何首乌 Heshouwu
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浙江中医学院
本品为常用中药。商品为蓼科植物何首乌的块根。
本品始载于宋《开宝本草》。苏颁谓：“春生苗，蔓延竹木墙壁间，茎紫色，……结子有棱，似荞麦而细小，……秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。"；并谓“有赤、白二种。"其赤者即指本品。
何首乌 别名：首乌，田猪头(甘肃)，红内消(贵州)，铁称陀(湖南、陕西)。
Polygonum multiflorum Thunb. 蓼科 Polygonaceae
多年生缠绕草本。根细长，先端膨大成肥大不整齐的块根，表面红褐色至暗褐色。茎攀援，基部略带木质，中空，上部多分枝，枝草质。叶互生，具长柄；托叶鞘膜质，褐色，抱茎，长5～7mm，顶端易破碎；叶片窄卵形或心形，长4～9cm，宽2.5～5cm，先端渐尖，基部心形或耳状箭形，全缘或微带波状。花小，多数，并密聚为多枝大形的圆锥花序，小花梗长1～3mm，基部有膜质小苞片，小苞片卵状披针形，长2～3mm，内生有翅；雄蕊8，不等长，均比花被片短；子房卵状三角形，花柱几无，柱头3裂。瘦果椭圆形，有三棱，长2～3.5mm，黑色而光亮，包于宿存增大的翅状花被内，呈倒卵形，直径5～6mm，下垂。花期8～10月，果期9～10月。
生于山坡石缝中、篱边、林下、山脚阳处或灌木丛中。
分布于河北、河南、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等省区。
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生首乌：春秋二季均可采挖，但以立秋后采挖者为佳。将挖得的块根洗净，切去两端，大形的块根，可对半剖开或切成块片后干燥。
制首乌： 取首乌片或块， 照药典附录中的炖法用黑豆汁拌匀，置于非铁质的容器内，炖至汁液吸尽并显棕红色。
每首乌片(块)100kg，用黑豆10kg。黑豆汁的制法：取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。
何首乌(首乌)Radix Polygoni multiflori 主产于河南嵩县、卢氏，湖北建始、恩施，广西南丹、靖西，广东德庆，贵州铜仁、黔南，四川乐山、宜宾，江苏江宁、江浦，行销全国及出口。此外，湖南、山西、浙江、安徽、江西、山东、四川、云南等省亦产，但大多自产自销。
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块根含卵磷脂约 3.7%， 羟基蒽醌衍生物约 1.1%，主要为大黄酚(Chrysophanol)、大黄素(Emodin)，其次为大黄酸(Rhein)、大黄素甲醚(Physcion)、大黄酚蒽酮(Chrysophanol anthrome)等。
在块根中还分得一种芪类化合物：2,3,5,4′-四羟基芪-2-O-β-D-葡萄糖甙(2,3,5,4′-Tctyahydroxystilbene-2-O-β-D-glucoside)
此外还含有鞣质。
性状鉴别
块根纺锤形或团块状，长6.5～15cm，直径4～12cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则皱纹及纵沟，并有横向皮孔或连线条纹，两端各有一个明显的断痕，露出纤维状维管束。质坚硬，不易折断。切断面淡黄色或淡红棕色，粉性，皮部有4～11类圆形的异型维管束环列，形成“云锦花纹”，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。
以体重、质坚实，粉性足者为佳。
显微鉴别
根(直径3～10cm)横切面：木栓层为数列细胞，充满红棕色物质。韧皮部较宽，散有异型维管束，即复合维管束，另一种是单个的维管束，均为外韧型。形成层呈环状。木质部导管较少，周围有管胞及少数木纤维。根的中心为初生木质部。薄壁细胞含有淀粉粒及草酸钙簇晶。
粉末棕色。主要特征有：1.淀粉粒众多，单粒呈类球形、盔帽形或三角状锥形，直径4～16～39μm，脐点呈人字状、星状、弧状或点状，层纹不明显。 复粒直径6～51μm，由2～3～9粒复合而成。2.草酸钙簇晶较多，直径约80μm，也有簇晶与较大的类方形结晶合生。3.具缘纹孔导管直径17～178μm；另有细小的网纹导管。
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理化鉴别
1.取本品粉末约0.1g， 加氢氧化钠溶液(1→10)10ml，煮沸3分钟，冷后滤过。 取滤液，加盐酸使成酸性，再加等量乙醚，振摇，醚层应显黄色。 分取醚层4ml，加氨试液2ml，振摇，氨液层显红色。(蒽醌化合物反应)
2.取本品粉末约0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3分钟，不断振摇，趁热滤过，放冷。取滤液2滴，置蒸发皿中蒸干，趁热加三氯化锑的氯仿饱和液1滴，即显紫红色。
3.薄层层析 样品制备：取生首乌粉末5g (40目)， 用95%乙醇回流，提取，回收乙醇制备成1.5:1的浸膏备用。吸附剂：硅胶G-CMC(硅胶G300目以上)。展开剂：氯仿-甲醇(80:20)，展距10cm。 显色剂：可见光下显黄色与橙色斑点；紫外光灯下的色点如图所示
生首乌：味微苦，性甘平。有润肠通便，解疮毒的功用。用于瘰疬、痈疮或阴血不足引起的大便秘结。用量6～12g。
制首乌：味甘涩，性微温。有补肝肾，益精血的功用。用于肝肾阴虚血少，眩晕，失眠，头发早白，腰膝酸软等症。用量6～12g。
1.降血脂作用：何首乌有降低血清胆固醇作用，能阻止胆固醇在肝内沉积，阻止类脂质沉积到动脉内膜，有防止或减轻动脉粥样硬化作用。临床上单用或与他药合用于治疗高血清胆固醇患者。
2.缓泻作用：生首乌中含有结合蒽醌衍生物，能促进肠管蠕动，有润肠通便作用。但生首乌炮制后，结合蒽醌街生物含量降低，而游离蒽醌衍生物含量显著增加，故制首乌的缓泻作用较生首乌为弱。
3.抗菌作用：对结核杆菌及弗氏痢疾杆菌有抑制作用。
4.毒性：无甚毒性，乙醇温浸液对小鼠腹腔注射的LD50 为5.5g/kg。, 百拇医药
[历史]
本品始载于宋《开宝本草》。苏颁谓：“春生苗，蔓延竹木墙壁间，茎紫色，……结子有棱，似荞麦而细小，……秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。"；并谓“有赤、白二种。"其赤者即指本品。
[原植物]
何首乌 别名：首乌，田猪头(甘肃)，红内消(贵州)，铁称陀(湖南、陕西)。
Polygonum multiflorum Thunb. 蓼科 Polygonaceae
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生于山坡石缝中、篱边、林下、山脚阳处或灌木丛中。
分布于河北、河南、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等省区。
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[采制]
生首乌：春秋二季均可采挖，但以立秋后采挖者为佳。将挖得的块根洗净，切去两端，大形的块根，可对半剖开或切成块片后干燥。
制首乌： 取首乌片或块， 照药典附录中的炖法用黑豆汁拌匀，置于非铁质的容器内，炖至汁液吸尽并显棕红色。
每首乌片(块)100kg，用黑豆10kg。黑豆汁的制法：取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。
[药材及产销]
何首乌(首乌)Radix Polygoni multiflori 主产于河南嵩县、卢氏，湖北建始、恩施，广西南丹、靖西，广东德庆，贵州铜仁、黔南，四川乐山、宜宾，江苏江宁、江浦，行销全国及出口。此外，湖南、山西、浙江、安徽、江西、山东、四川、云南等省亦产，但大多自产自销。
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[化学成份]
块根含卵磷脂约 3.7%， 羟基蒽醌衍生物约 1.1%，主要为大黄酚(Chrysophanol)、大黄素(Emodin)，其次为大黄酸(Rhein)、大黄素甲醚(Physcion)、大黄酚蒽酮(Chrysophanol anthrome)等。
在块根中还分得一种芪类化合物：2,3,5,4′-四羟基芪-2-O-β-D-葡萄糖甙(2,3,5,4′-Tctyahydroxystilbene-2-O-β-D-glucoside)
此外还含有鞣质。
[药材鉴别]
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性状鉴别
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以体重、质坚实，粉性足者为佳。
显微鉴别
根(直径3～10cm)横切面：木栓层为数列细胞，充满红棕色物质。韧皮部较宽，散有异型维管束，即复合维管束，另一种是单个的维管束，均为外韧型。形成层呈环状。木质部导管较少，周围有管胞及少数木纤维。根的中心为初生木质部。薄壁细胞含有淀粉粒及草酸钙簇晶。
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粉末棕色。主要特征有：1.淀粉粒众多，单粒呈类球形、盔帽形或三角状锥形，直径4～16～39μm，脐点呈人字状、星状、弧状或点状，层纹不明显。 复粒直径6～51μm，由2～3～9粒复合而成。2.草酸钙簇晶较多，直径约80μm，也有簇晶与较大的类方形结晶合生。3.具缘纹孔导管直径17～178μm；另有细小的网纹导管。
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理化鉴别
1.取本品粉末约0.1g， 加氢氧化钠溶液(1→10)10ml，煮沸3分钟，冷后滤过。 取滤液，加盐酸使成酸性，再加等量乙醚，振摇，醚层应显黄色。 分取醚层4ml，加氨试液2ml，振摇，氨液层显红色。(蒽醌化合物反应)
2.取本品粉末约0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3分钟，不断振摇，趁热滤过，放冷。取滤液2滴，置蒸发皿中蒸干，趁热加三氯化锑的氯仿饱和液1滴，即显紫红色。
3.薄层层析 样品制备：取生首乌粉末5g (40目)， 用95%乙醇回流，提取，回收乙醇制备成1.5:1的浸膏备用。吸附剂：硅胶G-CMC(硅胶G300目以上)。展开剂：氯仿-甲醇(80:20)，展距10cm。 显色剂：可见光下显黄色与橙色斑点；紫外光灯下的色点如图所示
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[性味及功效]
生首乌：味微苦，性甘平。有润肠通便，解疮毒的功用。用于瘰疬、痈疮或阴血不足引起的大便秘结。用量6～12g。
制首乌：味甘涩，性微温。有补肝肾，益精血的功用。用于肝肾阴虚血少，眩晕，失眠，头发早白，腰膝酸软等症。用量6～12g。
[药理作用及临床应用]
1.降血脂作用：何首乌有降低血清胆固醇作用，能阻止胆固醇在肝内沉积，阻止类脂质沉积到动脉内膜，有防止或减轻动脉粥样硬化作用。临床上单用或与他药合用于治疗高血清胆固醇患者。
2.缓泻作用：生首乌中含有结合蒽醌衍生物，能促进肠管蠕动，有润肠通便作用。但生首乌炮制后，结合蒽醌街生物含量降低，而游离蒽醌衍生物含量显著增加，故制首乌的缓泻作用较生首乌为弱。
3.抗菌作用：对结核杆菌及弗氏痢疾杆菌有抑制作用。
4.毒性：无甚毒性，乙醇温浸液对小鼠腹腔注射的LD50 为5.5g/kg。, 百拇医药