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服食导饵之五畜药解
http://www.100md.com 2002年3月7日 中国传统文化网
     五畜是指猪、牛、羊、犬、鸡等动物性食品,主要供给机体蛋白质和脂肪,可与五谷食品互相补充。f#sh, 百拇医药

    1、 猪肉f#sh, 百拇医药

    性味 甘平,无毒。f#sh, 百拇医药

    功能 滋补强壮,滋阴润燥,补肾养血。f#sh, 百拇医药

    效用 滋补强壮,可用于病后体质虚弱,产后血亏。滋阴润燥,用于治疗温热病后津液大伤,消渴,便秘等 症。还可益阴精、补阴血。f#sh, 百拇医药

    现代研究发现,猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物,含钙、磷、铁等微量元素及硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素,还含有动物胶质。f#sh, 百拇医药

    2、 牛肉f#sh, 百拇医药

    性味 甘温,无毒。f#sh, 百拇医药

    功能 补中益气,滋补脾胃,强健筋骨。f#sh, 百拇医药

    效用 滋补强壮,可用于身体虚弱,病后虚满。健脾养胃,可调补气血,治脾虚久泻之症。据文献记载,牛肉 还可化痰熄风。牛肉经加工制成“霞天膏”,可用以治一切沉苛固疾,中风偏枯,痰涎壅塞,停痰宿饮及痰核癖块(方法是:净牛肉文火煮一日,榨取肉计,滤去渣,浓缩入少量黄酒收膏,冷后切小块,晾干备用即可)。f#sh, 百拇医药

    现代研究发现,牛肉中富含蛋白质,且所含人体必需的多种氨基酸,故营养价值高。牛肉中也含有胆固醇、脂肪、维生素及多种微量元素。f#sh, 百拇医药

    3、 羊肉f#sh, 百拇医药

    性味 甘温。f#sh, 百拇医药

    功能 温中暖下,补气养血,益肾强胃,助阳道。f#sh, 百拇医药

    效用 滋补强壮、补气养血,凡久病之体,虚劳羸弱,产后气血大虚、崩漏失血等症,皆可用之。还可温中暖下,治虚寒吐痢、产后中寒,以及寒疝腹痛、五劳七伤虚冷等症,还可治血虚腰痛、筋骨疼痛。f#sh, 百拇医药

    现代研究发现,羊肉营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖、无机盐,以及维生素甲、乙、丙,烟酸等。另外,还富含有胆固醇、动物胶质。f#sh, 百拇医药

    4、 鸡肉f#sh, 百拇医药

    性味 甘温。f#sh, 百拇医药

    功能 温中,益气,补精填髓,健脾胃益五脏,强筋骨补虚损。f#sh, 百拇医药

    效用 滋补强壮,温养补益,可用于老年体弱、虚劳赢瘦、病后虚弱、产后乳少。健脾养胃,可治疗泄泻、下痢、水肿等症,还可治阴虚咳喘、肾虚耳聋、腰膝酸软、小便频繁、消渴等症,具有填精补髓之效。鸡肉还是益寿健身之佳品,老幼皆宜。f#sh, 百拇医药

    现代研究发现,鸡肉含有蛋白质,脂肪,维生素甲、乙、丙、丁,卵磷脂,还含有多种无机盐。f#sh, 百拇医药

    5、 狗肉f#sh, 百拇医药

    性味 甘咸,温。f#sh, 百拇医药

    功能 补中益肺,固肾助阳,填精髓,强腰脊。f#sh, 百拇医药

    效用 滋补强壮,可补脾胃,养气血。凡久病气虚、脾胃虚寒、胸腹胀满、水臌、浮肿及寒疟、疮溃不收者,皆可服用。狗肉,补肾气、强腰膝、温肾助阳、暖下元虚寒,可用于各种肾虚下冷、腰膝酸软、少腹冷 积、阳痿、遗精。健康无病者也可服用,以增强体力,强健身体。f#sh, 百拇医药

    现代研究发现,狗肉含有脂肪,蛋白质,钾、钠等营养成分。