熟肉制品 七成合格
记者袁祖君报道 17日，北京市质量技术监督局公布了近期对市场上销售的食品质量的抽查结果。目前市场上牛羊肉的总体合格率为63.8%，而在农贸(集贸、批发)市场上的抽样合格率仅为50%。
据悉，质监局此次共抽查了本市138家企业生产的234种熟肉制品，有162种合格，合格率69.2%。据检查，其中有15种产品的亚硝酸钠超标，北京雅洁川味樟茶鸭加工厂生产的腊肉(散装)，亚硝酸钠实测值超过国家标准要求11倍多；有5种产品复合磷酸盐超标，其中北京美之荟食品技术开发中心生产的烤鸡胸(散装)超标最多。
此外，也有不少食品的卫生指标高倍超标，其中超标较严重的有：
北京市朝阳新新福利肉食品加工厂生产的罗汉肚(散装)；
北京康瑞食品有限责任公司生产的咖喱肠(散装)；
平谷县同利肉食品加工厂生产的酱牛肉(散装)；
北京华夏志诚食品有限公司生产的酱牛肉(散装)；
北京东华食品厂生产的熏肠(散装)；
北京金花都食品有限公司分公司生产的瑞士吐司基泥肠(150克/袋)。
以上这些食品的菌落总数、大肠菌群、亚硝酸钠3项指标均不合格。, 百拇医药
据悉，质监局此次共抽查了本市138家企业生产的234种熟肉制品，有162种合格，合格率69.2%。据检查，其中有15种产品的亚硝酸钠超标，北京雅洁川味樟茶鸭加工厂生产的腊肉(散装)，亚硝酸钠实测值超过国家标准要求11倍多；有5种产品复合磷酸盐超标，其中北京美之荟食品技术开发中心生产的烤鸡胸(散装)超标最多。
此外，也有不少食品的卫生指标高倍超标，其中超标较严重的有：
北京市朝阳新新福利肉食品加工厂生产的罗汉肚(散装)；
北京康瑞食品有限责任公司生产的咖喱肠(散装)；
平谷县同利肉食品加工厂生产的酱牛肉(散装)；
北京华夏志诚食品有限公司生产的酱牛肉(散装)；
北京东华食品厂生产的熏肠(散装)；
北京金花都食品有限公司分公司生产的瑞士吐司基泥肠(150克/袋)。
以上这些食品的菌落总数、大肠菌群、亚硝酸钠3项指标均不合格。, 百拇医药