一种集饮食与防病治病为一体的疫苗食品正在国内外悄然兴起。所谓疫苗食品就是通过细胞嫁接、基因改良等生物工程技术开发出来的食品，它对增进人类健康和长寿具有积极的意义。
为了使人类避免肝炎病毒的侵扰，国外生物学家正着手进行通过改变香蕉基因结构，达到防病效果的课题研究，并已取得了很大成功。不久的将来，只要吃一只香蕉，就可以免遭肝炎病毒的侵扰。
美国科学家利用基因重组技术，让奶羊的乳汁中含有TPA，对预防心脏病、溶血栓，效果极佳；美国的一家饮食公司，还培育出乳汁富含人体蛋白的母山羊，其乳汁中含有的抗蛋白酶，可以防治肺气肿。开发动物疫苗食品是一个新兴的领域。其开发技术是将制造医药和荷尔蒙等有疫菌作用的遗传基因，移植到动物体内，当动物生长发育后，获得的乳品、肉类食品，也含有珍贵的人体蛋白基因，经常食用可以预防、治疗各种疾病。
美国的疫苗食品开发技术在世界居于领先水平，目前已成功地将外源疫苗基因植入大麦、玉米及绵羊体内。我国也已通过花粉管道使外源疫苗导入植物细胞，已在洋葱、黄瓜、大豆等作物上开始疫苗食品的初步试验。
目前，疫苗食品的研制开发还有许多技术性障碍难以克服，但这一技术一旦被突破，人们将为自身的健康长寿创造出更多、更丰富的疫苗食品，开创一类崭新食源。
百灵健康网
为了使人类避免肝炎病毒的侵扰，国外生物学家正着手进行通过改变香蕉基因结构，达到防病效果的课题研究，并已取得了很大成功。不久的将来，只要吃一只香蕉，就可以免遭肝炎病毒的侵扰。
美国科学家利用基因重组技术，让奶羊的乳汁中含有TPA，对预防心脏病、溶血栓，效果极佳；美国的一家饮食公司，还培育出乳汁富含人体蛋白的母山羊，其乳汁中含有的抗蛋白酶，可以防治肺气肿。开发动物疫苗食品是一个新兴的领域。其开发技术是将制造医药和荷尔蒙等有疫菌作用的遗传基因，移植到动物体内，当动物生长发育后，获得的乳品、肉类食品，也含有珍贵的人体蛋白基因，经常食用可以预防、治疗各种疾病。
美国的疫苗食品开发技术在世界居于领先水平，目前已成功地将外源疫苗基因植入大麦、玉米及绵羊体内。我国也已通过花粉管道使外源疫苗导入植物细胞，已在洋葱、黄瓜、大豆等作物上开始疫苗食品的初步试验。
目前，疫苗食品的研制开发还有许多技术性障碍难以克服，但这一技术一旦被突破，人们将为自身的健康长寿创造出更多、更丰富的疫苗食品，开创一类崭新食源。
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