维他命C、E能降血压
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2000年8月3日
根据最近的一项研究结果，富含抗氧化维生素C和E的饮食有助于降血压。研究发现，吃含游离基(同心脏病和其他慢性疾病有关的复合物)食物的大白鼠氧化氮和高血压水平降低。但是向大白鼠的食物中添加维生素C和E后，发现能够部分逆转这种变性性进程，导致血压降低。
维生素C和E都是抗氧化剂，即能够中和破坏细胞的游离基的复合物。近期的研究显示，抗氧化剂能够降低高血压，其工作机理可能是通过保护体内的起放松血管作用的氧化氮的供应而发挥作用.
主持研究的加州大学Nostratola D. Vaziri博士指出，抗氧化剂是一种强大的血压调节器，在富含水果和蔬菜的饮食中含有多种形态的这种化学物质，它有助于降低高血压。研究结果也证明了另一种观点，即氧化应激能导致高血压。
Vaziri告诉路透社记者，“我们认为氧化应激或抑制氧化氮功能的高水平游离基的存在，会造成血压升高。如果真是这样的话，通过提供抗氧化剂来降低游离基水平就能够提高氧化氮的效力和降低血压。”
为了验证这一理论，研究人员人为地降低了一种自然抗氧化剂化学物质-谷光甘肽的水平，从而在大白鼠中产生氧化应激。最后的结果是，氧化氮水平降低，血压升高。但是在大鼠的饮食中添加了维生素C和E后，这种变性性进程减缓，导致体内氧化氮水平提高，血压部分降低。
Vaziri认为，这说明尽管高血压是一种病因非常复杂的疾病，氧化氮和氧化应激在调节血压中起关键作用。不过研究人员也指出，抗氧化剂未能彻底逆转高血压。
美国高血压患者人数接近五千万人。
维生素C和E都是抗氧化剂，即能够中和破坏细胞的游离基的复合物。近期的研究显示，抗氧化剂能够降低高血压，其工作机理可能是通过保护体内的起放松血管作用的氧化氮的供应而发挥作用.
主持研究的加州大学Nostratola D. Vaziri博士指出，抗氧化剂是一种强大的血压调节器，在富含水果和蔬菜的饮食中含有多种形态的这种化学物质，它有助于降低高血压。研究结果也证明了另一种观点，即氧化应激能导致高血压。
Vaziri告诉路透社记者，“我们认为氧化应激或抑制氧化氮功能的高水平游离基的存在，会造成血压升高。如果真是这样的话，通过提供抗氧化剂来降低游离基水平就能够提高氧化氮的效力和降低血压。”
为了验证这一理论，研究人员人为地降低了一种自然抗氧化剂化学物质-谷光甘肽的水平，从而在大白鼠中产生氧化应激。最后的结果是，氧化氮水平降低，血压升高。但是在大鼠的饮食中添加了维生素C和E后，这种变性性进程减缓，导致体内氧化氮水平提高，血压部分降低。
Vaziri认为，这说明尽管高血压是一种病因非常复杂的疾病，氧化氮和氧化应激在调节血压中起关键作用。不过研究人员也指出，抗氧化剂未能彻底逆转高血压。
美国高血压患者人数接近五千万人。
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