穗肮脏碱水泡出海参销酒店
据信息时报报道，昨天，记者在广州市海珠区敦和桂田村，发现了一处民宅非法加工海参，记者见到肮脏的碱水盆里泡有很多海参，苍蝇到处乱飞，女主人就在旁边洗衣服、袜子和内裤。据说酒楼餐桌上又滑又美味的海参很多是在这种条件下浸泡加工的。有关部门怀疑这家民宅用的碱不是食用碱，对人体危害很大。
昨天，记者在广州市敦和桂田村，惊见一户民宅加工海参，远远就可以闻到刺鼻的怪味，在潮热的空气中令人窒息。大盆大盆的海参浸泡在水里，男主人正在用塑料管向盆中注水，只见海参涨得大大的在水中漂浮，附着很多白色粘稠状物质。水盆上方就悬挂着拖地的拖布，女主人就在旁边专心致志地洗衣服、洗袜子和内裤。记者看到这一家夫妇就住在狭窄的村房里，不远处就是垃圾桶，房间里只有简单的家具，却罗列着很多装海参的泡沫盒。
在闲聊中记者得知，这些海参是从一德路批发的，买来时是干海参，经过碱水的浸泡膨胀才能下锅，女主人说，这些浸泡过的海参就卖给附近的酒楼或运到黄沙批发掉，干海参只要几块钱一斤，泡一下就可以提高价格，而且碱水也不贵还可以重复使用。女主人还说，海参很难泡的，要前后换很多次水，搞不好就会烂掉。
接着，记者来到附近的酒楼，看到海参的价格是38元一例，而且只有很少的海参。厨房师傅介绍说，海参很难养殖，所以一般只能使用死海参，这些死海参用碱浸泡过口感比较好。
随后，记者又采访了广东省卫生厅的食品专家张所长，他说，海参正常的制作过程是要用清水加食用小苏打泡制，碱放的适量与否都不成问题，因为小苏打的安全系数很大，而且浸泡之后还要再用清水浸泡多次。但是张所长怀疑这家小作坊用的碱是不是食用碱，如果不是，危害就会很大。(记者郭爱娣), http://www.100md.com
昨天，记者在广州市敦和桂田村，惊见一户民宅加工海参，远远就可以闻到刺鼻的怪味，在潮热的空气中令人窒息。大盆大盆的海参浸泡在水里，男主人正在用塑料管向盆中注水，只见海参涨得大大的在水中漂浮，附着很多白色粘稠状物质。水盆上方就悬挂着拖地的拖布，女主人就在旁边专心致志地洗衣服、洗袜子和内裤。记者看到这一家夫妇就住在狭窄的村房里，不远处就是垃圾桶，房间里只有简单的家具，却罗列着很多装海参的泡沫盒。
在闲聊中记者得知，这些海参是从一德路批发的，买来时是干海参，经过碱水的浸泡膨胀才能下锅，女主人说，这些浸泡过的海参就卖给附近的酒楼或运到黄沙批发掉，干海参只要几块钱一斤，泡一下就可以提高价格，而且碱水也不贵还可以重复使用。女主人还说，海参很难泡的，要前后换很多次水，搞不好就会烂掉。
接着，记者来到附近的酒楼，看到海参的价格是38元一例，而且只有很少的海参。厨房师傅介绍说，海参很难养殖，所以一般只能使用死海参，这些死海参用碱浸泡过口感比较好。
随后，记者又采访了广东省卫生厅的食品专家张所长，他说，海参正常的制作过程是要用清水加食用小苏打泡制，碱放的适量与否都不成问题，因为小苏打的安全系数很大，而且浸泡之后还要再用清水浸泡多次。但是张所长怀疑这家小作坊用的碱是不是食用碱，如果不是，危害就会很大。(记者郭爱娣), http://www.100md.com