慧眼识奶粉
http://www.100md.com
2001年10月4日
漫步超市、商场，各类奶粉饮品可谓异彩纷呈。消费者如何购买到质量纯正的奶粉，你不妨从“看、听、闻、尝”等四方面入手。
看包装质量纯正的奶粉包装完好，封口严密、规整，并印有商品名称、厂名、厂址、生产日期、批号、保质期或保存期、配料表、主要成分含量及商标等。如无上述标志，或是包装、封口不严，商标模糊不清，标注字眼含糊，均属假冒伪劣奶粉。
看色泽真奶粉一般应是天然的乳白色或淡乳黄色，色泽均匀且带光泽；假奶粉多呈白色等不自然的色泽，或者有结晶体。
看溶解取少许奶粉放置杯内，用冷开水冲释，真奶粉经搅拌后才能溶解成乳白色或淡黄色的悬浊液，假奶粉会很快溶解或沉淀。若用开水冲释，真奶粉形成悬浮包心，搅拌会粘住调羹；假奶粉则迅速溶解，不粘调羹。
听声音塑料薄膜袋装的奶粉，可用手指捏擦包装袋下部，真奶粉可发出“吱吱”声；假奶粉因掺大量白糖、葡萄糖粉等物质，其颗粒较粗，且会发出“沙沙”声。
闻气味真奶粉闻起来有牛奶清香气，假奶粉闻起来香气很轻微，甚至没有奶香气。
尝味道取少许奶粉放入嘴里品尝，真奶粉口感细腻、发黏，假奶粉粒粗，味道很淡。
(振亚)
《健康报》, 百拇医药
看包装质量纯正的奶粉包装完好，封口严密、规整，并印有商品名称、厂名、厂址、生产日期、批号、保质期或保存期、配料表、主要成分含量及商标等。如无上述标志，或是包装、封口不严，商标模糊不清，标注字眼含糊，均属假冒伪劣奶粉。
看色泽真奶粉一般应是天然的乳白色或淡乳黄色，色泽均匀且带光泽；假奶粉多呈白色等不自然的色泽，或者有结晶体。
看溶解取少许奶粉放置杯内，用冷开水冲释，真奶粉经搅拌后才能溶解成乳白色或淡黄色的悬浊液，假奶粉会很快溶解或沉淀。若用开水冲释，真奶粉形成悬浮包心，搅拌会粘住调羹；假奶粉则迅速溶解，不粘调羹。
听声音塑料薄膜袋装的奶粉，可用手指捏擦包装袋下部，真奶粉可发出“吱吱”声；假奶粉因掺大量白糖、葡萄糖粉等物质，其颗粒较粗，且会发出“沙沙”声。
闻气味真奶粉闻起来有牛奶清香气，假奶粉闻起来香气很轻微，甚至没有奶香气。
尝味道取少许奶粉放入嘴里品尝，真奶粉口感细腻、发黏，假奶粉粒粗，味道很淡。
(振亚)
《健康报》, 百拇医药