少吃多餐可以降低胆固醇
人体里的胆固醇是把双刃剑。这是因为，胆固醇是构成体内一切细胞必不可少的成分，它具有维持细胞的通透性、影响神经膜电位的产生和神经冲动的传导、运载脂肪酸、转化为维生素D等重要生理功能。但是，高胆固醇血症又是形成动脉粥样硬化、高血压和冠心病的危险因素。胆固醇和胆固醇酯以脂蛋白的形式运输，脂蛋白有“好”、“坏”之分，所谓“好”的，即高密度脂蛋白(HDL)，它具有抗动脉粥样硬化的功能，能减少冠心病的发病率；所谓“坏”的，即低密度脂蛋白(LDL)，它具有促使动脉粥样硬化发生、增加冠心病发病的危险。使总胆固醇、LDL降低和使HDL增加的方法是预防和消除动脉粥样硬化的重要措施。
降低胆固醇的非药物疗法有很多。最近，英国专家在一篇研究报告中提出，少吃多餐可以降低胆固醇。专家的研究发现，人体胆固醇水平的高低不仅仅取决于个人的饮食，还取决于进餐的次数。他们在一项癌症的研究课题中，调查了多名年龄在45～75岁的人的饮食习惯、运动情况，并监测其胆固醇、血压和体重。研究结果显示，被调查者血清总胆固醇、低密度脂蛋白随进餐次数的增多而有所下降，一天进餐6次或6次以上者，其血清总胆固醇和低密度脂蛋白比每天进餐1～2次的人约低5%，但高密度脂蛋白的水平并没有相应增高。究其原因，专家认为，进餐次数多的人往往因为运动较多，消耗的热量也较多，这就促使其需要多次进餐。热量的消耗有利于胆固醇的降低。另一个可能的原因是，不同的进餐方式导致人体作出不同的代谢反应。
利用增加进餐次数来降低胆固醇的方法，可作为一种降脂辅助手段，高脂血症者不妨一试。与此同时，还要增加运动，多吃蔬菜水果，减少饱和脂肪酸的摄入。, http://www.100md.com(万 睿)
降低胆固醇的非药物疗法有很多。最近，英国专家在一篇研究报告中提出，少吃多餐可以降低胆固醇。专家的研究发现，人体胆固醇水平的高低不仅仅取决于个人的饮食，还取决于进餐的次数。他们在一项癌症的研究课题中，调查了多名年龄在45～75岁的人的饮食习惯、运动情况，并监测其胆固醇、血压和体重。研究结果显示，被调查者血清总胆固醇、低密度脂蛋白随进餐次数的增多而有所下降，一天进餐6次或6次以上者，其血清总胆固醇和低密度脂蛋白比每天进餐1～2次的人约低5%，但高密度脂蛋白的水平并没有相应增高。究其原因，专家认为，进餐次数多的人往往因为运动较多，消耗的热量也较多，这就促使其需要多次进餐。热量的消耗有利于胆固醇的降低。另一个可能的原因是，不同的进餐方式导致人体作出不同的代谢反应。
利用增加进餐次数来降低胆固醇的方法，可作为一种降脂辅助手段，高脂血症者不妨一试。与此同时，还要增加运动，多吃蔬菜水果，减少饱和脂肪酸的摄入。, http://www.100md.com(万 睿)