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    为鳖科动物鳖 Trionyx sinensis Wiegmann的背甲。主产河北、湖南、安徽、浙江等地。全年均可捕捉，杀死后置沸水中烫至背甲上硬皮能剥落时取出，除去残肉。晒干，以沙炒后醋淬用。

    【性味归经】 咸 ......