http://www.100md.com 2002年11月3日

     早在公元前五世纪，中国就已有冰窖的记载。当时，人们是在冬天将冰成块状藏于冰窖之内，等到来年夏天供制作冷饮食品之用。到了唐代，长安的市场上就已有各式各样的冷饮食品出售。直到宋代，中国的冷饮食品发展到不下20多种。其中，用牛奶制成的冰酪就是在这个时期出现的。13世纪，施行家马可·波罗来过中国之后，意大利宫廷也就开始有了各式各样的冷饮食品。从此以后，冷饮食品便进入欧洲的上流社会。实际上，欧洲是在19世纪发明了制造冰淇淋的机器之后，冷饮食品才盛行起来的。

    冷饮，不仅只是夏天才为人们所青睐 ......