柿 子
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[别名]米果、猴枣
[概述]涩柿因含有大量的可溶性单宁物质，经过处理，把涩味去掉才可食用。柿子味甘性寒，有清热去烦、生津止漫、润肺化痰、健脾胃、治痢止血等功效。据说古代民间把柿子赠予新婚夫妇，作为"庆结同心"的象征。
[营养成分]水分82.4克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物10.8克、热量47千卡、粗纤维3.1克、灰分2.9克、钙10毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.15毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、烟碱酸0.3毫克、抗坏血酸11毫克。
[营养分析]柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。它含有较多的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素，此外还有钾及维生素B1、B2、P等成分。假如一个人一天吃250克柿子，就可以得到近30毫克的维生素C，基本上满足成人一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。, http://www.100md.com