冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。 冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。 根据中医"虚则补之，寒则温之"的原则，在膳食中应多吃温性、热性， 特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季"食补"， 应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、□米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类； 韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食； 橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。

药膳例

• 老年人每天晨起服人参酒或黄氏酒1小杯，可防风御寒活血。
• 体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。
• 益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃- 将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜，用砂锅炖烂，食肉喝汤。
• 阳气不足-可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉15克，巴戟肉15克， 枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。
• 患有支气管哮喘病的老人，入冬前就应开始食补，每次取胡桃肉1～2个，生姜1～2片，放入口中细细嚼食， 有润肺、平喘止咳、预防支气管哮喘病复发的作用。
• 预防和治疗支气管咳喘-长期服用萝卜煮鸡蛋。
  制作方法：于冬至时买红萝卜1500克，去头尾洗净，用无油洁净的刀将萝卜切成3毫米左右厚的片， 再以线穿成串，晾干后收藏，每次取萝卜干3片，鸡蛋1个，绿豆1小撮，共放入锅中，加水煮30分钟， 至豆熟烂。服时剥去鸡蛋皮，连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。每日1次，连续用30天。
• 高脂血症-服用黑芝麻桑椹糊。
  制作方法：取黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后， 同放入药碾中碾烂。再于瓦锅内放清水3碗，煮沸后加白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入药浆，煮 成糊状食品服用。
• 冠心病，可取白木耳、黑木耳各10克，温水泡发，洗净，加水和冰糖少量，隔水蒸1小时后食用。
• 高血压，可取黑木耳6克，柿饼50克，冰糖适量，同煮烂食之，以降低血压。
• "冬瘟"(指类似感冒的某些症状，如风寒咳嗽、发热头痛、鼻咽锻炼)，可经常食用萝卜； 因为萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效。如因冬瘟内燥引起口舌生疮、糜烂，可用萝卜切片， 与生梨片同煮，加适量冰糖服用。常饮此汁，可清除内热，养阴疗疮。
• 风寒咳嗽，可取萝卜1个，在萝卜上挖一个洞，洞内放入蜂蜜适量，在火上烤熟后，温食，每日1个。
• 咳嗽失音者，可用生萝卜捣汁，掺入适量姜汁同服。