中药北芪中的硒会致癌吗？
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北京青年报
近日有媒体报道，经常用于煲汤补身的中药———北芪，被发现含有致癌物质“硒”，过量服用不但会令肝脏及呼吸系统受损，还会引发各种癌症。
北青报实习记者李莺核实报道 中国预防医学科学院营养与食品研究所朴建华教授在接受记者采访时说：“'硒’不仅不会致癌，还具有防癌、抗癌的作用。同时，服用适量还可以增强人体的免疫功能，预防心血管疾病。”
有报道称，香港浸会大学中医学院近期对多种中草药进行化验后发现，北芪样本所含的硒，平均高达0.2微克，高于世界卫生组织不可超过0.05微克的安全标准，并称人体若摄入过量硒，可令肝脏及呼吸系统受损，甚至引发癌症。而据朴教授介绍，中国预防医学科学院营养与食品研究所和中国医学科学院肿瘤研究所在“九五”期间就已发现补硒可以预防原发性肝癌，并在我国肝癌高发区江苏省启东一带进行了临床实验观察，结果证明，高危人群在服用富硒药品一两年后，肝癌发病率下降了50%至60%。
除此之外，我国科学家还发现富硒产品可以使HIV感染者的免疫指标，即CD4细胞数(小于500者)得到显著增加。这项成果已经通过了卫生部艾滋病检测与控制中心权威专家的研究论证，目前还正在继续试验中。
朴教授告诉记者，我国在对硒的研究方面处于世界领先地位。据我国科学家研究表明，人体每天摄入硒的安全标准为400微克。这一结果已经在国际上获得认可。
那么如果服用了过量的硒会对人体产生什么危害呢？朴教授说，通过在动物身上所做的实验，发现服用硒超过800微克，呼吸和汗水就会有一种大蒜的味道，超过2000微克，则会出现脱发、脱甲现象。由于人体在一般情况下不会摄入过量硒元素，所以到目前为止尚未在人身上发现上述症状。
至于北芪的含硒量会不会过量，服用北芪煲的汤后会不会对人体有害？北京中医药大学方剂教研室主任李庆业告诉记者，北芪具有补气、增强人体免疫功能的作用，对扩张血管、治疗心脏病等心血管疾病具有良好疗效。每一种药都有一定的毒性，但只要适量就会对人体有益。人们在用北芪煲汤时，一般只用5克至6克，其中的硒含量远远没有达到人体摄入硒的安全标准，所以不会对人体有害。, http://www.100md.com
北青报实习记者李莺核实报道 中国预防医学科学院营养与食品研究所朴建华教授在接受记者采访时说：“'硒’不仅不会致癌，还具有防癌、抗癌的作用。同时，服用适量还可以增强人体的免疫功能，预防心血管疾病。”
有报道称，香港浸会大学中医学院近期对多种中草药进行化验后发现，北芪样本所含的硒，平均高达0.2微克，高于世界卫生组织不可超过0.05微克的安全标准，并称人体若摄入过量硒，可令肝脏及呼吸系统受损，甚至引发癌症。而据朴教授介绍，中国预防医学科学院营养与食品研究所和中国医学科学院肿瘤研究所在“九五”期间就已发现补硒可以预防原发性肝癌，并在我国肝癌高发区江苏省启东一带进行了临床实验观察，结果证明，高危人群在服用富硒药品一两年后，肝癌发病率下降了50%至60%。
除此之外，我国科学家还发现富硒产品可以使HIV感染者的免疫指标，即CD4细胞数(小于500者)得到显著增加。这项成果已经通过了卫生部艾滋病检测与控制中心权威专家的研究论证，目前还正在继续试验中。
朴教授告诉记者，我国在对硒的研究方面处于世界领先地位。据我国科学家研究表明，人体每天摄入硒的安全标准为400微克。这一结果已经在国际上获得认可。
那么如果服用了过量的硒会对人体产生什么危害呢？朴教授说，通过在动物身上所做的实验，发现服用硒超过800微克，呼吸和汗水就会有一种大蒜的味道，超过2000微克，则会出现脱发、脱甲现象。由于人体在一般情况下不会摄入过量硒元素，所以到目前为止尚未在人身上发现上述症状。
至于北芪的含硒量会不会过量，服用北芪煲的汤后会不会对人体有害？北京中医药大学方剂教研室主任李庆业告诉记者，北芪具有补气、增强人体免疫功能的作用，对扩张血管、治疗心脏病等心血管疾病具有良好疗效。每一种药都有一定的毒性，但只要适量就会对人体有益。人们在用北芪煲汤时，一般只用5克至6克，其中的硒含量远远没有达到人体摄入硒的安全标准，所以不会对人体有害。, http://www.100md.com