微薄的索取与丰厚的奉献 ——腰果(Anacardium Occidentalie Linn)
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中国科普博览
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腰果
腰果熟了，蓊郁的腰果林唱起欢歌，请尝一尝吧!亲爱的旅游人，这杯甘露般的果汁，将甜透你那干涸的心窝。
——非洲莫桑比克民谣
来自热带美洲的漆树科常绿乔木腰果，对人类所求甚少，甚至在无人照管的荒地或沙滩上，也能茁壮成长，但奉献给人类的却始终是可口的水果和美味的佳肴。
腰果比较耐旱，每年可开三次花，结三次果，花为黄色，并有淡红色条纹。对于不懂植物学的人来说，腰果给人的感觉很奇怪，它的种子长在果子的外面，接在下端。实际上，我们平常当作水果吃的那一部分并不是真正的果子，而是果托，也叫作假果，而真正的果子是被我们叫作种子的那一部分。腰果的形状有点象梨果，但体形小得多，生时绿色，成熟时逐渐变红，吃起来甘甜多汁，略有涩味，营养很丰富，经济价值也很高。
腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大干果”之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
人类栽培腰果已有4000多年的历史，它原产于巴西东北部，16世纪引入亚洲和非洲，现分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区，巴西、印度、莫桑比克和我国海南省西南部都有广泛种植。海南省种植腰果的历史仅有50年，但目前全岛已有20多万亩腰果园。
在非洲的莫桑比克，腰果受到了当地人们的特别宠爱，无论是在书刊、绘画、广告、挂历、雕刻等作品中，还是在家具、服饰等日常用品上，腰果或腰果树的图案都随处可见，一些以腰果为题材的小说、散文、诗歌也得到大量出版。每当腰果成熟季节，农民穿着民族服装，兴高采烈地去采摘腰果，笑语欢歌，洒满田野，一派节日景象。, http://www.100md.com