肉类可分成畜肉和禽肉两种，畜肉包括猪、牛、羊和免肉等，禽肉包括鸡、鸭和
鹅肉等。
蛋类是禽类排到体外的卵，人们经常食用的有鸡、鸭、鹅、
鸽蛋和
鹌鹑蛋。肉蛋类是人们最常吃到的
副食品，向人类提供了十分丰富的营养，一些肉蛋类
食物还具有药用价值，这里介绍一些对
结核病有疗效的肉蛋类食物。
1.
猪肉 中医认为猪肉性味甘、咸、微寒，药用有润燥、滋阴、补肾气、解热毒的功效，猪身上其它部分如猪内脏、
猪血、
猪蹄、
猪皮等也都有一定的疗病祛痰作用。对
肺结核病人肺阴不足致痰少难咳、口渴欲饮症，可用下面
食疗方辅助治疗：取猪肉适量切成丁块，以
猪油煎熟食之，或取猪五花肉(带皮)500克 ......