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“激素水果”谁敢吃?
http://www.100md.com 2000年8月18日 辽沈晚报
     绿油油的西瓜、黄澄澄的鸭梨、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝……炎炎夏季里各色水果飘散着阵阵或浓烈或淡淡的果香,源源不断地走进千家万户。可就在人们品尝美味的同时,也不断传出一些不和谐音:济南、西安相继有三四岁男孩女孩因吃早熟的“激素水果”过多而出现男孩长胡子、女孩乳房鼓的性早熟症状。许多老百姓不禁要问:能让人放心吃的水果究竟有多少?这种“激素水果”何时能被消灭?近日,记者就此话题采访了有关部门。

    医学专家:“激素水果”易使孩子性早熟

    吃含激素的早熟水果真的能使孩子性早熟吗?沈阳市儿童医院儿保科柴主任说:“我们这里性早熟的小患者有一些,但不好说是不是由于吃'激素水果’引起的,但如果水果被打入促性腺激素,对摄入这种水果的孩子的生长发育肯定不利,容易导致性早熟。”

    中国医大二院营养部的王福先教授颇忧虑地说,吃过经“催熟”和保鲜的水果后对人体很不利,尤其是用来“催熟”的药物中很多都含有雌激素,吃后会使女性性早熟,男性性特征不明显,因此,在吃这种水果前一定要清洗干净,最好用温水浸泡一段时间。
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    许多医学专家普遍认为,现在孩子们周围确实存在着导致他们性早熟或性发育异常的因素。如果水果蔬菜中添加雌激素,确实会长得更鲜亮,但也会对人体产生副作用,特别是对孩子。譬如吃了一种叫做“几月肥”的催肥饲料的猪肉,体里就会含有激素,这些从理论上讲,对生长发育中的孩子是不无影响的。专家提醒市民们,尽可能让孩子远离“激素食品”,对形状异常、外观色泽美丽、味道平淡的水果尽量少吃,多给孩子吃相对安全的海产品、“绿色食品”。

    园艺学家:一株果树成长中最多可用十几种激素,使用激素后可增产20%

    “国家对于植物生长调节剂类没有立法或权威机构称禁止使用,”沈阳农业大学园艺系刘副教授说,“农大在指导农民栽培果树时,对使用生长调节剂的部位、时期、浓度都有要求,如在树体发育期、花期、幼果期可以使用,在果树采摘期禁用。我们认为在果品成熟期打乙希利(促衰老剂)催红的做法不合适,对人体不利。”

    目前植物生长调节剂在蔬菜、水果种植业已较多应用,一株果树幼苗至成熟可以使用零至十几种不等的激素,包括细胞分裂素、生长素、生根素、抑制剂等几大类几十种,常用的有赤霉素(促进发育)、膨大剂(果实长得大)、乙希利(促衰老催红)等等,使用激素后可增产20%左右,使坐果率增加、果实增大。如今使用激素较多的是葡萄、西红柿。
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    刘副教授说:“现在这些激素大多在果树早期生长中应用,作用于植物生长不同时期,至于最后在果实体内有没有残留激素,我们没做过实验,但不可否认有一定影响。那么超出的激素量对人体有多大危害?植物本身对激素的降解能力有多少?早熟的果实与人体、动物的性早熟有何联系?目前学术界还没有这方面的研究。”

    果品市场:有一小部分打了催熟剂、膨大剂、防腐剂

    在东北地区大型水果批发集散地——沈阳市果品集团公司,记者了解到,这里一天销售2000吨水果50多个品种。业务处赵经理告诉记者,随着科学的发展,一小部分果品打催熟剂、膨大剂、防腐剂,像早期上市的长得像小馒头似的草莓,个头特大还有方有棱的猕猴桃,大都是打了膨大剂,粉红色或连把都红了的荔枝,瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜等等,多是施用了催熟剂,人吃了肯定不好,但打药后可以提前10天上市,农民可以增产多收入,想制止也不好管理,而且这些水果来自全国各地,此地管理彼地不管也没有用。现在只能靠宣传,经过新闻媒体宣传后打药的果品没人买了,自然果农也不再打药了。要从根本上解决,只能从生产上把关,要靠检验把关的话,这么大量也检验不了。

    据悉,我国只有进出口果品经过检疫,面向国内市场的果品没有这道关口,而且由于我国食品质量和卫生标准与国际市场存在差距,致使我国水果在国际市场上竞争能力不足,出口数量与国内生产能力很不相称。

    有关部门:已在重视,但管理难度很大

    有关部门对“激素水果”有何应对招数呢?省食品检验所王所长,我国《食品卫生法》有几百项国家卫生标准,但对五花八门的生长激素没有相关指标规定,因此不在他们考查之列。沈阳市植物保护站李先生说,这种现象目前已经引起了相关部门的重视,沈阳市正在研究和推动无公害蔬菜水果工程,沈阳市植物保护站今年也准备对此进行管理,但是这种管理难度相当大。, 百拇医药