洋葱美味无刺激

http://www.100md.com 2002年10月21日 北京晨报

     日本一家食品公司的研究人员发现，洋葱的刺激性物质是由一种专门的酶控制合成的，这种酶与洋葱的味道无关。通过基因手段抑制或去除这种酶的作用，就能消除洋葱的刺激性，而不必以牺牲其味道为代价。/, http://www.100md.com

    此外，根据上述发现培育的转基因无刺激性洋葱，无需添加外来基因，因而不会有一般转基因食品造成的疑虑，会非常容易地被消费者接受。(王艳红)

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