学生营养午餐菜谱设计的基本要求

http://www.100md.com 2002年5月28日 网易

     学生午餐的营养素设计量，应占全天供给量的35--40%。t;^v+, 百拇医药

    学生营养午餐的食物供给量，应包括瓜果蔬菜类.大豆及其制品类.鱼肉禽蛋类等三类食物，并所占比重分别为65%.10%.25%左右较为适宜。t;^v+, 百拇医药

    重视菜谱色.香.味.形.质的合理搭配。t;^v+, 百拇医药

    要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴，如豆制品.猪肝.海带.肥肉.胡萝卜等食物。t;^v+, 百拇医药

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