谨防食物性铅中毒
平日聪明活泼的小冬冬，近来每日喊肚子痛，不思饮食，有时还呕吐，无故哭闹，可把一家人愁坏了，只好送小冬冬去医院看病。经检查发现小冬冬的牙龈边缘处有一条奇异的灰蓝色细线，经化验血铅值，原来是慢性铅中毒。
追究其生活史，发现小冬冬最爱吃爆米花和皮蛋，这两种食品中均含有铅，并且超过国家食品卫生标准的几十倍。这是因为爆米花机的铁罐内有一层铅或锡铅合金，当铁罐加热时，一部分铅会进入爆米花内污染食品。皮蛋是用纯碱、石灰、盐和金生粉(即氧化铅)等，按一定比例混合后包裹在鸭蛋外腌制而成的，金生粉中的铅在长时间的腌制过程中会渗入皮蛋中，所以皮蛋中也含有一定量的铅。
由于儿童代谢、排泄功能尚未完善，中枢神经系统比较脆弱，过量吸收铅使肝、肾、免疫系统及骨胳系统易受毒害，并影响智力。铅中毒早期，常常出现乏力、肌肉关节痛、口内有异味(金属味)、腹部隐痛以及在齿龈边缘出现灰蓝色的“铅线”。随着病情的发展，可出现运动神经和感觉神经传导障碍、腹部阵发性绞痛、贫血、肾功能损害等。最为严重的是，铅对儿童智力发育影响极大，可导致智力发育迟缓，智商降低。
除爆米花、皮蛋以外，公路边生长的蔬菜(汽车尾气中含四乙基铅，可污染蔬菜)，在锡器盘、铅壶、彩釉陶器等食具中长期盛放的食物也含有一定量的铅，儿童均应少吃。若发现儿童有轻度铅中毒的表现，家长可给孩子食用鸡蛋、牛奶、大蒜、绿豆、柠檬、橘子等抗铅保健食品。中毒严重者，还应求助于医师，药物驱铅，并配合食疗。, http://www.100md.com(陈训忠)
追究其生活史，发现小冬冬最爱吃爆米花和皮蛋，这两种食品中均含有铅，并且超过国家食品卫生标准的几十倍。这是因为爆米花机的铁罐内有一层铅或锡铅合金，当铁罐加热时，一部分铅会进入爆米花内污染食品。皮蛋是用纯碱、石灰、盐和金生粉(即氧化铅)等，按一定比例混合后包裹在鸭蛋外腌制而成的，金生粉中的铅在长时间的腌制过程中会渗入皮蛋中，所以皮蛋中也含有一定量的铅。
由于儿童代谢、排泄功能尚未完善，中枢神经系统比较脆弱，过量吸收铅使肝、肾、免疫系统及骨胳系统易受毒害，并影响智力。铅中毒早期，常常出现乏力、肌肉关节痛、口内有异味(金属味)、腹部隐痛以及在齿龈边缘出现灰蓝色的“铅线”。随着病情的发展，可出现运动神经和感觉神经传导障碍、腹部阵发性绞痛、贫血、肾功能损害等。最为严重的是，铅对儿童智力发育影响极大，可导致智力发育迟缓，智商降低。
除爆米花、皮蛋以外，公路边生长的蔬菜(汽车尾气中含四乙基铅，可污染蔬菜)，在锡器盘、铅壶、彩釉陶器等食具中长期盛放的食物也含有一定量的铅，儿童均应少吃。若发现儿童有轻度铅中毒的表现，家长可给孩子食用鸡蛋、牛奶、大蒜、绿豆、柠檬、橘子等抗铅保健食品。中毒严重者，还应求助于医师，药物驱铅，并配合食疗。, http://www.100md.com(陈训忠)