西洋参的栽培技术
一、生长环境
1.地理位置：原产地主要分布在美洲北纬32～42°、东经67～75°的范围，海拔200～600m。
2.气候环境：降水量800～1000mm，年平均温度6～14℃，无霜期140～200天。
3.
土壤状况：原产地森林为针、阔叶混交林，土壤腐殖质丰富，微酸性(PH4.6～6.5)，无环境污染。
二、种植技术
1.选地：选缓坡地，排水良好、肥沃、疏松的沙质土壤，PH5.5～6.5。深翻风化一年再种参，或者从附近森林采取腐殖质土，筛去杂草树根，垫40cm厚作为参床。
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2.整地作畦：整地要除尽草根，结合施基肥，每亩施磷肥、钾肥各200kg。畦宽1.4m，高40cm，作业道4O～60cm，床面两边稍低，中间略高，呈弧形。
3.土壤消毒：参床做好后，覆盖薄膜，用磷化铝熏蒸10～15天，每平方米用磷化铝10g，风化半月，毒气消失后播种。
4.播种育苗：每亩育苗用种量约5kg。种子经沙藏育胚10～12个月，自然完成后熟和分化、裂口。于11～12月地冻前或3～4月地解冻后播种，深度2～3cm，畦面盖约5～6cm厚短麦秸(长4～5cm)，防冻、防旱，保持湿润。点播，行距10cm，株柜5cm，每平方米200株。
5.移栽：美国、加拿大一般不移栽，我国仿人参栽培技术，待参苗长到2年后进行移栽，近来也有1年移栽的，株行距25cm×20cm，每平方米25～40株，不可太稀或太密。要求去掉病苗，以大、中、小三类分栽，对染病者隔离另栽，防止蔓延。
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6.搭棚遮荫：西洋参为阴生植物，须搭遮荫棚。美国采用木板搭棚遮荫，适应机械操作，高2～2.2m，柱粗20cm左右，上盖板条或绷黑色塑料网。春季参苗出土时把板条钉在棚架上，透光度25～30%，冬季参苗枯萎后拆下，翌年再搭。我国多用当地竹木资源搭棚，高1.5～2m，下设防暴雨薄膜棚，简称双透棚，既能遮荫，又能防冰雹击伤参苗。
三、田间管理
1.防害保苗：播种后冬季，为防止鼠、鸟吃掉种子，保证全苗，养猫或鸣放爆竹进行驱逐。
2.盖草清园：3月中旬至4月上旬，应将畦面盖草减簿至lcm，携出园外及时烧掉，并清理参园。
3.拔除杂草：参苗生长期间，要经常拔除畦面和四周杂草；畦面淋雨或洒水后，及时松土，通气排湿。
4.查棚补棚：及时检查遮荫防雨棚，立即搭补其损坏部分。
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5.洒水追肥：天旱缺雨时，每5～7天洒水一次，以保持土壤湿润，防止土壤过干或过湿。在开花结实期需追施肥料，5月下旬每平方米沟施腐熟过筛的有机肥1kg。4、5年生苗结合培土稳苗、追施有机肥外，6月中旬和7月中旬叶面喷施0.2%磷酸二氢钾各一次。
6.摘蕾端尖：对2年生参苗、3年生的小苗、弱苗，应于五月中、下旬剪除全部花蕾，促进根部生长。
四、西洋参病虫害防治
l. 黑斑病：又称斑点病，发病率为20～30%，雨季或湿度大时蔓延快，应早防早治。发病初期，叶部、叶柄及茎有不规则的褐色斑点，逐步扩展凹陷、产生黑色绒状霉层，叶子凋萎，植株早期折倒、死苗。果实染病后产生黑褐色霉层，干秕脱落。3～4年生植株比l～2年生者发病严重。在参苗展叶后用代森锰锌800倍液或代森铵500～800倍液，将叶正反面和植株各部位均匀喷到。发现病叶病株及时拔掉烧毁、消除病源。
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2.猝倒病:为西洋参苗期一种较易发生的病害，严重时参苗成片死亡。病状在发病初期，幼苗近地面处茎基部出现水渍状暗绿色病斑，很快扩大，茎收缩变软而倒伏死亡。一般用400倍波尔多液或800～1000倍代森锰锌水液喷雾，兼防其他病害。参园要排水通气良好，避免湿度过大，发现病株立即拔除，周围用400倍甲醛水溶液或石灰水消毒，消除病源。
3.锈腐病：种子裂口处芽胞和根部、芦头染病后出现铁锈状的黄褐色病斑，逐渐扩展，造成内部组织破坏，病发部位产生小颗粒物质(病原孢子堆)，继续繁殖使表皮层破裂腐烂。一般由带病种苗、病根残体、土壤水浸染和人为活动传播。发病盛期在6～8月间，种苗须严格检疫，发现病株提前采挖，土壤用石灰消毒灭菌，平常要排水通风，烧毁杂草。用代森锰锌800倍水液、多抗霉素200单位或代森铵500～800倍水液浸8～15分钟，晾干后再移栽。种子无论带菌与否均需用药剂处理。
4.立枯病：染病多在幼苗茎的基部距表土3～5cm的干湿土交界处，幼茎呈现黄褐色凹陷的长斑，逐渐向内腐烂，输导组织被破坏而倒伏死亡，故名立枯病。一般苗过密，生长不良时易染此病。土壤和种子消毒灭菌处理常用波尔多液400倍水溶液、多菌灵400水溶液和代森锰锌、代森铵800倍水溶液防治，每平方米用药液4kg，渗入土层3～5cm深，然后喷清水洗叶，以防发生药害。
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5.鼠鸟虫害：主要有地老虎、蛴螬、金针虫、蝼蛄等虫害，还有鼠和鸟咬食幼苗、茎杆和根部，山雀、花面鼠吃果实和种子，鼹鼠、田鼠掏食参根作洞穴为害。主要措施包括捕杀或毒饵诱杀害虫，养猫以捕猎老鼠，用草人、彩旗、鸣炮等驱逐虫害。
6.综合防治：(1)参地不能重茬，应有2～3年以上的轮作或休闲；(2)种过玉米、马铃薯和蔬菜的地，不能接着种植西洋参；(3)土壤须风化腐熟和熏蒸消毒处理；(4)每年冬天都要清理、消毒作业道和参床表面，作业道上可用硫磺粉剂或硫酸铜液灭菌，防止人为传播病害；(5)种子沙藏育胚时，用种子重量0.3%的克菌丹拌种，隔1～2月应适当翻晾防止病菌污染；(6)地上部分病害主要靠喷药预防和治疗。美国从5月下旬开始每隔7～10天喷药一次，全生长期共喷药12～15次，我国应重视这一防重于治的原则。
五、西洋参的采收加工
西洋参4年后易于染病，大都在4年生收挖，8月下旬至9月果实成熟后进行，注意不创伤表皮，不遗漏。采挖完后，将参根上带的泥土用水轻微冲洗，保持自然色泽和横纹，晾2、3天，表皮浮水干后送入烘房。烘房温度要求最高45～50℃，最低30℃，相对湿度60%左右。烘干温度由低到高，后由高到低反复进行，持续30～45天。, http://www.100md.com(李世全)
1.地理位置：原产地主要分布在美洲北纬32～42°、东经67～75°的范围，海拔200～600m。
2.气候环境：降水量800～1000mm，年平均温度6～14℃，无霜期140～200天。
3.
土壤状况：原产地森林为针、阔叶混交林，土壤腐殖质丰富，微酸性(PH4.6～6.5)，无环境污染。
二、种植技术
1.选地：选缓坡地，排水良好、肥沃、疏松的沙质土壤，PH5.5～6.5。深翻风化一年再种参，或者从附近森林采取腐殖质土，筛去杂草树根，垫40cm厚作为参床。
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2.整地作畦：整地要除尽草根，结合施基肥，每亩施磷肥、钾肥各200kg。畦宽1.4m，高40cm，作业道4O～60cm，床面两边稍低，中间略高，呈弧形。
3.土壤消毒：参床做好后，覆盖薄膜，用磷化铝熏蒸10～15天，每平方米用磷化铝10g，风化半月，毒气消失后播种。
4.播种育苗：每亩育苗用种量约5kg。种子经沙藏育胚10～12个月，自然完成后熟和分化、裂口。于11～12月地冻前或3～4月地解冻后播种，深度2～3cm，畦面盖约5～6cm厚短麦秸(长4～5cm)，防冻、防旱，保持湿润。点播，行距10cm，株柜5cm，每平方米200株。
5.移栽：美国、加拿大一般不移栽，我国仿人参栽培技术，待参苗长到2年后进行移栽，近来也有1年移栽的，株行距25cm×20cm，每平方米25～40株，不可太稀或太密。要求去掉病苗，以大、中、小三类分栽，对染病者隔离另栽，防止蔓延。
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6.搭棚遮荫：西洋参为阴生植物，须搭遮荫棚。美国采用木板搭棚遮荫，适应机械操作，高2～2.2m，柱粗20cm左右，上盖板条或绷黑色塑料网。春季参苗出土时把板条钉在棚架上，透光度25～30%，冬季参苗枯萎后拆下，翌年再搭。我国多用当地竹木资源搭棚，高1.5～2m，下设防暴雨薄膜棚，简称双透棚，既能遮荫，又能防冰雹击伤参苗。
三、田间管理
1.防害保苗：播种后冬季，为防止鼠、鸟吃掉种子，保证全苗，养猫或鸣放爆竹进行驱逐。
2.盖草清园：3月中旬至4月上旬，应将畦面盖草减簿至lcm，携出园外及时烧掉，并清理参园。
3.拔除杂草：参苗生长期间，要经常拔除畦面和四周杂草；畦面淋雨或洒水后，及时松土，通气排湿。
4.查棚补棚：及时检查遮荫防雨棚，立即搭补其损坏部分。
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5.洒水追肥：天旱缺雨时，每5～7天洒水一次，以保持土壤湿润，防止土壤过干或过湿。在开花结实期需追施肥料，5月下旬每平方米沟施腐熟过筛的有机肥1kg。4、5年生苗结合培土稳苗、追施有机肥外，6月中旬和7月中旬叶面喷施0.2%磷酸二氢钾各一次。
6.摘蕾端尖：对2年生参苗、3年生的小苗、弱苗，应于五月中、下旬剪除全部花蕾，促进根部生长。
四、西洋参病虫害防治
l. 黑斑病：又称斑点病，发病率为20～30%，雨季或湿度大时蔓延快，应早防早治。发病初期，叶部、叶柄及茎有不规则的褐色斑点，逐步扩展凹陷、产生黑色绒状霉层，叶子凋萎，植株早期折倒、死苗。果实染病后产生黑褐色霉层，干秕脱落。3～4年生植株比l～2年生者发病严重。在参苗展叶后用代森锰锌800倍液或代森铵500～800倍液，将叶正反面和植株各部位均匀喷到。发现病叶病株及时拔掉烧毁、消除病源。
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2.猝倒病:为西洋参苗期一种较易发生的病害，严重时参苗成片死亡。病状在发病初期，幼苗近地面处茎基部出现水渍状暗绿色病斑，很快扩大，茎收缩变软而倒伏死亡。一般用400倍波尔多液或800～1000倍代森锰锌水液喷雾，兼防其他病害。参园要排水通气良好，避免湿度过大，发现病株立即拔除，周围用400倍甲醛水溶液或石灰水消毒，消除病源。
3.锈腐病：种子裂口处芽胞和根部、芦头染病后出现铁锈状的黄褐色病斑，逐渐扩展，造成内部组织破坏，病发部位产生小颗粒物质(病原孢子堆)，继续繁殖使表皮层破裂腐烂。一般由带病种苗、病根残体、土壤水浸染和人为活动传播。发病盛期在6～8月间，种苗须严格检疫，发现病株提前采挖，土壤用石灰消毒灭菌，平常要排水通风，烧毁杂草。用代森锰锌800倍水液、多抗霉素200单位或代森铵500～800倍水液浸8～15分钟，晾干后再移栽。种子无论带菌与否均需用药剂处理。
4.立枯病：染病多在幼苗茎的基部距表土3～5cm的干湿土交界处，幼茎呈现黄褐色凹陷的长斑，逐渐向内腐烂，输导组织被破坏而倒伏死亡，故名立枯病。一般苗过密，生长不良时易染此病。土壤和种子消毒灭菌处理常用波尔多液400倍水溶液、多菌灵400水溶液和代森锰锌、代森铵800倍水溶液防治，每平方米用药液4kg，渗入土层3～5cm深，然后喷清水洗叶，以防发生药害。
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5.鼠鸟虫害：主要有地老虎、蛴螬、金针虫、蝼蛄等虫害，还有鼠和鸟咬食幼苗、茎杆和根部，山雀、花面鼠吃果实和种子，鼹鼠、田鼠掏食参根作洞穴为害。主要措施包括捕杀或毒饵诱杀害虫，养猫以捕猎老鼠，用草人、彩旗、鸣炮等驱逐虫害。
6.综合防治：(1)参地不能重茬，应有2～3年以上的轮作或休闲；(2)种过玉米、马铃薯和蔬菜的地，不能接着种植西洋参；(3)土壤须风化腐熟和熏蒸消毒处理；(4)每年冬天都要清理、消毒作业道和参床表面，作业道上可用硫磺粉剂或硫酸铜液灭菌，防止人为传播病害；(5)种子沙藏育胚时，用种子重量0.3%的克菌丹拌种，隔1～2月应适当翻晾防止病菌污染；(6)地上部分病害主要靠喷药预防和治疗。美国从5月下旬开始每隔7～10天喷药一次，全生长期共喷药12～15次，我国应重视这一防重于治的原则。
五、西洋参的采收加工
西洋参4年后易于染病，大都在4年生收挖，8月下旬至9月果实成熟后进行，注意不创伤表皮，不遗漏。采挖完后，将参根上带的泥土用水轻微冲洗，保持自然色泽和横纹，晾2、3天，表皮浮水干后送入烘房。烘房温度要求最高45～50℃，最低30℃，相对湿度60%左右。烘干温度由低到高，后由高到低反复进行，持续30～45天。, http://www.100md.com(李世全)
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