平肝益胃佛手花

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     佛手，又名九爪木，为芸香科常绿小乔木。花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。果实香气浓郁，形状奇特似手，是福寿双全的象征。有诗赞曰："果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。"

    佛手的果实或如拳，或如指张开，状如佛手，故而得名。花期在初夏，果熟10至12月。常见品种有白花佛手和紫花佛手。凡握指合拳者称拳佛手，而伸指展开者称开佛手。全国旗叶地均有分布，多产于广东、广西、四川、云南等地，北方多为盆栽。佛手四季长青，叶色浓绿，花味纯正，幽香四溢，花、果俱佳。

    佛手花可食用。取鲜佛手花10朵，糯米100克，栗子50克，白糖100克，水1千克。栗子煮熟去壳，切成碎米状，花去蒂洗净，糯米淘好，锅内加水，烧开，加入米、栗子熬成粥，再入花及糖，稍煮即可食用，色香味俱佳。

    佛手还可以作药用。《滇南本草》记载：佛手柑(即佛手的果实)"性温，味甘微辛，入肝、胃二经；补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。"佛手花可泡茶、泡酒，舒筋活血，平肝和胃。佛手果实理气健脾、和胃止呕，可治胃痛、胁胀、呕吐、噎嗝、咳嗽、气喘、高血压等症。

    实用便方有：

    1、肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。

    2、恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。

    3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。

    4、白带过多：佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。

    5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。

    6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。, http://www.100md.com

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