高蛋白谷物荣获大奖
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2000年9月11日
本周四，美国国际小麦和玉米改良中心的Surinder K. Vasal和Evangelina Villegas因研制出比普通谷物含有50%更多可利用蛋白质的谷物获得了世界食品奖。该成果能使谷物产量增加10%。这一奖项由诺贝尔和平奖得主Norman E. Borlaug设立，用来奖励那些对提高食物的质量、产量和可利用性作出突出贡献的人。这一成果给全球患营养不良的儿童带来了福音，每年全球几乎有一千二百万名儿童死于营养不良。
谷物是许多发展中国家贫困人口的主食，有的甚至用它来作为婴儿断奶时的替代食品。由于谷物中蛋白质含量极少，造成普遍的营养不良。
这种新型的谷物称为“高质量蛋白质玉米”，它同传统的玉米含有相同数量的蛋白质。不过其赖氨酸和色氨酸-两种组成蛋白质和身体所必需的必需氨基酸的含量超过传统玉米50%。
该国际中心进行的多次实验表明，哥伦比亚、秘鲁和加纳的患营养不良的儿童在改吃这种新型谷物后身体得到恢复。目前，非洲、拉美和亚洲11个国家共划出250万英亩土地种植这种玉米和玉米种子。其它国家在以后几年内也将种植这种玉米。
实验开始于1970年。当时在他们手中的是一种称作opaque-2的基因，该基因能够提高谷物的营养价值。不过问题是没有人需要它。利用这种基因生产出的谷物为白垩形状、对疾病易感性强，而且产量也不是很高，因此许多国家认为不值得试种。
Vasal对数千种谷类秆进行杂交培育，Villegas则主要进行试验室工作。八十年代中期终于取得了成果，研究出的谷类外形好看，蛋白质含量也有所提高。在以后几年中，他们又研制出了多种能适应不同环境的谷类，产量提高了10%，而且耐疾病和干旱。研究人员还发现，使用一半的新型谷类就能使动物取得较快的增肥效果。
, 百拇医药
谷物是许多发展中国家贫困人口的主食，有的甚至用它来作为婴儿断奶时的替代食品。由于谷物中蛋白质含量极少，造成普遍的营养不良。
这种新型的谷物称为“高质量蛋白质玉米”，它同传统的玉米含有相同数量的蛋白质。不过其赖氨酸和色氨酸-两种组成蛋白质和身体所必需的必需氨基酸的含量超过传统玉米50%。
该国际中心进行的多次实验表明，哥伦比亚、秘鲁和加纳的患营养不良的儿童在改吃这种新型谷物后身体得到恢复。目前，非洲、拉美和亚洲11个国家共划出250万英亩土地种植这种玉米和玉米种子。其它国家在以后几年内也将种植这种玉米。
实验开始于1970年。当时在他们手中的是一种称作opaque-2的基因，该基因能够提高谷物的营养价值。不过问题是没有人需要它。利用这种基因生产出的谷物为白垩形状、对疾病易感性强，而且产量也不是很高，因此许多国家认为不值得试种。
Vasal对数千种谷类秆进行杂交培育，Villegas则主要进行试验室工作。八十年代中期终于取得了成果，研究出的谷类外形好看，蛋白质含量也有所提高。在以后几年中，他们又研制出了多种能适应不同环境的谷类，产量提高了10%，而且耐疾病和干旱。研究人员还发现，使用一半的新型谷类就能使动物取得较快的增肥效果。
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