食品添加剂帮助节食者保持体重
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2000年8月24日
路透社健康新闻：节食者通常在停止节食后，减轻的体重很快又会恢复。最近威斯康辛大学的Michael Pariza博士对71位肥胖人的对照研究显示，常用的食品添加剂共轭亚油酸(CLA)能减少节食者重新增长的脂肪。这是第一个有关的人体实验研究。
除了举重者之外，大多数人体重增加时脂肪的增多是肌肉增多的三倍。但是服用CLA添加剂的人脂肪和肌肉的增长比例几乎一样。研究者认为，CLA能阻止脂肪细胞变大，可能是通过抑制使脂肪细胞生长的关键的酶使它保持较小的体积，这样促进肌肉生长胜过脂肪生长而达到减肥效果。而且，这种添加剂没有副作用。另外，研究者观察到，节食者通常会有一些不适的感觉，如抑郁和胃部不适，但服用CLA的人较少出现这些现象。
除了举重者之外，大多数人体重增加时脂肪的增多是肌肉增多的三倍。但是服用CLA添加剂的人脂肪和肌肉的增长比例几乎一样。研究者认为，CLA能阻止脂肪细胞变大，可能是通过抑制使脂肪细胞生长的关键的酶使它保持较小的体积，这样促进肌肉生长胜过脂肪生长而达到减肥效果。而且，这种添加剂没有副作用。另外，研究者观察到，节食者通常会有一些不适的感觉，如抑郁和胃部不适，但服用CLA的人较少出现这些现象。
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