巧夺天工话佛手
人们常说的佛手，为芸香科绿小乔木或灌木植物佛手柑的果实。其果实顶端开裂如手指状，屈伸不一，长短参差，酷似佛像的手，故名“佛手”。
明朝著名的医药学家李时珍对佛手的评价是：“佛手产闽广间。木似朱奕而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生。其实状如手，有指；其色如爪，生绿熟黄；其核细，其味不甚佳而清香袭人。置之几案，可供玩赏”。现今还有许多人对佛手爱不释手：一是认为其生得奇妙，巧夺天工；二是闻其香气，能醒脑提神，令人心旷神怡。
佛手是行气止痛的药物。凡是肝胃不和、气滞胃痛、胸闷胁胀、食欲不振、呕吐及慢性气管炎、胸膜炎引起的胸痛、胃溃疡疼痛、小儿传染性肝炎等诸症，可用佛手来治疗。现代医学证明，佛手之所以能治疗以上疾患是因其含有挥发油、橙皮甙、维生素C、黄酮甙等多种成分。不过在使用佛手治病时，可以单独使用，也可与其它的药物配合。下面介绍几则，可供参考：
消化不良、腹胀吐泻：取佛手鲜果30克，切片，水煎服，早晚各1次。或配山楂15克、神曲15克、麦芽15克，水煎服。
胃寒疼痛：取佛手干品15克、炒香大米30克，水煎服，每日3次。急性胃炎患者，用佛手50克，分2次泡汤饮用，可使症状缓解。
咳嗽痰多：取鲜果30克、冰糖15克，隔水炖半小时后服，每日1次。
呃逆不止、反胃呕吐：取鲜果皮1.5～3克，加糖少许嚼食之。
妇女经来腹痛、月经不调：取鲜果15～30克、当归10克、米酒30克，加水适量煎服，早、晚各服1次。
慢性气管炎、肺气肿：用佛手30克，加蜂蜜泡汤代茶饮用。, 百拇医药(蒋志君)
明朝著名的医药学家李时珍对佛手的评价是：“佛手产闽广间。木似朱奕而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生。其实状如手，有指；其色如爪，生绿熟黄；其核细，其味不甚佳而清香袭人。置之几案，可供玩赏”。现今还有许多人对佛手爱不释手：一是认为其生得奇妙，巧夺天工；二是闻其香气，能醒脑提神，令人心旷神怡。
佛手是行气止痛的药物。凡是肝胃不和、气滞胃痛、胸闷胁胀、食欲不振、呕吐及慢性气管炎、胸膜炎引起的胸痛、胃溃疡疼痛、小儿传染性肝炎等诸症，可用佛手来治疗。现代医学证明，佛手之所以能治疗以上疾患是因其含有挥发油、橙皮甙、维生素C、黄酮甙等多种成分。不过在使用佛手治病时，可以单独使用，也可与其它的药物配合。下面介绍几则，可供参考：
消化不良、腹胀吐泻：取佛手鲜果30克，切片，水煎服，早晚各1次。或配山楂15克、神曲15克、麦芽15克，水煎服。
胃寒疼痛：取佛手干品15克、炒香大米30克，水煎服，每日3次。急性胃炎患者，用佛手50克，分2次泡汤饮用，可使症状缓解。
咳嗽痰多：取鲜果30克、冰糖15克，隔水炖半小时后服，每日1次。
呃逆不止、反胃呕吐：取鲜果皮1.5～3克，加糖少许嚼食之。
妇女经来腹痛、月经不调：取鲜果15～30克、当归10克、米酒30克，加水适量煎服，早、晚各服1次。
慢性气管炎、肺气肿：用佛手30克，加蜂蜜泡汤代茶饮用。, 百拇医药(蒋志君)
参见：首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 果品类 > 佛手