http://www.100md.com 2002年3月4日

     过去，乃至目前仍有不少优生优育文章和儿科医生，还在向家长积极推荐蛋黄作为婴幼儿补铁的主要食物来源。不错，鸡蛋黄中含铁量不算低，每100克含量为6.5毫克，相当于2000多克鲜牛奶的含铁量，而且鸡蛋价廉易得，再贫困的地区给独苗儿吃几个鸡蛋也无问题。事实上，由于受传统和舆论的影响，无论城镇、乡村，还是富豪、穷人，用鸡蛋作补铁食品的，几乎普及到每家每户 ......