动脉硬化
一、留心高血压
不要吃过多的动物性脂肪，要食用植物油 动脉血管的内壁沉淀着胆固醇和钙，血管失去弹性，变得脆弱、狭窄的状态称为动脉硬化。动脉硬化的原因中最重要的是高血压、高血脂症、抽烟三大危险因子。其他肥胖、糖尿病、运动不足、紧张状态、高龄、家族病史、脾气暴躁等都有关系。高血压的预防尤其重要。若置之不理，狭心症和心肌梗塞的发生率约提高2-3倍，脑中风则约4倍。尽量减少盐分是非常重要的。
高血脂症是指血液中的脂质(胆固醇、中性脂肪等)异常增多的状态。胆固醇高的人应避免摄取过多的动物性脂肪，而要摄取亚麻油多的植物油。因为亚麻油酸具有促进胆固醇排泄的作用。中性脂肪高的应避免摄取过量的谷类、糖、甜点类、酒精，也就是要留意不要摄取过剩的热量，预防肥胖。其他如维生素C、E也很重要，这些都是具有防止动脉硬化的功能。食物纤维可抑制胆固醇的吸收，因此应多食用。
二、降低胆固醇的香菇
香菇具有抑制胆固醇的作用。干燥的比新鲜的药效更佳。食用前，晒一下阳光，效果也会提高。将干香菇用火烤后制成粉末，加入热水饮用对动脉
三、具有扩张血管功能的绿芦笋
绿芦笋可扩张血管、扩充心脏机能，因此可预防高血压和动脉硬化。平常即可食用，也可配合其他蔬菜或水果作成果菜汁。也可以作成具有药效成分的菜汤，如，将生绿芦笋煮熟，喝它的汤可预防动脉硬化。
四、有趣的营养学
每天吃豆腐三块可降低胆固醇。食用大豆可降低胆固醇是经过许多实验所得到的证明。根据意大利学者的实验报告，要降低胆固醇所需的大豆约相当于油豆腐3块(约100克)。也就是说一天吃三块油豆腐就不用担心动脉硬化。此外油豆腐也含有亚麻酸和卵磷脂，因此吃油豆腐有益健康。
五、有趣的营养学
咖啡、红茶不可喝过多 咖啡因过量不仅血管会收缩，中性脂肪也会增加。一天喝6杯以上的人心肌梗塞的危险率会高出平常人2倍以上。 维持适量的酒精
适量和酒精会增加高密度脂蛋白的胆固醇，对身体有益。喝酒只要不过度即可。
六、运动
持续适度的运动，血液中高密度脂蛋白的胆固醇会增加，胆固醇和中性脂肪会降低。习惯地持续作轻松运动更有效果。 禁烟 香烟会使血管收缩、血压升高。而且血液容易凝固，容易形成血栓，所以要严格禁烟。, 百拇医药
不要吃过多的动物性脂肪，要食用植物油 动脉血管的内壁沉淀着胆固醇和钙，血管失去弹性，变得脆弱、狭窄的状态称为动脉硬化。动脉硬化的原因中最重要的是高血压、高血脂症、抽烟三大危险因子。其他肥胖、糖尿病、运动不足、紧张状态、高龄、家族病史、脾气暴躁等都有关系。高血压的预防尤其重要。若置之不理，狭心症和心肌梗塞的发生率约提高2-3倍，脑中风则约4倍。尽量减少盐分是非常重要的。
高血脂症是指血液中的脂质(胆固醇、中性脂肪等)异常增多的状态。胆固醇高的人应避免摄取过多的动物性脂肪，而要摄取亚麻油多的植物油。因为亚麻油酸具有促进胆固醇排泄的作用。中性脂肪高的应避免摄取过量的谷类、糖、甜点类、酒精，也就是要留意不要摄取过剩的热量，预防肥胖。其他如维生素C、E也很重要，这些都是具有防止动脉硬化的功能。食物纤维可抑制胆固醇的吸收，因此应多食用。
二、降低胆固醇的香菇
香菇具有抑制胆固醇的作用。干燥的比新鲜的药效更佳。食用前，晒一下阳光，效果也会提高。将干香菇用火烤后制成粉末，加入热水饮用对动脉
三、具有扩张血管功能的绿芦笋
绿芦笋可扩张血管、扩充心脏机能，因此可预防高血压和动脉硬化。平常即可食用，也可配合其他蔬菜或水果作成果菜汁。也可以作成具有药效成分的菜汤，如，将生绿芦笋煮熟，喝它的汤可预防动脉硬化。
四、有趣的营养学
每天吃豆腐三块可降低胆固醇。食用大豆可降低胆固醇是经过许多实验所得到的证明。根据意大利学者的实验报告，要降低胆固醇所需的大豆约相当于油豆腐3块(约100克)。也就是说一天吃三块油豆腐就不用担心动脉硬化。此外油豆腐也含有亚麻酸和卵磷脂，因此吃油豆腐有益健康。
五、有趣的营养学
咖啡、红茶不可喝过多 咖啡因过量不仅血管会收缩，中性脂肪也会增加。一天喝6杯以上的人心肌梗塞的危险率会高出平常人2倍以上。 维持适量的酒精
适量和酒精会增加高密度脂蛋白的胆固醇，对身体有益。喝酒只要不过度即可。
六、运动
持续适度的运动，血液中高密度脂蛋白的胆固醇会增加，胆固醇和中性脂肪会降低。习惯地持续作轻松运动更有效果。 禁烟 香烟会使血管收缩、血压升高。而且血液容易凝固，容易形成血栓，所以要严格禁烟。, 百拇医药