大豆产品中的某种物质能损害小鼠的免疫系统
【医业网据路透社2002年5月20日纽约讯】动物研究表明，大豆产品――包括以大豆为主的婴儿配方奶和用于绝经期的一些补充剂――含有一种类似激素的化合物，可能损害免疫系统。
给小鼠注射了这种植物激素”金雀异黄素”后，免疫系统好几种细胞数量减少，免疫细胞成熟的场所胸腺也缩小了。当然人们是吃而不是注射豆产品，但那些在食物中加入金雀异黄素的小鼠胸腺也变小了。这尤其令人担心，研究人员说，因为小鼠血液中的金雀异黄素水平比配大豆配方奶的婴儿要低。
尽管研究者有以上忧虑，并不意味着父母应停止给孩子用大豆配方奶，第一作者、美国伊利诺大学的库克(Paul S. Cooke)在约见路透社记者时如此说，”我们可不想传达这样的信息”。他强调，他和同事研究的是小鼠，而不是人。大豆对人类免疫系统的影响肯定还不清楚。
上世纪70年代末和80年代初有好几个研究均提出大豆为主的饮食可能损害婴儿的免疫系统，但库克指出，他们的新研究发现，以大豆为主的膳食喂养儿童，免疫系统发育正常。尽管还不能说婴儿使用大豆配方奶、绝经期后妇女使用大豆补充剂对他们有害，但本结论增加了需进一步研究的必要性。库克的小组计划继续在小鼠身上研究金雀异黄素，以明确该物质影响免疫系统的机理。库克希望为检查它对人类是否有相似作用，临床研究人员应进行人类试验。美国每年约15%的婴儿(近75万)使用大豆配方奶。本研究由美国大豆委员会、伊利诺州食品和农业研究理事会资助。, 百拇医药
给小鼠注射了这种植物激素”金雀异黄素”后，免疫系统好几种细胞数量减少，免疫细胞成熟的场所胸腺也缩小了。当然人们是吃而不是注射豆产品，但那些在食物中加入金雀异黄素的小鼠胸腺也变小了。这尤其令人担心，研究人员说，因为小鼠血液中的金雀异黄素水平比配大豆配方奶的婴儿要低。
尽管研究者有以上忧虑，并不意味着父母应停止给孩子用大豆配方奶，第一作者、美国伊利诺大学的库克(Paul S. Cooke)在约见路透社记者时如此说，”我们可不想传达这样的信息”。他强调，他和同事研究的是小鼠，而不是人。大豆对人类免疫系统的影响肯定还不清楚。
上世纪70年代末和80年代初有好几个研究均提出大豆为主的饮食可能损害婴儿的免疫系统，但库克指出，他们的新研究发现，以大豆为主的膳食喂养儿童，免疫系统发育正常。尽管还不能说婴儿使用大豆配方奶、绝经期后妇女使用大豆补充剂对他们有害，但本结论增加了需进一步研究的必要性。库克的小组计划继续在小鼠身上研究金雀异黄素，以明确该物质影响免疫系统的机理。库克希望为检查它对人类是否有相似作用，临床研究人员应进行人类试验。美国每年约15%的婴儿(近75万)使用大豆配方奶。本研究由美国大豆委员会、伊利诺州食品和农业研究理事会资助。, 百拇医药