为什么治疗感冒的方剂煎煮时间不宜太长?
http://www.100md.com
治疗发烧、恶寒等四季感冒药，中医称为“解表剂”，适用于患感冒、病邪
尚在肌肤体表者。这类中药材气味轻清，大多为植物的花、叶、茎、枝等，如麻
黄、桂枝、紫苏、细辛、生姜、葱白、香薷、荆芥、防风、藿香、佩兰、薄荷、
青蒿、菊花、银花、桑叶等。
依现代药理研究证明，此类中药材的有效成份都是挥发性物质，可随水蒸气
蒸发，其发挥的程度与煎煮的时间成正比，也就是煎的时间越长，挥发性的有效
成份损失就越多。
中国大陆有关单位以“桂枝生姜汤”做实验，把该方剂加热煎煮 15 分钟，
其有效成份挥发油机乎损失 50% ；若继续加热煎煮 30 分钟，挥发油物质蒸发机
乎达到 100% 。
所以，治疗四季感冒的解表方剂煎煮时间不宜太长，正确的方法乃选用“武
火”急煎，一般头煎沸后再煮 10 分钟左右，二煎沸后再煎五分钟左右为宜，这
样才能保存更多珍贵的辛香发散药性，使疗效充份发挥。
, http://www.100md.com