加维A的食用油10月上市

http://www.100md.com 2002年11月3日 央视国际

     一种维生素A强化食用油已由国家公众营养改善项目办公室指定的企业———上海福临门食品有限公司试生产成功，将于10月上市。据介绍，选择食用油作为维生素A强化的原因是，维生素A为脂溶性物质，容易与油结合；维生素A在油中稳定，脂肪能促进维生素A吸收利用。有关专家同时提醒消费者：反复煎炸会使油中的维生素A大量丢失，因此应尽量避免长时间温度过高和重复加热。 (健康报)

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