生吃杏仁可降低胆固醇
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信息时报
加拿大医生最近的一项研究显示，一小把杏仁(可切勿多吃)降低体内胆固醇的效用与昂贵的药物一样。ayn, http://www.100md.com
多伦多大学的研究人员发现，在一个月内每天食用37克杏仁的人，其体内的低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)含量减少了4.4%。如果每天食用74克杏仁，低密度脂蛋白含量减少9.4%。同时，坏胆固醇对好胆固醇的比例亦下降12%。ayn, http://www.100md.com
不过，简金斯医生提醒人们，如果想借杏仁降低胆固醇，应食用生的或经烘烤的杏仁，而且不能放盐。许多果仁在烘烤时会加入植物油，这便会削弱杏仁降低胆固醇的效用。
多伦多大学的研究人员发现，在一个月内每天食用37克杏仁的人，其体内的低密度脂蛋白(俗称坏胆固醇)含量减少了4.4%。如果每天食用74克杏仁，低密度脂蛋白含量减少9.4%。同时，坏胆固醇对好胆固醇的比例亦下降12%。ayn, http://www.100md.com
不过，简金斯医生提醒人们，如果想借杏仁降低胆固醇，应食用生的或经烘烤的杏仁，而且不能放盐。许多果仁在烘烤时会加入植物油，这便会削弱杏仁降低胆固醇的效用。