不愿透露姓名的营养学专家举例说，在国内的牛奶生产中，有些养牛户为提高产奶量，给奶牛注射雌激素；当奶牛生病时，立即注射大量抗生素。虽然此类奶牛出产的牛奶也具备了基本的营养物质，但饮用后对人体健康还是有危害。类似的做法在整个养殖业并不鲜见。
北京即将开始执行的食用农产品安全生产体系中，有关部门将运用多种方法，落实各项标准，规范生产行为。具体而言，养殖业要实行生产记录卡制度，禁止使用镇静、安眠类饲料添加剂和平喘、激素类药物，对允许使用的兽药要严格遵守休药期规定；种植业严禁使用高毒、高残留农药，推广应用高效低毒低残留农药和生物农药，并严格遵守农药使用安全间隔期的规定。市里准备制定统一的安全农产品标识，择机在全市实施，对严重超标的农产品生产基地和单位进行曝光。对已认证的绿色食品生产基地可直接命名为安全产品生产基地。
毋庸置疑，实现食品安全是一个系统工程，需要有效地控制和管理生产、供应、销售等多个环节。中国农业大学食品学院南庆贤教授指出，在这些环节中，最难做到的就是控制好农产品这一“源头”，毕竟我国是个农业大国，农户多，农业基地多，而且农业生产更容易受水污染、农药等外界因素干扰和影响。尽管如今人们对食品提出了更高要求，但是受到国家经济实力的制约，目前我国并未普及对农产品的农药残留量、铅锌重金属离子含量等项目的测试。因此，此次北京推出农产品安全生产体系建设，对市民有益，是件大好事。, 百拇医药