北大校长:转基因食品并非"洪水猛兽"
在昨日召开的中德植物分子学双边学术会议上，中国科学院的学者与德国马普学会的学者就转基因食品问题进行了热烈的讨论。中科院副院长、北京大学校长许智宏院士提出了转基因食品并非“洪水猛兽”的观点。
据专家介绍，转基因食品是指科学家在实验室中，通过改造动植物的基因获得的具备新特征的食品。所有生物的DNA上都含有遗传基因密码，通过修改基因，科学家们能够改变一个有机体的部分或全部特征。
许校长说，目前有些媒体一窝蜂地宣传转基因食品非常不安全，而事实并非如此。目前的转基因动植物所使用的基因大都来源于动植物，而这些动植物食品，人们平常就可正常食用。同时，利用转基因技术，还可以为生物育种提供更多的思路。
今年6月6日，国务院公布了《农业转基因生物安全条例》，有着非常严格的规定，转基因植物所代表的产品如在安全方面没有达标，就不得“上岗”。
许校长指出，一些被当作“反面教材”的事例其实是片面的、夸大的。有媒体报道美国的一项研究把巴西坚果的2S蛋白“转”入大豆体内引起某些消费者的过敏反应。可事实上，转基因大豆是“无辜”的，消费者其实是对2S蛋白过敏，他们在食用巴西坚果时也会有不良反应。许校长还说，不能因为那些片面事例而把转基因食品一概抹杀。瑞士科学家把β-胡萝卜素合成3种基因转入水稻，培育出了米粒中富含维生素A原的转基因水稻，可以降低以稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A缺乏症的发病率。
(东方网), http://www.100md.com
据专家介绍，转基因食品是指科学家在实验室中，通过改造动植物的基因获得的具备新特征的食品。所有生物的DNA上都含有遗传基因密码，通过修改基因，科学家们能够改变一个有机体的部分或全部特征。
许校长说，目前有些媒体一窝蜂地宣传转基因食品非常不安全，而事实并非如此。目前的转基因动植物所使用的基因大都来源于动植物，而这些动植物食品，人们平常就可正常食用。同时，利用转基因技术，还可以为生物育种提供更多的思路。
今年6月6日，国务院公布了《农业转基因生物安全条例》，有着非常严格的规定，转基因植物所代表的产品如在安全方面没有达标，就不得“上岗”。
许校长指出，一些被当作“反面教材”的事例其实是片面的、夸大的。有媒体报道美国的一项研究把巴西坚果的2S蛋白“转”入大豆体内引起某些消费者的过敏反应。可事实上，转基因大豆是“无辜”的，消费者其实是对2S蛋白过敏，他们在食用巴西坚果时也会有不良反应。许校长还说，不能因为那些片面事例而把转基因食品一概抹杀。瑞士科学家把β-胡萝卜素合成3种基因转入水稻，培育出了米粒中富含维生素A原的转基因水稻，可以降低以稻米为主食的发展中国家缺铁性贫血和维生素A缺乏症的发病率。
(东方网), http://www.100md.com