更年期妇女如何搞好饮食
虽然人体需要的基本营养素的种类很多，但基本有6 种，即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水。无论哪一种都是必不可少的。更年期妇女应注意以下几个方面； (1)蛋白质类食品：蛋白质在人体营养素中是至关重要的，占人体化学成分的20%。在蛋白质的20多种氨基酸中，有8种是人体不能自己合成，只能够从食物中摄取，特别是从乳品、蛋、瘦肉、鱼类和大豆中获得。如大豆蛋白(蛋白质含量35～40%)、麦谷蛋白、玉米的谷蛋白等都是很好的优质蛋白，能够代替动物性食品中的完全蛋白质。目前，没有一种食品所含的蛋白质完全符合人体的全部需要，必须混合多种食用，使之起到互相补充的作用。 (2)糖类食物(即碳水化合物)：大量存在于米、面、豆类、水果、蔬菜和植物的根茎内，糖是提供热量的来源，过剩则转化为脂肪而储存起来。 (3)含维生素类食物：维生素在乳类、蛋、肉、豆类中很丰富，但更多的是在蔬菜、水果、粮食、鱼肉等食品内。人体虽然所需的维生素量很少，却是人体化学合成物质所必须的酶的重要成分。 (4)钙类食物：由于更年期过后约25%的妇女患有骨质疏松，骨蛋白和骨钙缺失，补充钙类食品实属必要，乳类含钙量最丰富，又最易被吸收利用，养成每日饮用1～2大杯牛奶的习惯对防止更年期后的骨折很有益处。 (5)养成良好的饮食习惯：一是注意不要偏食，粗细搭配。以保证蛋白质、维生素和无机盐的摄入量。人体内的无机盐有50多种，其中铁、钙、磷、铜的需要量最大，其余的只需微量，但也是维持酶和各种激素的活性必不可少的。二是避免过饱，尤其糖类和动物脂肪多了会使身体过胖，加重心脏负担并发生动脉粥样硬化。三是按时定量用餐，忌暴饮暴食，勿讲求精细，粗粮野菜蔬菜、水果亦有益于健康，蔬菜和粗粮当中含有较多的纤维素和半纤维素，具有通便、预防痔疮及大肠癌的作用。 (6)少吃过成的食物：盐主要含钠，钠在组织内过多会使水分潴留，发生浮肿，使绝经前期易发生经前紧张症，引起更年期水肿、血压增高。一般应注意保持食用盐的总量不超过10克为宜。 (7)不宜吸烟、喝酒和咖啡：烟内含有尼古丁，烟焦油、一氧化碳和氢氰酸等多种有毒物质，都可以损害肺组织，造成咽喉炎、气管炎和慢性中毒或致癌。对心血管系统亦有危害，如引起冠状动脉痉挛及冠心病。酒对身体的影响主要是神经、循环、消化和呼吸系统，以致饮食量减少，营养失去平衡；血流加快，心慌头晕；记忆力、分辨力、注意力和自制力迟钝。一般少量饮点啤酒或偶喝点低度酒并无多大影响，主要是不要经常喝白酒或酗酒。咖啡内含咖啡因，可使人过度兴奋、失眠、甚至肌肉紧张、心律不齐，还可影响铁、维生素B1等营养成份的吸收，而且易致便秘。 总之，饮食多样化，不偏食，粗细搭配，常吃蔬菜、水果等有益于健康。 健康网, http://www.100md.com