锰的作用
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锰被确定为人类必需微量元素约有6O多年的历史。在体内含量很少，但起着非常重要的作用。目前，已知锰参与多种酶的组成，影响酶的活性。体外实验证明有上百种酶可由锰激活，有水解酶、脱羧酶、激酶、转移酶、肽酶等等。
锰与多种生理功能有关，锰缺乏可造成多种病态；
一、可影响骨骼的正常生长和发育。用缺锰饲料喂养雌性大鼠，所生幼鼠骨骼生长不成 比例。四股骨骼缩短，脊骨弯曲，颅骨也变形。
二、可影响糖的新陈代谢。如豚鼠缺锰后，葡萄糖耐受异常，葡萄糖利用率下降，使胰 岛素合成与分泌降低，可能是胰岛素肝细胞受到了破坏。也可见实验动物腹腔和肝脏的脂肪储存明显增加。
三、锰在维持正常脑功能中必不可缺，与智能发展、思维、情感、行为均有一定关系。缺少时可引起神经衰弱综合症。癫痫病人、精神分裂症病人头发和血清中锰含量均低于正常人。
四、锰与衰老：有学者报道，哺乳类动物的衰老可能与锰一过氧化物酶减少引起抗氧化作用降低有关，因而长寿可能与高锰存在某些关系。我国广西巴马县长寿公社的长寿老人，发锰含量明显高于其它地区。
五、锰与癌症的关系已引起人们的关注：在流行病学的调查中可见，癌症患者发锰含量 显著低于正常人。在动物诱癌实验中也看到，随着癌瘤的发生与发展，肝、肺中锰含量降低，但肿瘤部位猛含量升高。但总的来看，尚需进行更多的研究。
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锰与多种生理功能有关，锰缺乏可造成多种病态；
一、可影响骨骼的正常生长和发育。用缺锰饲料喂养雌性大鼠，所生幼鼠骨骼生长不成 比例。四股骨骼缩短，脊骨弯曲，颅骨也变形。
二、可影响糖的新陈代谢。如豚鼠缺锰后，葡萄糖耐受异常，葡萄糖利用率下降，使胰 岛素合成与分泌降低，可能是胰岛素肝细胞受到了破坏。也可见实验动物腹腔和肝脏的脂肪储存明显增加。
三、锰在维持正常脑功能中必不可缺，与智能发展、思维、情感、行为均有一定关系。缺少时可引起神经衰弱综合症。癫痫病人、精神分裂症病人头发和血清中锰含量均低于正常人。
四、锰与衰老：有学者报道，哺乳类动物的衰老可能与锰一过氧化物酶减少引起抗氧化作用降低有关，因而长寿可能与高锰存在某些关系。我国广西巴马县长寿公社的长寿老人，发锰含量明显高于其它地区。
五、锰与癌症的关系已引起人们的关注：在流行病学的调查中可见，癌症患者发锰含量 显著低于正常人。在动物诱癌实验中也看到，随着癌瘤的发生与发展，肝、肺中锰含量降低，但肿瘤部位猛含量升高。但总的来看，尚需进行更多的研究。
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