针对脂肪的饮食计划
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2001年10月4日
假如你完全不吃脂肪，如何会积存脂肪而发胖？
减少进食脂肪，吸收的热量自然少。但我们所吃的许多“美食”都含有高热量和脂肪，像雪糕、汉堡包、薯条等。
与蛋白质和碳水化合物相比，脂肪是最易吸收的。我们身体不费吹灰之力，便能把脂肪储存起来。
当你减少进食含脂肪的食物，身体就会把存货推出，应付需求。
A、“25”定律
避免脂肪含量超过25%的饮食。若你已拥有标准体重，可以提高至30%。
B、别捱饥抵饿
尽管尽情享受下面这些食物--芦笋、西兰花、芽菜、卷心菜、芹菜、黄瓜、青豆、蘑菇、芥菜、洋葱、各式辣椒、萝卜、菠菜、各种瓜类、蕃茄。
冰柜要经常保持存货，什么时候肚子饿，就可饱餐一顿。外出的时候，随身带一点小吃，走到哪里也能享受美食。
C、吃得心满意足
含碳水化合物的淀粉质食物不单能填饱肚子，还有镇静作用。当你饿得发慌时，不要吃那些高脂肪的食物，改以10克左右的碳水化合物代替，例如：一片小面包、两片白面包、低脂肪的麦片，或是脱脂奶加点麦片、红米、粟米、豆、甜菜、一只大马铃薯都可以。
D、甜密的水果
喜欢甜食的，水果是最佳选择。既有丰富维他命，又有矿物质、纤维。每天三、四次水果餐，可以是零食，也可以作主餐。但若空着肚子吃水果，吃后会更觉饥饿，所以不妨先吃点碳水化合物的食物。
E、制造假象
要维持低脂肪饮食，不防略施小计，戏弄一吓味觉系统。无论是刺激的辣酱、芥茉、辣椒，抑或酸溜溜的醋或柠檬，甚至冰冷的食物，都能使口腔内神经发生错误讯号，以为吃饱了。当然，甜食是最能叫人满足的，但千万别放纵。要吃，吃些葡萄干、一小片朱古力……
F、烹调得法
不要吃煎炸食物，选择煲、蒸、烘、烤等方法烹制的食品，可减少吸收油分。
G、足够水分
每日最少饮五杯清水。水当然不能把脂肪冲走，却有助排出多余的钠，又使你有饱足的感觉。试试每天起床喝一杯，临睡前一杯，每餐之前也喝一杯。
H、配合运动
每餐饭后，散步十分钟。至少每天能散步一次。, http://www.100md.com
减少进食脂肪，吸收的热量自然少。但我们所吃的许多“美食”都含有高热量和脂肪，像雪糕、汉堡包、薯条等。
与蛋白质和碳水化合物相比，脂肪是最易吸收的。我们身体不费吹灰之力，便能把脂肪储存起来。
当你减少进食含脂肪的食物，身体就会把存货推出，应付需求。
A、“25”定律
避免脂肪含量超过25%的饮食。若你已拥有标准体重，可以提高至30%。
B、别捱饥抵饿
尽管尽情享受下面这些食物--芦笋、西兰花、芽菜、卷心菜、芹菜、黄瓜、青豆、蘑菇、芥菜、洋葱、各式辣椒、萝卜、菠菜、各种瓜类、蕃茄。
冰柜要经常保持存货，什么时候肚子饿，就可饱餐一顿。外出的时候，随身带一点小吃，走到哪里也能享受美食。
C、吃得心满意足
含碳水化合物的淀粉质食物不单能填饱肚子，还有镇静作用。当你饿得发慌时，不要吃那些高脂肪的食物，改以10克左右的碳水化合物代替，例如：一片小面包、两片白面包、低脂肪的麦片，或是脱脂奶加点麦片、红米、粟米、豆、甜菜、一只大马铃薯都可以。
D、甜密的水果
喜欢甜食的，水果是最佳选择。既有丰富维他命，又有矿物质、纤维。每天三、四次水果餐，可以是零食，也可以作主餐。但若空着肚子吃水果，吃后会更觉饥饿，所以不妨先吃点碳水化合物的食物。
E、制造假象
要维持低脂肪饮食，不防略施小计，戏弄一吓味觉系统。无论是刺激的辣酱、芥茉、辣椒，抑或酸溜溜的醋或柠檬，甚至冰冷的食物，都能使口腔内神经发生错误讯号，以为吃饱了。当然，甜食是最能叫人满足的，但千万别放纵。要吃，吃些葡萄干、一小片朱古力……
F、烹调得法
不要吃煎炸食物，选择煲、蒸、烘、烤等方法烹制的食品，可减少吸收油分。
G、足够水分
每日最少饮五杯清水。水当然不能把脂肪冲走，却有助排出多余的钠，又使你有饱足的感觉。试试每天起床喝一杯，临睡前一杯，每餐之前也喝一杯。
H、配合运动
每餐饭后，散步十分钟。至少每天能散步一次。, http://www.100md.com