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编号:
174177
脑力工作者的首选食品
http://www.100md.com
2002年5月17日
语生
2002-05-16 08:50:36
食品与营养学家们建议,为保证身体健康和提高工作效率,下述一些食品是脑力工作者在选择食品时最应注意的:
鸡蛋
鸡蛋中所含的
蛋白质
是天然
食物
中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及
维生素A
、D、B等,适於脑力工作者食用。因此,每天可吃1~2个鸡蛋来补充营养。
豆类
及其制品
这是自然界最好的植物蛋白来源 ......