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吃鱼能防中风
http://www.100md.com 2002年8月25日 联合早报
    鱼

    研究显示,吃鱼对降低心肌缺血性中风机率有帮助。

    ● 黄涓(文)

    现代医学对鱼类一向非常重视,自从1980年代以来,有不少研究着重于吃鱼与心脏病的关系,认为饮食中多摄取鱼类可防范心脏病,有关研究显示,吃鱼的人比不吃鱼的人死于心脏病的可能性较低,一些研究甚至显示,吃鱼对心脏的好处,更胜于素食。但新近一些医学研究的重点,则着手于吃鱼对中风的影响。

    避免心肌缺血性中风

    一项于近日发表的大型研究显示,吃鱼对保健身体,预防疾病大有助益,这项研究主要证实,吃鱼对降低心肌缺血性中风机率有帮助,即使是吃少量的鱼,也能降低中风的危险机率。

    这项发表于美国医学协会期刊的研究,以8万名美国妇女作为研究对象。研究显示,妇女每星期吃2到4次的鱼,每次吃110公克,发生心肌缺血性中风的机率可降低48%。而每星期吃鱼超过5次的妇女,中风的机率更小。

    有助防止血管硬化

    专家认为,大部分鱼类含有的Omega—3多元不饱和脂肪酸,它具有预防血凝块的功能,因为血液中形成的凝块可阻塞流向心脏的血流,从而引发心脏病。此外,多吃鱼还可多吸收DHA。

    DHA属高度多元不饱和脂肪酸,对身体的功效并不下于Omega—3。临床上并已证实,Omega—3和DHA可降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL,坏的胆固醇),及增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL,好的胆固醇),这些对于防止血管硬化及血管阻塞都非常有益,尤其对于一些较为年轻的心脏病患者更具明显改善作用。

    年轻人中风有增加趋势

    中风是急性脑血管意外的总称和俗称。所谓中风是指脑血管局部阻塞或出血,导致脑部组织产生缺血或损害。在医学上,中风分为“脑出血”和“脑血管阻塞”两大类,脑出血是指脑血管破裂出血,又名出血性脑血管障碍,一般简称脑出血。脑血管阻塞又称缺血性中风,简称脑梗塞,主要因为血流不通。

    在过去,中风病患一般以老年人或年纪偏高者占绝大多数,人们也以为中风是老人病或是年纪偏大者的问题,年轻人则不必担忧会受中风威胁,其实不然,近年来,年轻的中风病人有增加的趋势。

    根据陈笃生医院1994年的统计,有10%的中风病人年纪在45岁以下,其中还包括一些年纪在二三十岁者,同时,另有10%的病人,年纪在45岁至55岁之间;30%的病人则在55岁至65岁之间,其余50%的病人才属于65岁以上者。

    控制饮食积极防病

    由于中风常会造成严重的身体伤害和后遗症,如半身不遂、视觉模糊、丧失语言能力等,后果相当严重,因而更不得不在日常生活上,尤其是饮食中加以预防。吃鱼对预防心脏病及中风的功效,近年来得到医学界普遍的支持和肯定,为了健康着想,进餐时不防多吃几口。, http://www.100md.com