速成减肥肥难减
http://www.100md.com
2001年10月4日
世界上并非所有的事情都能速战速决。
有人让减肥者每天吃热量很低的“速成饮食”(饥饿疗法)，虽然能立竿见影，体重骤降，但问题的关键是，到底减了什么呢？据专家们测定，减的只是水分和肌肉，脂肪依然如故。简直叫人啼笑皆非!肥者，脂肪也。一种减肥措施若不能减去脂肪，还值得减肥者去忙乎么？
更让人失望的是，因为人们把不该减的减了，便会出现不该出现的问题。受害的首先是心肌。 营养专家们说，当“速成饮食”不能给大脑提供充足的碳水化合物(糖类和淀粉)时，机体就会动员肌肉分解成氨基酸，进而转化为糖，供大脑消耗。加上其他器官对能量的急需，便会造成肌肉过度损耗，使肌蛋白加速分解，日益衰竭。心肌首先经受不住这种打击。 还有一个人们所料不及的后果。体重骤降造成的“能源危机”，将迫使机体产生一种“失而复得”的补偿反应。补偿什么呢？脂肪。专家们发现，忍饥挨饿的结果反会加速机体积蓄脂肪的速度，作为应付能量匮乏的对策。早知如此，减肥者决不会采取速成法。 值得注意的是，一些青少年的身体稍稍“富态”些，便诚惶诚恐琢磨着如何减肥，甚至不惜忍肌俟饿。如果选择“速成饮食”，上述因素将会给他们的身体造成更大的危害。比如少女的臀部和大腿增重，纯属正常现象，是性成熟所必然和必需的。而十几岁的少男，体态壮实、丰满，所增加的体重多是发达的肌肉，而并非脂肪。因此，正处在发育中身体不太胖的少年男女无需减肥。尤其是采取速成减肥法，更不可取。
如果人们的确有“肥”要减，大可不必忍饥俟饿与自己身体过不去。原则上，只要每天的饮食量比平日稍少些，再增大些运动量就可以了。减肥者的饮食结构要力求合理。美国政府最近公布的新的“食物金字塔”，可供减肥者参考：
食物基本分成6大类：“金字塔”的底部为主食类——面包、谷类、米饭、 面粉等；6—11份；
往上是奶制品类——牛奶、酸乳、乳酪等，2—3份 ；
肉禽类——肉、禽、鱼、蛋、干豆、坚果等，2—3份；
塔顶为油脂类——油腻食物、食用油、糖果等，1份。
减肥者的饮食并非越少越好，首先应该遵循营养均衡的原则。因为减肥者的机体只是厌恶过剩的脂肪，并不排斥必要的各种营养成份。这就是“速成饮食”的失误和“速成减肥”效果无法让减肥者满意的原因。, 百拇医药
有人让减肥者每天吃热量很低的“速成饮食”(饥饿疗法)，虽然能立竿见影，体重骤降，但问题的关键是，到底减了什么呢？据专家们测定，减的只是水分和肌肉，脂肪依然如故。简直叫人啼笑皆非!肥者，脂肪也。一种减肥措施若不能减去脂肪，还值得减肥者去忙乎么？
更让人失望的是，因为人们把不该减的减了，便会出现不该出现的问题。受害的首先是心肌。 营养专家们说，当“速成饮食”不能给大脑提供充足的碳水化合物(糖类和淀粉)时，机体就会动员肌肉分解成氨基酸，进而转化为糖，供大脑消耗。加上其他器官对能量的急需，便会造成肌肉过度损耗，使肌蛋白加速分解，日益衰竭。心肌首先经受不住这种打击。 还有一个人们所料不及的后果。体重骤降造成的“能源危机”，将迫使机体产生一种“失而复得”的补偿反应。补偿什么呢？脂肪。专家们发现，忍饥挨饿的结果反会加速机体积蓄脂肪的速度，作为应付能量匮乏的对策。早知如此，减肥者决不会采取速成法。 值得注意的是，一些青少年的身体稍稍“富态”些，便诚惶诚恐琢磨着如何减肥，甚至不惜忍肌俟饿。如果选择“速成饮食”，上述因素将会给他们的身体造成更大的危害。比如少女的臀部和大腿增重，纯属正常现象，是性成熟所必然和必需的。而十几岁的少男，体态壮实、丰满，所增加的体重多是发达的肌肉，而并非脂肪。因此，正处在发育中身体不太胖的少年男女无需减肥。尤其是采取速成减肥法，更不可取。
如果人们的确有“肥”要减，大可不必忍饥俟饿与自己身体过不去。原则上，只要每天的饮食量比平日稍少些，再增大些运动量就可以了。减肥者的饮食结构要力求合理。美国政府最近公布的新的“食物金字塔”，可供减肥者参考：
食物基本分成6大类：“金字塔”的底部为主食类——面包、谷类、米饭、 面粉等；6—11份；
往上是奶制品类——牛奶、酸乳、乳酪等，2—3份 ；
肉禽类——肉、禽、鱼、蛋、干豆、坚果等，2—3份；
塔顶为油脂类——油腻食物、食用油、糖果等，1份。
减肥者的饮食并非越少越好，首先应该遵循营养均衡的原则。因为减肥者的机体只是厌恶过剩的脂肪，并不排斥必要的各种营养成份。这就是“速成饮食”的失误和“速成减肥”效果无法让减肥者满意的原因。, 百拇医药