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素食与健康
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编号:
132815
素食并非长寿之道
http://www.100md.com
2001年6月29日
随着“富贵病”的逐步增多,人们对
素食
越来越感兴趣了,甚至有人认为,一切疾病都是由于过多食用动物性
食物
造成的。不可否认,素食可以降低
胆固醇
和饱和脂肪酸的摄入量,防止胆固醇进入
血液
,减少肥胖病、
高胆固醇
血症和
冠心病
等的发生,保持人体酸碱平衡。另外,素食中含有丰富的
维生素
,可以调节代谢功能,加强皮肤的营养 ......