组 织
组织是由许多形态和功能相同的细胞和细胞间质共同组成。
人体内的组织具有四大类：上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。
上皮组织的特点是：细胞极多，间质较少；上皮细胞具有两极性，一极称为游离面，朝向身体表面或空腔器官的腔面，另一极称为基底面，朝向深部的结缔组织；上皮组织内没有血管，所需营养依赖结缔组织中的血管透过基膜供给。
上皮组织具有保护、吸收、分泌和排泄功能。根据功能的不同，可将上皮组织分为三类：被覆上皮、腺上皮、感觉上皮。
结缔组织与上皮组织比较，它的细胞数量少而细胞间质多，细胞间质包括无形的基质和有形的纤维。
结缔组织的性状是多样的，有液态的血液、固体的软骨和骨、以及纤维性的固有结缔组织。固有结缔组织又分为疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织、网状组织。结缔组织在人体内的分布十分广泛，具有连接、支持、营养、修复、保护、防御、和物质运输等功能。
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肌肉组织主要由肌细胞组成。肌细胞的形状细长，呈纤维状，故肌细胞通常称为肌纤维。
根据肌细胞的分布、形态和机能的特点，肌组织可分为三类：骨骼肌、心肌、平滑肌。它们都有收缩功能，产生各种运动。
神经组织主要由神经细胞与神经胶质细胞组成。神经细胞也叫神经元，是有突起的细胞，可以接受刺激、传导冲动，是神经系统的形态与机能单位。神经胶质细胞不传导神经冲动，只对神经元起支持、营养、保护等作用。
构成人体基本的结构和功能单位是细胞cell，细胞与细胞之间存在着细胞间质 intercellular substance。细胞间质是由细胞产生的不具有细胞形态和结构的物质，它包括纤维、基质和流体物质(组织液、淋巴液、血浆等)，对细胞起着支持、保护、联结和营养作用，参与构成细胞生存的微环境 microenvironment。众多形态相似功能相近的细胞由细胞间质组合成的细胞群体叫做组织tissue,人体组织有多种类型，一般传统地将之属于四种基本组织，即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。以一种组织为主体，几种组织有机地结合在一起，形成具有一定形态、结构和功能特点的器官organ。一系列执行某种同一功能的器官有机地联系在一起，形成具有特定功能的系统system。构成人体的系统有运动系统----包括骨、骨连接和肌，是人进行劳动、位移与维持姿势等各项活动的结构基础；内脏诸器官分别组成了消化系统----担负摄入食物的消化、吸收和残渣排出；呼吸系统---进行气体交换；泌尿系统----排出组织细胞代谢产生的终极产物；生殖系统----产生生殖细胞并形成新个体以延续种族；以及将上述执行新陈代谢的各系统联系起来，为它们提供营养物质并运输代谢产物的循环系统；神经系统包括中枢部分的脑和脊髓和遍布全身的周围神经，以及做为特殊感受装置的感觉器官，它们感受人体内外环境的各种刺激，并产生适当的应答；此外，还有散在于身体中功能各异的内分泌腺。人体各系统既具有本身独特的形态、结构和功能，又在神经系统的统一支配下和神经体液的调节下，相互联系，相互制约，协同配合，共同完成统一的整体活动和高级的意识活动，以实现与瞬息万变的内外环境的高度统一。
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唯一有明显极性而无血管的组织
人体内有四大基本组织(即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织)。其中，上皮组织(简称上皮)，具有明显极性而无血管等特点。它覆盖在人体的外表面(如皮肤)和衬贴在各种管腔的内表面(如消化管、腹膜)。细胞多而密集，细胞间质少。具有明显的极性，包括游离面和基底面，前者朝向体表或管腔面，后者朝向深部的结缔组织并附着于基膜上，基膜是一薄膜，上皮细胞借此膜与结缔组织相连。上皮内没有血管，细胞所需的营养依靠结缔组织内的血管透过基膜供给。但上皮内有丰富的神经末梢，因而感觉敏锐。例如，皮肤能感受痛、温、触、压觉，消化管等内脏对牵拉、膨胀、冷热等刺激敏感。使机体能对体内、外环境的变化及时作出反应。
最有效地减少摩擦的装置
人体内主要有八种上皮，单层扁平上皮能起到减少摩擦的作用。从正面观察，可见细胞间具有彼此镶嵌的特殊构型，细胞边界呈锯齿状，细胞核为圆形，位于细胞中央。分布在以血管、淋巴管的内表面(称内皮)，胸膜、腹膜、心包的表面(称间皮)。由于管腔内表面光滑，因此，血流畅通无阻，能准确无误地将营养物质和氧运送到全身的组织、细胞；由于脏器表面湿润平滑，因此，脏器各自正常运行，又密切协作，共同完成生理功能而互不打架。
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最常见于许多腺体的上皮
人体内的单层立方上皮常见于很多腺体中，如果状腺、卵巢游离面、腺体导管等。从正面观察，通常是一个小的六角多边形嵌合图像。从垂直切面观察，呈现一排立方形，细胞核为圆形，位于细胞中央，具有被覆、分泌功能。
最象石柱的上皮
人体内的单层柱状上皮直立时像柱状或木栅栏状，其卵圆形的细胞核靠近细胞的基底部，几乎位于同一平面上。最典型的上皮分布在胃的贲门到肛门整个消化道内面。具有保护、润滑、吸收、分泌功能。在小肠部可发现上皮细胞间有如高脚酒杯的杯状细胞，细胞核常为较小的三解形或扁形，位于基底部，能分泌粘液。
受吸烟影响最大的上皮
假复层纤毛柱状上皮由柱状细胞、杯状细胞、锥体形细胞和梭形细胞组成。它们的基底部均附着在基膜上，同时向游离面出发，但只有柱状细胞和杯状细胞的顶端伸达上皮游离面。这些细胞的形状很不相同，胞核均位于细胞的最宽处，使胞核排列在两个或两个以上水平面上，类似复层，实为假的复层。此种上皮见于呼吸管道(如气管、支气管)的内表面，其表面长有纤毛，长期吸烟，纤毛被破坏，纤毛柱状上皮可以转变为复层扁平上皮，将影响尘埃颗粒、细菌等有害物的排出。因此，吸烟有害健康，易引起慢性支气管炎。
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最厚最耐摩擦的上皮
上皮组织可分三类即被覆上皮、腺上皮和感觉上皮。被覆上皮又可分单层和复层上皮。复层上皮中的复层扁平上皮在所有的上皮组织中最厚，由多层细胞构成，紧靠基膜的是一层立方形或矮柱状细胞，此层细胞的增生能力非常旺盛，这层上方是数层多边形细胞，中层为梭形细胞。浅层为几层扁平细胞。这种上皮主要分布在身体摩擦较大的部位，如表皮、口腔、食管等。它能耐摩擦，具有很强的机械性保护作用。受损伤后，上皮有很强的修复能力。还可防止细菌侵入和水分丢失。但如果大面积受损伤，则机体的第一道防线被突破，屏障作用受到破坏，抵抗力降低，严重者可危及生命。
惊人的舒缩“贮液器”
膀胱的平均容量一般正常成人约为300～500毫升，最大容量可达800毫升。惊人的容量变化有赖于变形上皮细胞的变化。该上皮细胞为从肾盂到尿道的泌尿系统排泄管道粘膜所特有。当器官(如膀胱)处于收缩状态时，它由很多层细胞组成。表层细胞呈大立方形，中层细胞为多边形，基底细胞为矮柱状或立方形。当膀胱充盈扩张时，细胞的相到关系发生改变，上皮变薄，细胞层数减少，细胞形状也变扁，以适应器官的扩张。但并不能无休止地扩张。在正常情况下，当膀胱尿量充盈到300～500毫升(膀胱内压超过10厘米水柱)时，通过神经传导，产生了排尿欲。当尿量增加到700毫升(膀胱内压为35厘米水柱)时，排尿欲明显增加，但此时可有意识地控制排尿，在适时适地排尿。排尿后，膀胱恢复到收缩状态。若仍不排尿，使膀胱内压达到70厘米水柱时，便出现的痛感以致不得不排尿。严重者可导致膀胱破裂，血尿等临床表现。
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创伤修复的最好“医生”
在疏松结缔组织中，有固定存在的固定细胞(如成纤维细胞，脂肪细胞，未分化的间质细胞)和非恒定存在的游走细胞(如巨噬细胞、浆细胞、肥大细胞等)。其中，成纤维细胞是数量最多的主要细胞。细胞质内有丰富的粗面内质网、游离核糖体和发达的高尔基复合体，表明这种细胞具有合成和分泌蛋白质的结构特点，因而具有生成胶原纤维、弹性纤维、网状纤维及基质成分的功能。因此，在组织受损后的修复过程中起重要作用。
体内最忠于职守的“卫士”
疏松结缔组织中的巨噬细胞又称组织细胞。它分布广泛，形态因功能状态不同而呈现多样性，一般为圆形或椭圆形，并有短小突起，功能活跃者常伸出较长伪足而呈现不规则。胞质内含有大量的初级溶酶体、次级溶酶体、吞噬小泡和吞噬体，溶酶体有消化分解异物的能力。巨噬细胞具有变形运动，吞噬和及时消除异物与衰老伤亡之细胞，参与和调节免疫应答及分泌溶菌酶、干扰素等多种生物活性物质。它平时常向体内异物处游走，寿命一般可存活数月或更长。因此，巨噬细胞具有重要的防御作用，被称为“清洁工”或“消化器”。
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最象车轮状的细胞
疏松结缔组织中的浆细胞呈卵圆形，核圆形，常偏于细胞的一侧；染色质凝聚成粗块状，多靠近核膜，呈辐射状分布，使胞核成车轮状。电镜下可见胞质内含有大量平行排列的粗面内质网和游离核糖体，是内质网最多的细胞。因此，具有活跃地合成和分泌免疫球蛋白(即抗体)的功能，参与体液免疫。抗体能中和消除病菌和毒素等抗原。浆细胞来源于B淋巴细胞，主要分布在淋巴器官、消化管和呼吸道粘膜的结缔组织内。
体内潜伏着最危险的“炸弹”
有过敏史的人在受到过敏原(如花粉、异物蛋白)等刺激后，可发生过敏反应。在疏松结缔组织中肥大细胞，扮演着很重要的角色。它多成群或散在分布于毛细血管和小血管周围。呈圆形或椭圆形，胞质内充满粗大的嗜碱性颗粒，该颗粒有异染性，易溶于水。同含有肝素(抗凝血作用)、组织胺、白三烯(或称慢反应物质)和嗜酸粒细胞趋化因子等。当机体受过敏原第二次刺激时，而诱发肥大细胞颗粒释放大量组织胺和白三烯，引起毛细血管和微静脉的通透性增高，组织液渗出，局部红肿，在皮肤表现为荨麻疹；若发生在细支气管，引起平滑肌痉挛等表现，导致哮喘性支气管炎，以上表现即为过敏反应，严重者可危及生命。
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体内最大的“能源库”
脂肪组织是体内最大的“能源库”。它主要分布于皮下组织、网膜和肠纱膜等处。在成年男子一般为体重的10%～20%，女人往往更多一些。具有贮存脂肪、保持体温和参与脂肪代谢的功能。贮存的脂肪，在需要时可迅速分解成甘油和脂肪酸，经血液输送到各组织以供利用。脂肪分解后能产生大量的热能，约9.5千卡/克，为相应糖、蛋白质产能的2倍。在一般正常情况下，人体所消耗的能源物质40%～50%来自体内的脂肪，在短期饥饿情况下，则主要由体内的脂肪供能。它由大量脂肪细胞所构成，聚集成团的脂肪细胞以薄层疏松结缔组织分隔成小叶，脂肪细胞呈圆形或多边形，胞质中有一个大脂滴，胞核和少量胞质被挤在细胞一侧，呈半月形。
体内坚硬、贮钙最多的组织
骨组织是人体内坚硬的组织。由大量钙化的细胞间质及数种细胞构成，故有“钙库”之称。骨组织中的细胞间质内贮存着体内99%以上的钙，是机体重要的“钙库”。钙化的细胞间质(有机成分和无机成分)称为骨质。细胞有骨原细胞、成骨细胞、骨细胞及破骨细胞四种。骨细胞最多，位于骨质内，体积小，呈扁椭圆形，具有许多细长的突起，如蜘蛛。胞体位于骨陷窝内，突起位于骨小管内，相邻内细胞的突起以缝隙连接相互连接，内小管也彼此连通。骨陷窝和骨小管内含有组织液，可营养骨细胞和排出代谢产物。其余三种细胞均位于骨质边缘。骨组织的细胞对血钙调节起重要作用，如果体内血钙调节失调，那可导致患“佝偻病”、“人体发育畸形”等疾病。
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数量最多且相互叠连的细胞
血液中的红细胞是体内数量最多的细胞，正常成人每升血液中红细胞的平均值，男性约4～5×103个，女性约3.5～4.5×103个，居各类血细胞之首，如果将全身的红细胞一个个连接起来，能环绕地球赤道4.5圈。胞体为双凹圆盘状，直径约7.5微米，中央较薄，周边部较厚。新鲜的单个红细胞呈浅黄绿色，多个红细胞常叠连在一起，稠密的红细胞使血液呈红色。红细胞成熟时，无细胞核和细胞器，胞质内充满血红蛋白。血红蛋白约占红细胞重量的33%，具有携带O2和部分CO2的功能，每100升血液中血红蛋白含量，男性约120～150克，女性约110～150克。一般说，红细胞数少于3.5×103个/升，血红蛋白低于110克/升，则为贫血。红细胞的平均寿命约为120天，在此期间，一个红细胞可在组织和肺脏之间往返大约5～10万次。衰老的红细胞多被脾、肝、骨髓等处的巨噬细胞吞噬分解。同时，体内的红骨髓生成和释放同等数量的红细胞进入外周血液，维持红细胞总数的相对恒定，以参与人体内的气体交换。当机体需要输血时，最输同型血，但尚需进行交叉配血实验，因红细胞膜上有ABO血型抗原存在。
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最大的血细胞
造血系统最大的血细胞是骨髓中成熟的巨核细胞，它来自多能造血干细胞，经十天左右发育而成。在经过染色的骨髓片上观察，其直径比红细胞大十余倍，达100多微米。它的外形极不规则，边界常模糊不清，核很大，呈现不规则形或分叶状，紫红色，染色质粗糙。胞浆极丰富，呈淡红色，充满了紫红色的嗜天青颗粒。晚期胞浆极丰富，呈淡红色，充满了紫红色的嗜天青颗粒。晚期饱浆已形成分界膜系统和雏形血小板。经用显微分光光度法测定脱氧核糖核酸含量让实，巨核细胞是一种多倍体细胞(有4倍，8倍，16倍，32倍等)，倍体数越高，体积越大，产生的血小板也越多。成熟的巨核细胞将胞浆伸入骨髓窦毛细血管壁的间隙，脱落形成血小板，进入静脉窦至全身血液循环，一个巨核细胞可产生2000～7700个血小板。每天形成的血小板数约3.5万～4.0万个/微升。巨核细胞在骨髓有核细胞中占0.03%左右，数量的增多可见于慢性原发性血小板减少性紫癜，继发性血小板增多症，真性红细胞增多症等，数量减少见于再生障碍性贫血，急性白血病等。
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数量最少的血细胞
数量很少的血细胞。在外周血白细胞中仅占0.5%左右，所以在正常人血涂片上通常不易见到。经染色的标本，嗜碱粒细胞形态为圆形，直径10～12微米，较其他粒细胞小。核着色浅，常分叶不清，形状不规则，可分为2～4叶，染色质粗糙。胞浆较少，常呈淡红色，含有粗大、大小不均、排列不规则的紫黑色嗜碱性特异性颗粒，常盖于核上。嗜碱性颗粒易溶于水。故染色时易被溶解消失，形成色浅的空穴。嗜碱粒细胞具有与肥大细胞相似的功能。急性超敏反应时嗜碱粒细胞可突然消失。外周血嗜碱粒细胞增高主要见于慢性粒细胞白血病和骨髓纤维化症。
个头最小的血细胞
体内最小的血细胞是血小板。它由最大的血细胞——骨髓成熟巨核细胞胞浆发育而来。在循环血中能存活14天。血小板的确很小，一般直径只有2～4微米，厚度为0.5～1.5微米，是有折光的扁圆形小体。在瑞氏染色的血涂片上，血小板常三五成群、大小不均，呈圆形、椭圆或不规则的形状，无核，淡蓝色的胞浆，含有紫红色的颗粒。有人将其划分大、中、小和变形等四型，中型占40%～50%。血小板在止血和凝血过程中，具有形成血栓，堵塞创口，释放与凝血有关的各种因子等功能。血小板数量、质量异常可引起出血性疾病。数量减少见于血小板减少性紫癜，脾功能亢进，再生障碍性贫血和白血病等症。数量增多见于原发性血小板增多症、真性红细胞增多症等病症。质量异常可见于血小板无力症。
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存活时间最长的免疫细胞
淋巴细胞是免疫细胞，从生存时间来看，淋巴细胞可划分两个亚群：短寿淋巴细胞(存活3～4天)和长寿淋巴细胞。各种实验结果已经证明，长寿淋巴细胞是存活时间最长的免疫细胞。文献指出，长寿淋巴细胞可存活达数十年之久。长寿淋巴细胞也叫记忆细胞。这是淋巴细胞受抗原激活后，中途停止分化而处于静止状态的细胞。它在体内存活时间长，能将抗原刺激的信息长期保存在细胞内，随着血流或淋巴液不断再循环或停留于一定部位，一旦再遇到同样的抗原刺激时，即分化、增殖。这种细胞对射线的抵抗力较强，可长期保持免疫潜力，适于紧急需要，在二次免疫应答中起作用。在不同的淋巴组织中，长寿与短寿淋巴细胞数目多少不一。胸导管中的淋巴细胞多为长寿的。骨髓中的淋巴细胞为短寿的。胸腺中的淋巴细胞多数为短寿的，而离开胸腺的T淋巴细胞多为长寿的。在外周免疫器官中，胸腺依赖区的淋巴细胞多为长寿的。血液中淋巴细胞以长寿者居多。
细胞核最多的细胞
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人体内有三种肌细胞(即平滑肌细胞，心肌细胞和骨骼肌细胞)，骨骼肌细胞核最多，在光镜下，骨骼肌纤维(即骨骼肌细胞)呈细长圆柱形的细胞，直径约10～100微米，长1～30毫米，有的可达10厘米以上。有多个甚至几百个椭圆形细胞核，位于细胞周缘。肌浆(细胞质)内充满大量的与肌纤维长轴平行的肌原纤维，肌原纤维直径约1微米。每条肌原纤维上有明显规则的明暗相间的横纹，分别称为明带和暗带。由1/2明带+暗带+1/2明带组成一个肌节，长约2～2.5微米，是肌原纤维的结构和功能单位。肌原纤维间有线粒体、高尔基复合体、糖元和肌浆网等。
终身保持不停地自动节律性舒缩运动的组织
当人的心跳、呼吸停止时，临床诊断为死亡。在没有神经性或其他外来刺激的情况下，作为肌组织之一的心肌能持久而保持自动节律地收缩，它具有自律性、兴奋性、传导性与收缩等四大生理特点。在光镜下，心肌纤维呈短柱状，多数有分支，并相互吻合成网状。相邻心肌纤维分支的连接处称润盘，在一般染色标本中呈着色较深的横形或阶梯状粗线。心肌纤维的核为卵圆形，位居中央，有的细胞含有双核，偶见3～4个细胞核，心肌细胞组成心脏壁，由于润盘的特殊结构和理化特性，兴奋可以通过它由一个细胞传播到另一个心肌细胞，心肌的收缩要么不产生，要是一经引起，即全部心肌细胞都参与收缩。兴奋起始细胞是一些特殊分化的心肌细胞(主要是P细胞和浦肯野氏细胞)，起着控制心脏节律性活动的作用。正常情况下，不受意识控制，收缩缓慢而持久，不易疲劳。如果心脏活动不正常，可产生心律失常。
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胞体突起最多、最长、核仁最清楚的细胞
神经细胞(又称神经元)是神经组织的主要成分，是神经系统的结构和机能单位。约有10#个，具有接受刺激和迅速传导神经冲动的能力。常见的形态有星状、锥体形、梭形、梨形和圆球形等。细胞膜为连续完整的膜，在胞体和突起的表面，膜上有很多能与相应神经递质结合的受体。细胞核多位于胞体中央，大而圆，染色质少、着色浅，核仁1～2个，大而明显。细胞质位于核周围，光镜下可见尼氏体(嗜染质)和神经原纤维两种特殊结构。尼氏体由平行排列的粗面内质网与分布其间的游离核糖体构成，分布在细胞质(除轴丘和轴突外)和树突内。树突是细胞体发生一个至多个突起，其结构与细胞质基本相似。轴突通常自胞体发生一个至多个突起，其结构与细胞质基本相似。轴突通常自胞体发出，起始部呈圆锥形，称轴丘。每个神经元只有一个轴突，长短不一，短者仅数微米，长者可达1米以上。一般较树突细，全长直径较均一。主要功能是传导神经冲动到另一个神经元或非神经细胞。
最佳“联络员”的真实身份
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要实现神经元与神经元之间，或神经元与非神经细胞之间的信息传递作用，需要一种特殊的细胞连接结构，这种传递神经冲动的重要结构就是突触，以适应内、外环境的瞬间变化。据估算，一个脊髓前角的运动神经元的胸体和树突上约有2000个突触，而一个大脑皮层神经元则约有3万个突触。在神经元之间的连接中，最常见的有轴一树突触、轴一体突触和轴一轴突触等。由于神经冲动传导方式不同，可分电突触和化学突触，前者即缝隙连接，是以电流(电讯号)传递信息的，后者以化学物质(神经递质)作为通讯的媒介。哺乳动物神经系统以化学突触占大多数，故通常所说的突触即指化学突触而言。在电镜下，化学突触由突触前膜、突触后膜和突触间隙三部分组成。在突触前膜内侧的细胞质内有突触小泡(直径约为20～65纳米)，内含高浓度的神经递质。少量线粒体，滑面内质网、微丝等，神经冲动传到突触处，神经递质经突触前膜释放到突触间隙，它宽约15～30纳米，内含糖白和一些细丝。经间隙与突触后膜上的受体结合。受体是一种膜蛋白，它能与相应的神经递质结合而使突触后膜产生兴奋或抑制，从而影响其它神经元或非神经细胞的功能。可见，化学突触使神经冲动呈单向传导。据1993年4月30日《中国科学报》报道，美国加利福尼亚大学的神经生物学家鲍博·雅各布斯等人通过研究发现，大脑使用程度越高，神经细胞上长出突触就越多，这样神经细胞接收的信息也越多；相反，如果懒于动脑，那么突触就会逐渐萎缩。因此，“勤能补拙”就是这个道理，我们平时应善于用脑思考问题。
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传导速度最快的纤维
体内有多种纤维(如胶原纤维、弹性纤维、网状纤维、有髓和无髓神经纤维等)，前三种纤维隶属于结缔组织，无传导性；后两种纤维属于神经组织范畴，具有传导冲动的功能。有髓神经纤维传导速度最快(可达70～120米/秒)。在光镜下，周围神经系统的有髓神经纤维由轴索、髓鞘和雪旺氏细胞组成。轴索即神经元的轴突，位于神经纤维的中央。髓鞘很厚，成自雪旺氏细胞(又称神经膜细胞)为圆筒状，套在髓鞘的外面，胞核长圆形，胞质很薄。髓鞘和雪氏细胞每隔一段中断，形似藕节状。中断处称神经纤维节，此部位，轴索无髓鞘包裹。有髓神经纤维的主要机能是传导兴奋。由于髓鞘不导电，因此，传导兴奋的局部电流不能从髓鞘部位通过，只能以跳跃式的方式从一个神经纤维跳至下一个神经纤维节。显然，这种跳跃式传导步子大，速度快。
比骨组织更坚硬的组织
釉质，比骨组织更坚硬，包在牙齿牙冠部牙本质的表面。无机质(盐)占96%，其中90%以上为羟磷灰石结晶。有机物占0.15%，水占3.5%，无细胞和血管。釉质由釉柱间质构成。釉柱呈细长六角棱柱形。从釉质与牙本质交界处向牙的表面呈放射状紧密排列，贯穿釉质全层。若干釉柱扭曲集合成束，可增强牙的坚固性。釉质损坏不能再生，如外伤，龋齿(蛀牙)等。
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组织
由形态相似、功能相同的一群细胞和细胞间质组合起来，称为组织。人体的组织分为上皮组织、结缔组织、神经组织和肌组织四种。
组织是构成器官的基本成分，上述四种组织排序结合起来，组成具有一定形态并完成一定生理功能的结构，称为器官，例如胃、肠等。
许多器官联系起来，成为能完成一系列连续性生理机能体系，称为系统。如由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胆、胰等一系列器官联系起来，共同完成食物的消化和吸收，组成了消化系统。其他还有运动、呼吸、泌尿、生殖、循环、神经、感觉和内分泌等8个系统。
结缔组织包括疏松结缔组织和致密结缔组织、骨组织和血液等，特点：细胞间隙大，细胞间质较多；分布广泛；有连结、保护、支持、营养等作用。
上皮组织细胞排列紧密，细胞间质少；多分布在体表和体内各种管腔壁的内表面等处；有保护的作用。
什么叫组织？
医学界将在胚胎发育过程中，许多形态相似和机能相同的细胞和不具备细胞形态的细胞间质结合起来，叫做组织。依其形态和功能的不同可分为上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织四大类., 百拇医药
人体内的组织具有四大类：上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。
上皮组织的特点是：细胞极多，间质较少；上皮细胞具有两极性，一极称为游离面，朝向身体表面或空腔器官的腔面，另一极称为基底面，朝向深部的结缔组织；上皮组织内没有血管，所需营养依赖结缔组织中的血管透过基膜供给。
上皮组织具有保护、吸收、分泌和排泄功能。根据功能的不同，可将上皮组织分为三类：被覆上皮、腺上皮、感觉上皮。
结缔组织与上皮组织比较，它的细胞数量少而细胞间质多，细胞间质包括无形的基质和有形的纤维。
结缔组织的性状是多样的，有液态的血液、固体的软骨和骨、以及纤维性的固有结缔组织。固有结缔组织又分为疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织、网状组织。结缔组织在人体内的分布十分广泛，具有连接、支持、营养、修复、保护、防御、和物质运输等功能。
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肌肉组织主要由肌细胞组成。肌细胞的形状细长，呈纤维状，故肌细胞通常称为肌纤维。
根据肌细胞的分布、形态和机能的特点，肌组织可分为三类：骨骼肌、心肌、平滑肌。它们都有收缩功能，产生各种运动。
神经组织主要由神经细胞与神经胶质细胞组成。神经细胞也叫神经元，是有突起的细胞，可以接受刺激、传导冲动，是神经系统的形态与机能单位。神经胶质细胞不传导神经冲动，只对神经元起支持、营养、保护等作用。
构成人体基本的结构和功能单位是细胞cell，细胞与细胞之间存在着细胞间质 intercellular substance。细胞间质是由细胞产生的不具有细胞形态和结构的物质，它包括纤维、基质和流体物质(组织液、淋巴液、血浆等)，对细胞起着支持、保护、联结和营养作用，参与构成细胞生存的微环境 microenvironment。众多形态相似功能相近的细胞由细胞间质组合成的细胞群体叫做组织tissue,人体组织有多种类型，一般传统地将之属于四种基本组织，即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。以一种组织为主体，几种组织有机地结合在一起，形成具有一定形态、结构和功能特点的器官organ。一系列执行某种同一功能的器官有机地联系在一起，形成具有特定功能的系统system。构成人体的系统有运动系统----包括骨、骨连接和肌，是人进行劳动、位移与维持姿势等各项活动的结构基础；内脏诸器官分别组成了消化系统----担负摄入食物的消化、吸收和残渣排出；呼吸系统---进行气体交换；泌尿系统----排出组织细胞代谢产生的终极产物；生殖系统----产生生殖细胞并形成新个体以延续种族；以及将上述执行新陈代谢的各系统联系起来，为它们提供营养物质并运输代谢产物的循环系统；神经系统包括中枢部分的脑和脊髓和遍布全身的周围神经，以及做为特殊感受装置的感觉器官，它们感受人体内外环境的各种刺激，并产生适当的应答；此外，还有散在于身体中功能各异的内分泌腺。人体各系统既具有本身独特的形态、结构和功能，又在神经系统的统一支配下和神经体液的调节下，相互联系，相互制约，协同配合，共同完成统一的整体活动和高级的意识活动，以实现与瞬息万变的内外环境的高度统一。
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唯一有明显极性而无血管的组织
人体内有四大基本组织(即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织)。其中，上皮组织(简称上皮)，具有明显极性而无血管等特点。它覆盖在人体的外表面(如皮肤)和衬贴在各种管腔的内表面(如消化管、腹膜)。细胞多而密集，细胞间质少。具有明显的极性，包括游离面和基底面，前者朝向体表或管腔面，后者朝向深部的结缔组织并附着于基膜上，基膜是一薄膜，上皮细胞借此膜与结缔组织相连。上皮内没有血管，细胞所需的营养依靠结缔组织内的血管透过基膜供给。但上皮内有丰富的神经末梢，因而感觉敏锐。例如，皮肤能感受痛、温、触、压觉，消化管等内脏对牵拉、膨胀、冷热等刺激敏感。使机体能对体内、外环境的变化及时作出反应。
最有效地减少摩擦的装置
人体内主要有八种上皮，单层扁平上皮能起到减少摩擦的作用。从正面观察，可见细胞间具有彼此镶嵌的特殊构型，细胞边界呈锯齿状，细胞核为圆形，位于细胞中央。分布在以血管、淋巴管的内表面(称内皮)，胸膜、腹膜、心包的表面(称间皮)。由于管腔内表面光滑，因此，血流畅通无阻，能准确无误地将营养物质和氧运送到全身的组织、细胞；由于脏器表面湿润平滑，因此，脏器各自正常运行，又密切协作，共同完成生理功能而互不打架。
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最常见于许多腺体的上皮
人体内的单层立方上皮常见于很多腺体中，如果状腺、卵巢游离面、腺体导管等。从正面观察，通常是一个小的六角多边形嵌合图像。从垂直切面观察，呈现一排立方形，细胞核为圆形，位于细胞中央，具有被覆、分泌功能。
最象石柱的上皮
人体内的单层柱状上皮直立时像柱状或木栅栏状，其卵圆形的细胞核靠近细胞的基底部，几乎位于同一平面上。最典型的上皮分布在胃的贲门到肛门整个消化道内面。具有保护、润滑、吸收、分泌功能。在小肠部可发现上皮细胞间有如高脚酒杯的杯状细胞，细胞核常为较小的三解形或扁形，位于基底部，能分泌粘液。
受吸烟影响最大的上皮
假复层纤毛柱状上皮由柱状细胞、杯状细胞、锥体形细胞和梭形细胞组成。它们的基底部均附着在基膜上，同时向游离面出发，但只有柱状细胞和杯状细胞的顶端伸达上皮游离面。这些细胞的形状很不相同，胞核均位于细胞的最宽处，使胞核排列在两个或两个以上水平面上，类似复层，实为假的复层。此种上皮见于呼吸管道(如气管、支气管)的内表面，其表面长有纤毛，长期吸烟，纤毛被破坏，纤毛柱状上皮可以转变为复层扁平上皮，将影响尘埃颗粒、细菌等有害物的排出。因此，吸烟有害健康，易引起慢性支气管炎。
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最厚最耐摩擦的上皮
上皮组织可分三类即被覆上皮、腺上皮和感觉上皮。被覆上皮又可分单层和复层上皮。复层上皮中的复层扁平上皮在所有的上皮组织中最厚，由多层细胞构成，紧靠基膜的是一层立方形或矮柱状细胞，此层细胞的增生能力非常旺盛，这层上方是数层多边形细胞，中层为梭形细胞。浅层为几层扁平细胞。这种上皮主要分布在身体摩擦较大的部位，如表皮、口腔、食管等。它能耐摩擦，具有很强的机械性保护作用。受损伤后，上皮有很强的修复能力。还可防止细菌侵入和水分丢失。但如果大面积受损伤，则机体的第一道防线被突破，屏障作用受到破坏，抵抗力降低，严重者可危及生命。
惊人的舒缩“贮液器”
膀胱的平均容量一般正常成人约为300～500毫升，最大容量可达800毫升。惊人的容量变化有赖于变形上皮细胞的变化。该上皮细胞为从肾盂到尿道的泌尿系统排泄管道粘膜所特有。当器官(如膀胱)处于收缩状态时，它由很多层细胞组成。表层细胞呈大立方形，中层细胞为多边形，基底细胞为矮柱状或立方形。当膀胱充盈扩张时，细胞的相到关系发生改变，上皮变薄，细胞层数减少，细胞形状也变扁，以适应器官的扩张。但并不能无休止地扩张。在正常情况下，当膀胱尿量充盈到300～500毫升(膀胱内压超过10厘米水柱)时，通过神经传导，产生了排尿欲。当尿量增加到700毫升(膀胱内压为35厘米水柱)时，排尿欲明显增加，但此时可有意识地控制排尿，在适时适地排尿。排尿后，膀胱恢复到收缩状态。若仍不排尿，使膀胱内压达到70厘米水柱时，便出现的痛感以致不得不排尿。严重者可导致膀胱破裂，血尿等临床表现。
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创伤修复的最好“医生”
在疏松结缔组织中，有固定存在的固定细胞(如成纤维细胞，脂肪细胞，未分化的间质细胞)和非恒定存在的游走细胞(如巨噬细胞、浆细胞、肥大细胞等)。其中，成纤维细胞是数量最多的主要细胞。细胞质内有丰富的粗面内质网、游离核糖体和发达的高尔基复合体，表明这种细胞具有合成和分泌蛋白质的结构特点，因而具有生成胶原纤维、弹性纤维、网状纤维及基质成分的功能。因此，在组织受损后的修复过程中起重要作用。
体内最忠于职守的“卫士”
疏松结缔组织中的巨噬细胞又称组织细胞。它分布广泛，形态因功能状态不同而呈现多样性，一般为圆形或椭圆形，并有短小突起，功能活跃者常伸出较长伪足而呈现不规则。胞质内含有大量的初级溶酶体、次级溶酶体、吞噬小泡和吞噬体，溶酶体有消化分解异物的能力。巨噬细胞具有变形运动，吞噬和及时消除异物与衰老伤亡之细胞，参与和调节免疫应答及分泌溶菌酶、干扰素等多种生物活性物质。它平时常向体内异物处游走，寿命一般可存活数月或更长。因此，巨噬细胞具有重要的防御作用，被称为“清洁工”或“消化器”。
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最象车轮状的细胞
疏松结缔组织中的浆细胞呈卵圆形，核圆形，常偏于细胞的一侧；染色质凝聚成粗块状，多靠近核膜，呈辐射状分布，使胞核成车轮状。电镜下可见胞质内含有大量平行排列的粗面内质网和游离核糖体，是内质网最多的细胞。因此，具有活跃地合成和分泌免疫球蛋白(即抗体)的功能，参与体液免疫。抗体能中和消除病菌和毒素等抗原。浆细胞来源于B淋巴细胞，主要分布在淋巴器官、消化管和呼吸道粘膜的结缔组织内。
体内潜伏着最危险的“炸弹”
有过敏史的人在受到过敏原(如花粉、异物蛋白)等刺激后，可发生过敏反应。在疏松结缔组织中肥大细胞，扮演着很重要的角色。它多成群或散在分布于毛细血管和小血管周围。呈圆形或椭圆形，胞质内充满粗大的嗜碱性颗粒，该颗粒有异染性，易溶于水。同含有肝素(抗凝血作用)、组织胺、白三烯(或称慢反应物质)和嗜酸粒细胞趋化因子等。当机体受过敏原第二次刺激时，而诱发肥大细胞颗粒释放大量组织胺和白三烯，引起毛细血管和微静脉的通透性增高，组织液渗出，局部红肿，在皮肤表现为荨麻疹；若发生在细支气管，引起平滑肌痉挛等表现，导致哮喘性支气管炎，以上表现即为过敏反应，严重者可危及生命。
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体内最大的“能源库”
脂肪组织是体内最大的“能源库”。它主要分布于皮下组织、网膜和肠纱膜等处。在成年男子一般为体重的10%～20%，女人往往更多一些。具有贮存脂肪、保持体温和参与脂肪代谢的功能。贮存的脂肪，在需要时可迅速分解成甘油和脂肪酸，经血液输送到各组织以供利用。脂肪分解后能产生大量的热能，约9.5千卡/克，为相应糖、蛋白质产能的2倍。在一般正常情况下，人体所消耗的能源物质40%～50%来自体内的脂肪，在短期饥饿情况下，则主要由体内的脂肪供能。它由大量脂肪细胞所构成，聚集成团的脂肪细胞以薄层疏松结缔组织分隔成小叶，脂肪细胞呈圆形或多边形，胞质中有一个大脂滴，胞核和少量胞质被挤在细胞一侧，呈半月形。
体内坚硬、贮钙最多的组织
骨组织是人体内坚硬的组织。由大量钙化的细胞间质及数种细胞构成，故有“钙库”之称。骨组织中的细胞间质内贮存着体内99%以上的钙，是机体重要的“钙库”。钙化的细胞间质(有机成分和无机成分)称为骨质。细胞有骨原细胞、成骨细胞、骨细胞及破骨细胞四种。骨细胞最多，位于骨质内，体积小，呈扁椭圆形，具有许多细长的突起，如蜘蛛。胞体位于骨陷窝内，突起位于骨小管内，相邻内细胞的突起以缝隙连接相互连接，内小管也彼此连通。骨陷窝和骨小管内含有组织液，可营养骨细胞和排出代谢产物。其余三种细胞均位于骨质边缘。骨组织的细胞对血钙调节起重要作用，如果体内血钙调节失调，那可导致患“佝偻病”、“人体发育畸形”等疾病。
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数量最多且相互叠连的细胞
血液中的红细胞是体内数量最多的细胞，正常成人每升血液中红细胞的平均值，男性约4～5×103个，女性约3.5～4.5×103个，居各类血细胞之首，如果将全身的红细胞一个个连接起来，能环绕地球赤道4.5圈。胞体为双凹圆盘状，直径约7.5微米，中央较薄，周边部较厚。新鲜的单个红细胞呈浅黄绿色，多个红细胞常叠连在一起，稠密的红细胞使血液呈红色。红细胞成熟时，无细胞核和细胞器，胞质内充满血红蛋白。血红蛋白约占红细胞重量的33%，具有携带O2和部分CO2的功能，每100升血液中血红蛋白含量，男性约120～150克，女性约110～150克。一般说，红细胞数少于3.5×103个/升，血红蛋白低于110克/升，则为贫血。红细胞的平均寿命约为120天，在此期间，一个红细胞可在组织和肺脏之间往返大约5～10万次。衰老的红细胞多被脾、肝、骨髓等处的巨噬细胞吞噬分解。同时，体内的红骨髓生成和释放同等数量的红细胞进入外周血液，维持红细胞总数的相对恒定，以参与人体内的气体交换。当机体需要输血时，最输同型血，但尚需进行交叉配血实验，因红细胞膜上有ABO血型抗原存在。
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最大的血细胞
造血系统最大的血细胞是骨髓中成熟的巨核细胞，它来自多能造血干细胞，经十天左右发育而成。在经过染色的骨髓片上观察，其直径比红细胞大十余倍，达100多微米。它的外形极不规则，边界常模糊不清，核很大，呈现不规则形或分叶状，紫红色，染色质粗糙。胞浆极丰富，呈淡红色，充满了紫红色的嗜天青颗粒。晚期胞浆极丰富，呈淡红色，充满了紫红色的嗜天青颗粒。晚期饱浆已形成分界膜系统和雏形血小板。经用显微分光光度法测定脱氧核糖核酸含量让实，巨核细胞是一种多倍体细胞(有4倍，8倍，16倍，32倍等)，倍体数越高，体积越大，产生的血小板也越多。成熟的巨核细胞将胞浆伸入骨髓窦毛细血管壁的间隙，脱落形成血小板，进入静脉窦至全身血液循环，一个巨核细胞可产生2000～7700个血小板。每天形成的血小板数约3.5万～4.0万个/微升。巨核细胞在骨髓有核细胞中占0.03%左右，数量的增多可见于慢性原发性血小板减少性紫癜，继发性血小板增多症，真性红细胞增多症等，数量减少见于再生障碍性贫血，急性白血病等。
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数量最少的血细胞
数量很少的血细胞。在外周血白细胞中仅占0.5%左右，所以在正常人血涂片上通常不易见到。经染色的标本，嗜碱粒细胞形态为圆形，直径10～12微米，较其他粒细胞小。核着色浅，常分叶不清，形状不规则，可分为2～4叶，染色质粗糙。胞浆较少，常呈淡红色，含有粗大、大小不均、排列不规则的紫黑色嗜碱性特异性颗粒，常盖于核上。嗜碱性颗粒易溶于水。故染色时易被溶解消失，形成色浅的空穴。嗜碱粒细胞具有与肥大细胞相似的功能。急性超敏反应时嗜碱粒细胞可突然消失。外周血嗜碱粒细胞增高主要见于慢性粒细胞白血病和骨髓纤维化症。
个头最小的血细胞
体内最小的血细胞是血小板。它由最大的血细胞——骨髓成熟巨核细胞胞浆发育而来。在循环血中能存活14天。血小板的确很小，一般直径只有2～4微米，厚度为0.5～1.5微米，是有折光的扁圆形小体。在瑞氏染色的血涂片上，血小板常三五成群、大小不均，呈圆形、椭圆或不规则的形状，无核，淡蓝色的胞浆，含有紫红色的颗粒。有人将其划分大、中、小和变形等四型，中型占40%～50%。血小板在止血和凝血过程中，具有形成血栓，堵塞创口，释放与凝血有关的各种因子等功能。血小板数量、质量异常可引起出血性疾病。数量减少见于血小板减少性紫癜，脾功能亢进，再生障碍性贫血和白血病等症。数量增多见于原发性血小板增多症、真性红细胞增多症等病症。质量异常可见于血小板无力症。
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存活时间最长的免疫细胞
淋巴细胞是免疫细胞，从生存时间来看，淋巴细胞可划分两个亚群：短寿淋巴细胞(存活3～4天)和长寿淋巴细胞。各种实验结果已经证明，长寿淋巴细胞是存活时间最长的免疫细胞。文献指出，长寿淋巴细胞可存活达数十年之久。长寿淋巴细胞也叫记忆细胞。这是淋巴细胞受抗原激活后，中途停止分化而处于静止状态的细胞。它在体内存活时间长，能将抗原刺激的信息长期保存在细胞内，随着血流或淋巴液不断再循环或停留于一定部位，一旦再遇到同样的抗原刺激时，即分化、增殖。这种细胞对射线的抵抗力较强，可长期保持免疫潜力，适于紧急需要，在二次免疫应答中起作用。在不同的淋巴组织中，长寿与短寿淋巴细胞数目多少不一。胸导管中的淋巴细胞多为长寿的。骨髓中的淋巴细胞为短寿的。胸腺中的淋巴细胞多数为短寿的，而离开胸腺的T淋巴细胞多为长寿的。在外周免疫器官中，胸腺依赖区的淋巴细胞多为长寿的。血液中淋巴细胞以长寿者居多。
细胞核最多的细胞
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人体内有三种肌细胞(即平滑肌细胞，心肌细胞和骨骼肌细胞)，骨骼肌细胞核最多，在光镜下，骨骼肌纤维(即骨骼肌细胞)呈细长圆柱形的细胞，直径约10～100微米，长1～30毫米，有的可达10厘米以上。有多个甚至几百个椭圆形细胞核，位于细胞周缘。肌浆(细胞质)内充满大量的与肌纤维长轴平行的肌原纤维，肌原纤维直径约1微米。每条肌原纤维上有明显规则的明暗相间的横纹，分别称为明带和暗带。由1/2明带+暗带+1/2明带组成一个肌节，长约2～2.5微米，是肌原纤维的结构和功能单位。肌原纤维间有线粒体、高尔基复合体、糖元和肌浆网等。
终身保持不停地自动节律性舒缩运动的组织
当人的心跳、呼吸停止时，临床诊断为死亡。在没有神经性或其他外来刺激的情况下，作为肌组织之一的心肌能持久而保持自动节律地收缩，它具有自律性、兴奋性、传导性与收缩等四大生理特点。在光镜下，心肌纤维呈短柱状，多数有分支，并相互吻合成网状。相邻心肌纤维分支的连接处称润盘，在一般染色标本中呈着色较深的横形或阶梯状粗线。心肌纤维的核为卵圆形，位居中央，有的细胞含有双核，偶见3～4个细胞核，心肌细胞组成心脏壁，由于润盘的特殊结构和理化特性，兴奋可以通过它由一个细胞传播到另一个心肌细胞，心肌的收缩要么不产生，要是一经引起，即全部心肌细胞都参与收缩。兴奋起始细胞是一些特殊分化的心肌细胞(主要是P细胞和浦肯野氏细胞)，起着控制心脏节律性活动的作用。正常情况下，不受意识控制，收缩缓慢而持久，不易疲劳。如果心脏活动不正常，可产生心律失常。
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胞体突起最多、最长、核仁最清楚的细胞
神经细胞(又称神经元)是神经组织的主要成分，是神经系统的结构和机能单位。约有10#个，具有接受刺激和迅速传导神经冲动的能力。常见的形态有星状、锥体形、梭形、梨形和圆球形等。细胞膜为连续完整的膜，在胞体和突起的表面，膜上有很多能与相应神经递质结合的受体。细胞核多位于胞体中央，大而圆，染色质少、着色浅，核仁1～2个，大而明显。细胞质位于核周围，光镜下可见尼氏体(嗜染质)和神经原纤维两种特殊结构。尼氏体由平行排列的粗面内质网与分布其间的游离核糖体构成，分布在细胞质(除轴丘和轴突外)和树突内。树突是细胞体发生一个至多个突起，其结构与细胞质基本相似。轴突通常自胞体发生一个至多个突起，其结构与细胞质基本相似。轴突通常自胞体发出，起始部呈圆锥形，称轴丘。每个神经元只有一个轴突，长短不一，短者仅数微米，长者可达1米以上。一般较树突细，全长直径较均一。主要功能是传导神经冲动到另一个神经元或非神经细胞。
最佳“联络员”的真实身份
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要实现神经元与神经元之间，或神经元与非神经细胞之间的信息传递作用，需要一种特殊的细胞连接结构，这种传递神经冲动的重要结构就是突触，以适应内、外环境的瞬间变化。据估算，一个脊髓前角的运动神经元的胸体和树突上约有2000个突触，而一个大脑皮层神经元则约有3万个突触。在神经元之间的连接中，最常见的有轴一树突触、轴一体突触和轴一轴突触等。由于神经冲动传导方式不同，可分电突触和化学突触，前者即缝隙连接，是以电流(电讯号)传递信息的，后者以化学物质(神经递质)作为通讯的媒介。哺乳动物神经系统以化学突触占大多数，故通常所说的突触即指化学突触而言。在电镜下，化学突触由突触前膜、突触后膜和突触间隙三部分组成。在突触前膜内侧的细胞质内有突触小泡(直径约为20～65纳米)，内含高浓度的神经递质。少量线粒体，滑面内质网、微丝等，神经冲动传到突触处，神经递质经突触前膜释放到突触间隙，它宽约15～30纳米，内含糖白和一些细丝。经间隙与突触后膜上的受体结合。受体是一种膜蛋白，它能与相应的神经递质结合而使突触后膜产生兴奋或抑制，从而影响其它神经元或非神经细胞的功能。可见，化学突触使神经冲动呈单向传导。据1993年4月30日《中国科学报》报道，美国加利福尼亚大学的神经生物学家鲍博·雅各布斯等人通过研究发现，大脑使用程度越高，神经细胞上长出突触就越多，这样神经细胞接收的信息也越多；相反，如果懒于动脑，那么突触就会逐渐萎缩。因此，“勤能补拙”就是这个道理，我们平时应善于用脑思考问题。
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传导速度最快的纤维
体内有多种纤维(如胶原纤维、弹性纤维、网状纤维、有髓和无髓神经纤维等)，前三种纤维隶属于结缔组织，无传导性；后两种纤维属于神经组织范畴，具有传导冲动的功能。有髓神经纤维传导速度最快(可达70～120米/秒)。在光镜下，周围神经系统的有髓神经纤维由轴索、髓鞘和雪旺氏细胞组成。轴索即神经元的轴突，位于神经纤维的中央。髓鞘很厚，成自雪旺氏细胞(又称神经膜细胞)为圆筒状，套在髓鞘的外面，胞核长圆形，胞质很薄。髓鞘和雪氏细胞每隔一段中断，形似藕节状。中断处称神经纤维节，此部位，轴索无髓鞘包裹。有髓神经纤维的主要机能是传导兴奋。由于髓鞘不导电，因此，传导兴奋的局部电流不能从髓鞘部位通过，只能以跳跃式的方式从一个神经纤维跳至下一个神经纤维节。显然，这种跳跃式传导步子大，速度快。
比骨组织更坚硬的组织
釉质，比骨组织更坚硬，包在牙齿牙冠部牙本质的表面。无机质(盐)占96%，其中90%以上为羟磷灰石结晶。有机物占0.15%，水占3.5%，无细胞和血管。釉质由釉柱间质构成。釉柱呈细长六角棱柱形。从釉质与牙本质交界处向牙的表面呈放射状紧密排列，贯穿釉质全层。若干釉柱扭曲集合成束，可增强牙的坚固性。釉质损坏不能再生，如外伤，龋齿(蛀牙)等。
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组织
由形态相似、功能相同的一群细胞和细胞间质组合起来，称为组织。人体的组织分为上皮组织、结缔组织、神经组织和肌组织四种。
组织是构成器官的基本成分，上述四种组织排序结合起来，组成具有一定形态并完成一定生理功能的结构，称为器官，例如胃、肠等。
许多器官联系起来，成为能完成一系列连续性生理机能体系，称为系统。如由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胆、胰等一系列器官联系起来，共同完成食物的消化和吸收，组成了消化系统。其他还有运动、呼吸、泌尿、生殖、循环、神经、感觉和内分泌等8个系统。
结缔组织包括疏松结缔组织和致密结缔组织、骨组织和血液等，特点：细胞间隙大，细胞间质较多；分布广泛；有连结、保护、支持、营养等作用。
上皮组织细胞排列紧密，细胞间质少；多分布在体表和体内各种管腔壁的内表面等处；有保护的作用。
什么叫组织？
医学界将在胚胎发育过程中，许多形态相似和机能相同的细胞和不具备细胞形态的细胞间质结合起来，叫做组织。依其形态和功能的不同可分为上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织四大类., 百拇医药