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山药《本经》薯蓣DIosCorEaoPPosITaThunB.,毛山药,光山药

    为薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣Dioscoreaopposita Thunb.的根茎。主产于河南、江苏、广西、湖南等地。霜降后来挖。刮去粗皮，晒干或烘干，为“毛山药”；再经浸软闷透，搓压为园柱状，晒干打光，成为”光山药”。润透，切厚片，生用或麸炒用。

    【性味归经】甘 ......