当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药常识 > 中医基础 > 信息
编号:197203
醋的医药功用
http://www.100md.com 2001年9月13日 联合早报
醋的医药功用

     新加坡人不太爱吃醋,其实醋对人体有多种益处,下面介绍几种醋的食用。

    一、便秘用陈醋,胜过药无数

    现代医学研究表明,陈醋含有多种氨基酸和多种酵解酶类及不饱和脂肪酸,它能促进肠道蠕动、降低血脂、中和毒素,维持肠道内环境的菌群平衡。用它治疗习惯性便秘,不仅有效,而且没有毒性副作用。如每餐汤菜中放六七滴陈醋,不仅使汤菜味道更鲜美,而且能治病养颜,坚持下去,便秘顽疾自去。如病情已久,可每天早晨空服一口,再喝上一杯冷开水,不出一星期就会有疗效。

    二、治疗痢疾

    食醋含有醋酸,具有收敛、抑制细菌的作用,甚至能杀死食物里的部分细菌。痢疾杆菌的适宜生存环境偏硷性,食用醋后因改变痢疾杆菌的生存环境,而将其杀死,故醋对痢疾有治疗作用。酸性环境又能使大蒜杀菌功能增加四倍,所以醋与大蒜合用,对治疗痢疾、肠炎效果更理想。

    三、陈年醋炖乌骨鸡治糖尿病

    有人用陈年醋炖乌骨鸡这一偏方治疗糖尿病。其方法是:乌骨鸡(母鸡)去内脏,加250毫升陈年老醋和1000毫升开水炖煮,待鸡肉煮熟后,汤和肉同吃。连续吃约20只乌骨鸡可见效,虽不能根绝糖尿病,但可缓和病情。

    四、醋蒜能治脚气

    脚气(俗称香港脚)严重者往往因痛痒难忍而抓破皮肤,引起感染。可将大蒜50克捣烂,浸泡在200毫升的食醋里,共三天。患者先用温水洗脚5分钟,再把脚放进蒜醋液中浸泡20分钟。坚持治疗15天,一般可治愈。

    五、醋拌生姜治膝关节炎

    1984年,丹麦就有用生姜治疗关节炎获得成功的报道。其方法是:把生姜(每天不少于5克)洗净,切片,用醋拌着当菜吃。, 百拇医药