夏日炎炎，护好胃肠
阳光下撑着花伞，在街上穿着短裙的少女，果摊上一堆堆的西瓜，使人感到又一个盛夏的来临。冷饮、雪糕、冰茶，在盛夏永远是最受欢迎的食品。但你是否想过如何使自己的胃肠道安康地度夏？
夏日防肠道传染病
夏天是肠道传染病的好发季节。高温环境下，机体皮肤血管网扩张流入大量血液利于体热向外消散，消化道的血液量则减少，胃蠕动减弱，胃液分泌减少，而因高温大量出汗，氯化物丧失，形成胃酸所需的氯离子减少，胃液酸度下降，大量饮水也可稀释胃液，使胃液抑菌或杀菌功能受到抑制。
高温天气，食物易变质，水源易污染，常导致"病从口入"。常见的细菌性食物中毒、细菌性痢疾、病毒性肝炎尤其是甲型肝炎、伤寒、霍乱等都易在夏天发生及传播。这些肠道传染病都是由于进食被细菌及其毒素污染的食物、水果或饮用受污染的水后而发病的。临床上主要表现为胃肠道症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐，严重者可有发热、头痛、惊厥、昏睡、中毒性循环衰竭或失水性循环衰竭。不同的肠道传染病临床表现也不差别，如嗜盐性痢疾则为黏液脓血便；霍乱时腹泻粪便排泄量很大，开始稀水样，后如米泔水样，少数为洗肉水样。夏天在不洁饮食后出现腹泻者，尤其每天腹泻三次或三次以上者均应及时到医院检查，做大便培养及常规检查以便做出诊断。
, 百拇医药
为了防止夏天肠道传染病的发生，要加强饮水、饮食和粪便管理，消灭苍蝇；饭前便后要洗手；餐具要煮沸或置消毒柜消毒；不吃或少吃隔餐饭菜，如隔餐饭菜及买回的熟菜要好重新烧透再吃；不饮生水，不吃变质食物及不洁瓜果；生、熟食物分开。一旦发生腹痛腹泻、呕吐，应即到医院检查治疗。如为霍乱、伤寒、痢疾等，还需隔离，以控制传染源，避免发生流行。
冷饮防"冰箱胃炎"
盛夏之时，冷饮常大受欢迎，但要注意患"冰箱胃炎"。这是一种非炎症性胃痉挛。冰凉的冷饮或冷食的刺激会导致胃黏膜毛细血管迅速痉挛收缩，胃黏膜缺血，胃酸和胃蛋白酶的分泌减少，降低胃的杀菌和免疫能力，从而产生"冰箱胃炎"。
这种现象常在进食冷食或冷饮后半小时至于小时后出现上腹部阵发性绞痛，严重者事恶心、呕吐，但一般不出现腹泻。这种"冰箱胃炎"在少年儿童及青壮年较多见，如老年人，发生"冰箱胃炎"后还可能引起反射性冠状动脉缺血，诱发心绞痛或心肌梗死。预防"冰箱胃炎"的方法是不要马上饮用冰箱内取出的饮料，应在室温下放置30分钟以上再吃。幼儿、老人应少吃或不吃过冷的食物及饮料。
, http://www.100md.com
旅游防"旅游者腹泻"
夏季里漫长的暑假也是中、小学生及其家长外出旅游的好时光。一些人会发生"旅游者腹泻"，这是指原来没有腹泻，而初到旅游地就出现腹泻，日排稀便二至三次或以上。还可有腹痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振等。引起腹泻的原因和到了一个新的地区饮食结构、饮食规律改变引起肠道菌群失高有关。天气炎热，车、船饭店的食物如发生变质也使"病从口入"，导致急性细菌生食物中毒。水质不同引起水土不服、环境气候变化、过度劳累、睡眠不足等也使人休防御功能减弱，引起腹泻。旅游者到一人新地区后偏好当地某些菜式或小吃，暴饮暴食，零食、小吃等吃得太多，难以消化，也易引起腹泻。
因此，外出旅游要注意饮食卫生，不要暴饮暴食，尽量做到有充足休息和睡眠，不要过于疲劳。如出现腹泻可选用适当的抗生素如黄连素、氟哌酸等，一些中成药如腹可安也有较好效果。因此旅游时应带一些消化道消炎药以备不时之需，便旅游更回舒适、愉快。, http://www.100md.com(刘思纯（中山医科大学附属一院消化内科副教授）)
夏日防肠道传染病
夏天是肠道传染病的好发季节。高温环境下，机体皮肤血管网扩张流入大量血液利于体热向外消散，消化道的血液量则减少，胃蠕动减弱，胃液分泌减少，而因高温大量出汗，氯化物丧失，形成胃酸所需的氯离子减少，胃液酸度下降，大量饮水也可稀释胃液，使胃液抑菌或杀菌功能受到抑制。
高温天气，食物易变质，水源易污染，常导致"病从口入"。常见的细菌性食物中毒、细菌性痢疾、病毒性肝炎尤其是甲型肝炎、伤寒、霍乱等都易在夏天发生及传播。这些肠道传染病都是由于进食被细菌及其毒素污染的食物、水果或饮用受污染的水后而发病的。临床上主要表现为胃肠道症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐，严重者可有发热、头痛、惊厥、昏睡、中毒性循环衰竭或失水性循环衰竭。不同的肠道传染病临床表现也不差别，如嗜盐性痢疾则为黏液脓血便；霍乱时腹泻粪便排泄量很大，开始稀水样，后如米泔水样，少数为洗肉水样。夏天在不洁饮食后出现腹泻者，尤其每天腹泻三次或三次以上者均应及时到医院检查，做大便培养及常规检查以便做出诊断。
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为了防止夏天肠道传染病的发生，要加强饮水、饮食和粪便管理，消灭苍蝇；饭前便后要洗手；餐具要煮沸或置消毒柜消毒；不吃或少吃隔餐饭菜，如隔餐饭菜及买回的熟菜要好重新烧透再吃；不饮生水，不吃变质食物及不洁瓜果；生、熟食物分开。一旦发生腹痛腹泻、呕吐，应即到医院检查治疗。如为霍乱、伤寒、痢疾等，还需隔离，以控制传染源，避免发生流行。
冷饮防"冰箱胃炎"
盛夏之时，冷饮常大受欢迎，但要注意患"冰箱胃炎"。这是一种非炎症性胃痉挛。冰凉的冷饮或冷食的刺激会导致胃黏膜毛细血管迅速痉挛收缩，胃黏膜缺血，胃酸和胃蛋白酶的分泌减少，降低胃的杀菌和免疫能力，从而产生"冰箱胃炎"。
这种现象常在进食冷食或冷饮后半小时至于小时后出现上腹部阵发性绞痛，严重者事恶心、呕吐，但一般不出现腹泻。这种"冰箱胃炎"在少年儿童及青壮年较多见，如老年人，发生"冰箱胃炎"后还可能引起反射性冠状动脉缺血，诱发心绞痛或心肌梗死。预防"冰箱胃炎"的方法是不要马上饮用冰箱内取出的饮料，应在室温下放置30分钟以上再吃。幼儿、老人应少吃或不吃过冷的食物及饮料。
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旅游防"旅游者腹泻"
夏季里漫长的暑假也是中、小学生及其家长外出旅游的好时光。一些人会发生"旅游者腹泻"，这是指原来没有腹泻，而初到旅游地就出现腹泻，日排稀便二至三次或以上。还可有腹痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振等。引起腹泻的原因和到了一个新的地区饮食结构、饮食规律改变引起肠道菌群失高有关。天气炎热，车、船饭店的食物如发生变质也使"病从口入"，导致急性细菌生食物中毒。水质不同引起水土不服、环境气候变化、过度劳累、睡眠不足等也使人休防御功能减弱，引起腹泻。旅游者到一人新地区后偏好当地某些菜式或小吃，暴饮暴食，零食、小吃等吃得太多，难以消化，也易引起腹泻。
因此，外出旅游要注意饮食卫生，不要暴饮暴食，尽量做到有充足休息和睡眠，不要过于疲劳。如出现腹泻可选用适当的抗生素如黄连素、氟哌酸等，一些中成药如腹可安也有较好效果。因此旅游时应带一些消化道消炎药以备不时之需，便旅游更回舒适、愉快。, http://www.100md.com(刘思纯（中山医科大学附属一院消化内科副教授）)