路边早餐有隐患 营养结构差牛奶鸡蛋少
随着人们生活节奏的加快，越来越多的上班族选择在外吃早餐，很多人习惯在街边的小摊随便吃上一口。营养专家认为，这样的早餐食物结构并不科学。
据介绍，目前早餐多数是手工作坊式生产，品种质量参差不齐，卖牛奶、蔬菜、鸡蛋的少，卖油炸食品、咸菜的居多。这样的早餐营养结构对人体健康很不利。比如，一个成人每天盐的摄入量不能超过6克，但有的人因早餐爱吃咸菜，食盐摄入量达到30克，长此以往就会对人体心血管系统造成影响。
专家建议，对于青少年来说，比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品)；中年人则要适当地控制碳水化合物的摄入量，一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点和适量蔬菜；老年人的早餐除了要有牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等容易消化、含有丰富营养的食物。, http://www.100md.com
据介绍，目前早餐多数是手工作坊式生产，品种质量参差不齐，卖牛奶、蔬菜、鸡蛋的少，卖油炸食品、咸菜的居多。这样的早餐营养结构对人体健康很不利。比如，一个成人每天盐的摄入量不能超过6克，但有的人因早餐爱吃咸菜，食盐摄入量达到30克，长此以往就会对人体心血管系统造成影响。
专家建议，对于青少年来说，比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品)；中年人则要适当地控制碳水化合物的摄入量，一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点和适量蔬菜；老年人的早餐除了要有牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等容易消化、含有丰富营养的食物。, http://www.100md.com