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编号:196922
亚洲传统食品可防病 专家推荐豆类泡菜
http://www.100md.com 2002年8月24日 联合早报

     最近在韩国召开的一次国际会议上,70多名与会亚洲专家一致表示,多吃豆类食品和发酵蔬菜可以延缓衰老,而且能预防许多疾病,如癌症、骨质疏松、高血压和心脏病等现代疾病。

    据专家们说,东亚人的饮食中,吃得最多的豆类不仅有很好的抗癌效果,而且还可以增加女性骨质的强度,对预防骨质疏松有很好的效果。除此以外,以韩国的韩式泡菜为典型的发酵蔬菜,对高血压和心脏病也有很好的预防效果。在韩国的老年人中,高血压、心脏病这种心血管疾病相对于其他国家都要少。
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