饮食加钙和维生素D有助防癌

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     如何减少和消除高脂饮食引起的胰腺、前列腺和乳腺发生癌症的危险？河南医科大学细胞生物研究室主任薛乐勋教授与美国学者合作研究证明：在饮食中适量添加钙和维生素D是一种切实有效的方法。

    薛乐勋教授赴美从事肿瘤防治研究期间，证实高脂饮食能增加患胰腺、前列腺和乳腺癌的危险性。1997年回国后，他又与美国康奈尔大学癌预防中心合作，观察了食物中添加钙和维生素D对高脂饲料诱发的小鼠胰腺、前列腺和乳腺上皮细胞过度增生的影响。通过病理组织学检查和免疫组化剂测定的结果显示：高脂组小鼠外分泌胰腺导管系统、叶内导管、叶间导管及腺泡中央细胞的标记指数，均明显较对照组升高；其前列腺背叶和乳腺终末导管上皮细胞标记指数也比对照组明显升高。而在高脂饲料中添加钙和维生素D的小鼠，其上述器官上皮细胞的标记率与对照组类似，比高脂组则显著下降。上述结果进一步证实：高脂饮食能引起胰腺、前列腺和乳腺上皮细胞过度增生，增加患癌的危险性；而在高脂饮食中添加钙和维生素D，则能抑制上皮细胞过度增生，从而有助于预防癌症发生。, http://www.100md.com

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