警惕餐桌上的甲醛污染
11月27日，从中国室内装饰协会室内环境监测中心传来的消息说，今年以来，食品中有毒物质造成的污染伤害在全国各地屡屡发生，近日，北京还查出了人们经常食用的水发海产品中含有大量的甲醛，一些黑心商贩利用甲醛防腐和凝固蛋白的作用，使经过甲醛处理的食品摆上人们的餐桌，危害了人们的身体健康。这些案例触目惊心!
甲醛会对人体造成哪些危害？
据专家介绍，在食品中的甲醛的毒性主要表现在：人食用含有甲醛的食品后会导致肺水肿、肝肾充血及血管周围水肿；进入人体的甲醛危害还表现在它能凝固蛋白质。甲醛能和蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性，扰乱人体细胞的代谢，对细胞具有极大的破坏作用，可使人致癌；食用含有甲醛的食品还会损伤人的肝肾功能，可能导致肾衰竭，一次食入10至20毫升会致死；食入含有甲醛的食品会直接产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者会出现昏迷、休克；甲醛对人的皮肤和呼吸器官黏膜的强烈刺激作用，对人体的中枢神经系统，尤其是视觉器官、支气管和肺部有强烈作用；损伤人的口腔、咽、食道、胃的黏膜。
为此，专家告诫如果消费者因食用含有甲醛的食品而出现上述症状，应立即饮用300毫升清水或者牛奶，起到稀释和在胃里形成保护膜的作用，减少胃的吸收。症状严重的要立即去医院治疗。而且它还会在人体中蓄存，达到一定浓度时集中爆发。
甲醛能检测出来吗？
那么，到底有没有检测甲醛含量的简便方法呢？据了解，经过专家严格的试验和研究，有关单位已开发出了简便快速的食品中甲醛检测方法和材料，方便快捷，可以准确检测出各种食品中的甲醛，并且已经申请了国家专利，正式投放市场，宾馆、饭店、食品市场、水产品经销商和广大消费者不妨留心选购。
《科技日报》, 百拇医药
甲醛会对人体造成哪些危害？
据专家介绍，在食品中的甲醛的毒性主要表现在：人食用含有甲醛的食品后会导致肺水肿、肝肾充血及血管周围水肿；进入人体的甲醛危害还表现在它能凝固蛋白质。甲醛能和蛋白质的氨基结合，使蛋白质变性，扰乱人体细胞的代谢，对细胞具有极大的破坏作用，可使人致癌；食用含有甲醛的食品还会损伤人的肝肾功能，可能导致肾衰竭，一次食入10至20毫升会致死；食入含有甲醛的食品会直接产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者会出现昏迷、休克；甲醛对人的皮肤和呼吸器官黏膜的强烈刺激作用，对人体的中枢神经系统，尤其是视觉器官、支气管和肺部有强烈作用；损伤人的口腔、咽、食道、胃的黏膜。
为此，专家告诫如果消费者因食用含有甲醛的食品而出现上述症状，应立即饮用300毫升清水或者牛奶，起到稀释和在胃里形成保护膜的作用，减少胃的吸收。症状严重的要立即去医院治疗。而且它还会在人体中蓄存，达到一定浓度时集中爆发。
甲醛能检测出来吗？
那么，到底有没有检测甲醛含量的简便方法呢？据了解，经过专家严格的试验和研究，有关单位已开发出了简便快速的食品中甲醛检测方法和材料，方便快捷，可以准确检测出各种食品中的甲醛，并且已经申请了国家专利，正式投放市场，宾馆、饭店、食品市场、水产品经销商和广大消费者不妨留心选购。
《科技日报》, 百拇医药